去年底，福建出臺(tái)措施支持“中國(guó)白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。擔(dān)當(dāng)“中國(guó)白”榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力——何以“中國(guó)白”
福建日?qǐng)?bào)記者 林宇熙 張永定 通訊員 林婉清 文/圖
中外游客在德化順美陶瓷文化世界參觀。
2022年12月，北宋太平宮窯點(diǎn)火復(fù)燒，德化又恢復(fù)一條可以古法柴燒的龍窯。
德化陶瓷代表人物、明代陶瓷大師何朝宗所做的瓷塑文昌帝君
2022年底，陶瓷工業(yè)設(shè)計(jì)研究院聯(lián)合多方創(chuàng)新設(shè)計(jì)力量，推出超200件兔年主題新品，為企業(yè)與設(shè)計(jì)人才牽線搭橋。
德化順美陶瓷文化生活世界，來(lái)自德國(guó)的青少年學(xué)生參加陶瓷文化研學(xué)活動(dòng)。
《何以中國(guó)白》視頻二維碼
《何以中國(guó)白》視頻二維碼
瓷器，是最能代表中華文化的器物之一。
回望中國(guó)千年瓷業(yè)歷史，唐代“邢客與越人，皆能造茲器”，宋代五大名窯“汝官哥鈞定”各領(lǐng)風(fēng)騷。而在東南一隅，隨著泉州貿(mào)易港的興起，德化瓷“墻外飄香”，通過(guò)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷歐洲，名揚(yáng)海外，被浪漫的法國(guó)人稱為“中國(guó)白”。
因瓷而立，因瓷而興。作為中國(guó)三大古瓷都之一的德化，如今形成大師藝術(shù)瓷、出口工藝瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的產(chǎn)業(yè)集群，已成為全國(guó)最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地、陶瓷茶具生產(chǎn)基地。
然而，大而不強(qiáng)，制約著德化瓷的發(fā)展。向內(nèi)看，國(guó)內(nèi)陶瓷產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)激烈，論規(guī)模，廣東佛山、潮州與湖南醴陵領(lǐng)先德化；論影響力，中國(guó)十大陶瓷品牌中德化僅入圍一家，當(dāng)?shù)?000多家陶瓷企業(yè)中規(guī)上企業(yè)僅160多家。向外看，外需走弱、勞動(dòng)力成本上漲等因素，讓以貼牌生產(chǎn)為主、價(jià)格相對(duì)較低的德化瓷優(yōu)勢(shì)式微。
德化瓷如何重振“中國(guó)白”榮光？去年底，福建省七部門(mén)推出10項(xiàng)舉措，鮮明提出統(tǒng)一打造運(yùn)作“中國(guó)白·德化瓷”品牌，支持產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；今年3月，德化啟動(dòng)“中國(guó)白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃，力爭(zhēng)通過(guò)擴(kuò)大國(guó)際影響力、增強(qiáng)工藝創(chuàng)新力、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)陶瓷產(chǎn)業(yè)集群到2027年突破千億元。
“中國(guó)白”，是一域之光。擔(dān)當(dāng)這一榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力？近日，記者探訪德化陶瓷企業(yè)、德化窯、工藝美術(shù)大師工作室與有關(guān)機(jī)構(gòu)等，與業(yè)界、學(xué)界和政府共同探尋德化瓷復(fù)興之路。
古與今：窯火復(fù)旺
德化瓷燒制技藝非遺傳承人、與月記窯相伴了半個(gè)世紀(jì)的馮清芳沒(méi)有想到，古稀之年又忙碌了起來(lái)，還在短視頻平臺(tái)“火”了一把。
