原標題：美食配美器日用瓷“藝術(shù)升級”

　　用料考究、質(zhì)地精美的茶杯套裝，簡約卻不簡單；充滿創(chuàng)意的咖啡杯；造型新穎，甚至充滿幽默感的酒壺……

　　近日，記者在北京陶瓷藝術(shù)館看到，集實用與藝術(shù)于一身的陶瓷產(chǎn)品，吸引了不少參觀者的目光。它們不僅是日用品，更是藝術(shù)品。

　　隨著生活水平的提高，不少消費者表示，一日三餐用的杯盤碗碟，是要講究一點。
　　本報記者 張麗娜 文/攝
　　“日用”與“藝術(shù)”邊界模糊 “這些杯盤碗碟肯定是有實用功能的，但是不是‘日用品’，還得因人而異吧。”在北京陶瓷藝術(shù)館內(nèi)徘徊許久的許先生告訴記者，“你看著這套日本的九谷燒彩繪茶杯，2萬多元一套。以我的消費水平，就算買下來，估計也會放到家里‘供’起來觀賞，舍不得用。”

　　其他幾位接受記者采訪的觀眾跟許先生有相似的看法，在一定程度上也代表了大多數(shù)消費者對日用瓷和藝術(shù)瓷的界定：日用瓷，就是普通商超甚至農(nóng)貿(mào)市場上出售的價格相對低廉的瓷器，如杯盤碗碟；而藝術(shù)瓷，則是用作裝飾品的瓷器，如花瓶等。對于既有實用功能又有觀賞價值的瓷器，到底是“日用”還是當做觀賞的藝術(shù)品，則主要看消費能力和消費者的選擇。 分類越來越細 日趨藝術(shù)化

　　在消費升級的大潮下，日用陶瓷產(chǎn)品的趨勢也日漸清晰。正如中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長傅維杰所言，日用陶瓷分類越來越細，且日趨藝術(shù)化。

　　記者采訪當日，恰逢首屆中國陶瓷藝術(shù)年會