沿三班鎮(zhèn)蔡徑村盤(pán)山小路，依山而建的月記窯躍入眼簾，宛如一條長(zhǎng)龍斜臥山間，窯爐邊整齊碼放著成堆的木柴，覆蓋著木屑和灰土的石階、被煙火熏黑的窯目，仿佛訴說(shuō)著400多年窯火不“息”的歷史。馮清芳和4名燒窯老師傅正忙著將裝有瓷坯、形如蒸籠的匣缽送進(jìn)窯室，為一周后的點(diǎn)火燒窯作準(zhǔn)備。
19歲到月記窯當(dāng)學(xué)徒的老馮對(duì)這座老窯有著特殊的感情，見(jiàn)證了德化龍窯經(jīng)歷20世紀(jì)70年代的鼎盛，到80年代末90年代初“以電代柴”能源改革后，逐漸淡出歷史舞臺(tái)。“以電代柴后，柴火燒的瓷生意就不怎么好了，但我們的龍窯代表著德化陶瓷的歷史，老祖宗的手藝不能丟，要有人傳承下去。”談及堅(jiān)守，老馮這樣說(shuō)道。
轉(zhuǎn)變，始于2006年。作為手工技藝類項(xiàng)目，德化瓷燒制技藝正式入選首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄，月記窯也備受重視，作為特色文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)入保護(hù)名單。
保護(hù)之后，如何更好利用？在經(jīng)歷不同創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)“試水”之后，虧損多年的月記窯迎來(lái)了新的“改造者”。
2017年，在晉江一家媒體工作的德化人蘇瑞厚決心離職，從村里接過(guò)月記窯的經(jīng)營(yíng)權(quán)，并獲得風(fēng)投支持。“經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，隨著國(guó)內(nèi)新中產(chǎn)消費(fèi)的崛起，消費(fèi)者越來(lái)越注重品牌的文化內(nèi)涵，茶葉、絲綢、陶瓷等傳統(tǒng)文化名片，市場(chǎng)廣闊、潛力巨大。”蘇瑞厚決心依托德化完備的產(chǎn)業(yè)鏈，打造“月記窯”IP。
2021年3月，他開(kāi)始籌建設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、品控等團(tuán)隊(duì)，2022年6月在直播平臺(tái)上線銷售，定位“知識(shí)輸出型”直播，專注講關(guān)于月記窯和德化瓷的歷史故事，上線第五天就迎來(lái)了“爆點(diǎn)”，如今銷售額每月超200萬(wàn)元。
“商品做到極致，就是文化的輸出。”蘇瑞厚坦言，文化和產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是互融共生的關(guān)系，對(duì)古龍窯最好的保護(hù)，就是活化利用它，并力爭(zhēng)在企業(yè)品牌打造中實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)化。
更多德化窯在“蘇醒”。去年12月，位于龍潯鎮(zhèn)丁墘村民營(yíng)科技園的北宋時(shí)期窯址太平宮窯，迎來(lái)時(shí)隔33年的復(fù)燒。不同于月記窯，在經(jīng)營(yíng)者上古陶瓷總經(jīng)理盧華禹的規(guī)劃里，太平宮窯將定位為公共窯，向周邊陶藝愛(ài)好者、青年創(chuàng)客開(kāi)放，也將定期舉辦陶瓷市集、藝術(shù)展覽等活動(dòng)。
窯的“蘇醒”背后，是文化意識(shí)的覺(jué)醒。
2021年，“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”成功列入世界遺產(chǎn)名錄，德化窯址成為全球首批窯址類世界文化遺產(chǎn)。2022年12月，德化窯考古遺址公園入選第四批國(guó)家考古遺址公園立項(xiàng)名單，包括屈斗宮遺址片區(qū)、尾林—梅嶺遺址片區(qū)。
歷經(jīng)千年璀璨，散落在祖國(guó)大江南北的瓷器古窯址，是活著的古老文明，蘊(yùn)藏著古人的智慧、審美與價(jià)值觀。
探訪一座座德化古窯址，依稀可見(jiàn)窯爐、作坊、水渠等遺跡，漫山遍野的殘瓷與匣缽碎片，見(jiàn)證了“漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”的繁榮歷史，亦訴說(shuō)著古人對(duì)窯爐、燒制、瓷塑等技術(shù)的執(zhí)著追求，最終使如脂似玉的白瓷變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
德化宋元時(shí)期的窯址多達(dá)42處，以德化窯為載體，當(dāng)?shù)卣l(fā)力文旅融合，加快推進(jìn)德化窯考古遺址公園建設(shè)，力爭(zhēng)通過(guò)串點(diǎn)成線、串珠成鏈，聯(lián)動(dòng)遺產(chǎn)點(diǎn)周邊陶瓷文化旅游資源。
“只有把窯爐、文物、記憶保護(hù)好，創(chuàng)新陶瓷文化產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品才有更好的基礎(chǔ)。”專家認(rèn)為，探索非遺與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，豐富多元業(yè)態(tài)，是打響“中國(guó)白·德化瓷”品牌的有力抓手，德化大有可為，也需久久為功。
藝與器：品牌重塑
走進(jìn)“林記金陞”品牌展廳，介紹家族譜系的展板、泛黃的手稿、與互聯(lián)網(wǎng)汽車(chē)平臺(tái)合作的瓷繪茶具……講述著百年瓷畫(huà)世家的傳承故事。
“清代乾隆時(shí)期，太祖在德化成立家庭作坊——‘金陞’，生產(chǎn)出口彩繪陶瓷，祖父林質(zhì)彬自幼隨父學(xué)畫(huà)，一輩子從事瓷畫(huà)事業(yè)，是德化利民瓷廠（后改為德化瓷廠）的組建人之一。”“80后”福建省工藝美術(shù)大師林曉芳對(duì)家族史如數(shù)家珍。
自幼跟隨祖父學(xué)畫(huà)的林曉芳，從泉州工藝美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)后，有過(guò)一段“叛逆期”：從事過(guò)平面設(shè)計(jì)、瑜伽教練等多個(gè)職業(yè)。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，2013年，她回歸瓷畫(huà)事業(yè)，成立工作室，專注于日用瓷設(shè)計(jì)和瓷畫(huà)創(chuàng)作，卻都屬“小打小鬧”。
當(dāng)下，中國(guó)年輕消費(fèi)者文化自信與品牌自信日益增強(qiáng)，對(duì)于擁有一門(mén)手藝的工藝美術(shù)從業(yè)者而言，以藝術(shù)賦能工業(yè)生產(chǎn)，用文化賦能品牌故事，有助于更好“破圈”“變現(xiàn)”。
品牌意識(shí)逐漸覺(jué)醒。“幾年前，父親讓我?guī)兔φ碜遄V，隨著祖宅中找出越來(lái)越多的舊物與資料，逐漸被祖輩對(duì)瓷畫(huà)事業(yè)的堅(jiān)守和傳承所打動(dòng)，萌發(fā)了恢復(fù)‘林記金陞’品牌的念頭。”林曉芳說(shuō)，從2020年1月在工作室初步完成家族史展區(qū)，到2021年3月為品牌注冊(cè)商標(biāo)，還多虧了蘇瑞厚的一句玩笑話——“你再不注冊(cè)這個(gè)品牌，我就搶注了。”如今，品牌正嘗試多領(lǐng)域跨界合作。
品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，品牌影響力決定著一個(gè)國(guó)家在全球產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中的地位。
以品質(zhì)樹(shù)品牌。近年來(lái)，德化通過(guò)打造標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)園區(qū)、引進(jìn)工業(yè)設(shè)計(jì)平臺(tái)、加強(qiáng)政策扶持等方式，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)；同時(shí)，積極推廣使用“世界陶瓷之都·德化”等標(biāo)識(shí)，探索“大師IP+”模式，著力構(gòu)建區(qū)域、企業(yè)、大師、產(chǎn)品品牌體系，卻仍缺乏辨識(shí)度高的標(biāo)志性、引領(lǐng)性品牌。
從企業(yè)層面看，從改革開(kāi)放后德化人走出國(guó)門(mén)帶回第一筆西洋工藝品出口生意，到如今出口工藝瓷產(chǎn)值達(dá)300億元，占全縣陶瓷總產(chǎn)值的60%，歷來(lái)“坐在家中就有訂單找上門(mén)”的德化陶瓷企業(yè)，“小富即安”、工廠思維仍較為普遍。政府層面而言，盡管當(dāng)?shù)匾褤碛械禄沾�、德化瓷雕、德化窯瓷器等多個(gè)地理標(biāo)志商標(biāo)，資源碎片化、同質(zhì)化等問(wèn)題仍亟待破解。
“中國(guó)白·德化瓷”品牌的提出，則力求從頂層設(shè)計(jì)發(fā)力，“破題”區(qū)域品牌建設(shè)。
“這需要政府和企業(yè)‘雙輪驅(qū)動(dòng)’。”專家認(rèn)為，要進(jìn)一步做好頂層設(shè)計(jì)和戰(zhàn)略規(guī)劃，明確品類邊界和市場(chǎng)層級(jí)，對(duì)地標(biāo)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到儲(chǔ)運(yùn)等各環(huán)節(jié)全鏈條實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
“企業(yè)品牌與區(qū)域品牌猶如樹(shù)木與森林。”蘇瑞厚認(rèn)為，這既需要企業(yè)開(kāi)發(fā)技術(shù)含量和附加值高的產(chǎn)品，提升自身品牌影響力，也需要政府創(chuàng)造良好環(huán)境，鼓勵(lì)引導(dǎo)中小企業(yè)轉(zhuǎn)變工廠思維，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，支持企業(yè)加強(qiáng)品牌保護(hù)和維權(quán)。
“人才儲(chǔ)備至關(guān)重要，德化需要更強(qiáng)有力的資源要素支持。”業(yè)內(nèi)人士分析，以景德鎮(zhèn)為例，當(dāng)?shù)負(fù)碛形覈?guó)最完整的陶瓷教育科研和人才培養(yǎng)體系，一批陶藝家成為中國(guó)陶瓷藝術(shù)界的重要代表，也成為當(dāng)?shù)靥沾僧a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)作主力。與此同時(shí)，便利的制造環(huán)境與藝術(shù)氛圍，吸引了各地陶藝愛(ài)好者來(lái)此創(chuàng)業(yè)，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入持久動(dòng)力。
中與西：高光再現(xiàn)
對(duì)于德化白瓷而言，在2017年金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門(mén)會(huì)晤16件國(guó)禮中占據(jù)了15件，是時(shí)隔多年的“高光時(shí)刻”。
步入位于德化縣第六實(shí)驗(yàn)小學(xué)東側(cè)的陳明良工作室，展廳正中間的玻璃展柜中，擺放著一座如意尊，在燈光照射下晶瑩剔透、溫潤(rùn)如玉，正是廈門(mén)金磚國(guó)禮之一的《日光》。
“這是中國(guó)向世界遞出的一張名片。”回憶創(chuàng)作經(jīng)過(guò)，中國(guó)工藝美術(shù)大師陳明良仍記憶猶新。2016年底，接到這一重大任務(wù)后，他參考宋元時(shí)期出口的瓷器，設(shè)計(jì)了幾十款不同手稿，最終確定以如意尊為基礎(chǔ)造型，并加入廈門(mén)日光巖、閩南古厝、泉州南音以及竹子等中國(guó)元素，采用優(yōu)質(zhì)瓷土歷時(shí)半年多燒制成功。
獨(dú)特材料，是這片土地給予德化人的饋贈(zèng)；精巧工藝，在家族傳承與師帶徒中沿襲千年。如今，德化共有陶瓷技能人才4800多名，其中國(guó)家級(jí)大師14人、省級(jí)大師325人。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，包括“瓷圣”何朝宗在內(nèi)的德化瓷塑作品，被世界各國(guó)超40家博物館收藏。
中華先民用近5000年時(shí)間完成了由陶入瓷的歷程。經(jīng)考古證明，德化制陶可追溯到夏商時(shí)期，晚唐五代燒制出青瓷，隨著工藝日臻成熟，宋代燒制出青白瓷和白瓷。明代以后，德化窯主燒白瓷，當(dāng)時(shí)定窯已經(jīng)停燒，德化白瓷遂成為中國(guó)白瓷的代表，以人物塑像為特色，引發(fā)歐洲皇室貴族爭(zhēng)相收藏，創(chuàng)造德化白瓷歷史上的“高光時(shí)刻”。
“正如《考工記》中所說(shuō)的‘材美工巧’，德化白瓷將兩者融合，成就了‘中國(guó)白’。”陶瓷文化愛(ài)好者、縣陶瓷發(fā)展委員會(huì)辦公室副主任寇婉瓊認(rèn)為，材美，在于德化盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高嶺土，鐵和鈦元素含量少，氧化硅含量高，呈玻璃相，透光感上佳，有羊脂玉的溫潤(rùn)感；工巧，則在于瓷匠們對(duì)技藝的不斷精進(jìn)。
一方水土孕育一方文化。作為民窯的德化窯瓷器，既走進(jìn)了無(wú)數(shù)尋常百姓家，成為日常陳設(shè)或器皿；也以對(duì)“白”的不懈追求，成就“中國(guó)白”的美學(xué)極致，寄托著民間對(duì)玉的情懷；以敢拼會(huì)贏的精神、兼容并蓄的胸懷，成為中華多元文化融合、世界文明交流互鑒的載體。
“精美的瓷器不僅要做出來(lái)、擺出來(lái)，更要傳出去。”牢記殷殷囑托，作為德化瓷燒制技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人的陳明良身體力行，參與外交部福建全球推介活動(dòng)、隨泉州“非遺”文化體驗(yàn)工作坊赴非洲推介、赴泰國(guó)韓國(guó)法國(guó)荷蘭等國(guó)舉辦作品展等。
不僅是工藝美術(shù)大師，燒窯工、陶藝愛(ài)好者、企業(yè)家、設(shè)計(jì)師……這片土地上的每一個(gè)人，都是“中國(guó)白”故事的親歷者、續(xù)寫(xiě)者、講述者。
走進(jìn)順美陶瓷文化生活館，隨處可見(jiàn)憨態(tài)可掬的“冰墩墩”“雪容融”。“每款陶瓷產(chǎn)品都有故事，融入了中國(guó)文化元素，是廣交朋友、傳播文化的很好載體。”作為美國(guó)迪士尼和環(huán)球影城等品牌供應(yīng)商、北京冬奧會(huì)特許商品陶瓷“冰墩墩”“雪容融”生產(chǎn)商，順美集團(tuán)總經(jīng)理鄭鵬飛至今仍記得，當(dāng)他把一件德化瓷塑送給海外公司員工后，對(duì)方興奮地給他一張寫(xiě)有“Blanc de Chine”（中國(guó)白）的字條。
近年來(lái)，德化縣陶瓷博物館通過(guò)加強(qiáng)館際交流等方式，積極推動(dòng)“中國(guó)白”走出去。“當(dāng)前，正加快籌備博物館新館，加大德化陶瓷文化遺產(chǎn)價(jià)值挖掘闡釋和傳播推廣，讓文物說(shuō)話、讓歷史說(shuō)話、讓文化說(shuō)話。”德化縣陶瓷博物館館長(zhǎng)鄭炯鑫說(shuō)。
“黨的二十大報(bào)告提出，中國(guó)式現(xiàn)代化是物質(zhì)文明和精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化。打造‘中國(guó)白·德化瓷’品牌，是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)很好突破口。”福建江夏學(xué)院副院長(zhǎng)、研究員朱四海認(rèn)為，“文化+”能夠?yàn)榻?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展開(kāi)辟新空間，要發(fā)揮世遺放大效應(yīng)，整合文物和文化資源，協(xié)同打造文化地標(biāo)、文化標(biāo)識(shí)，推動(dòng)地域特色文化資源向文化產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)化，讓“中國(guó)白”真正成為代表中國(guó)的“白”、引領(lǐng)世界的“白”。
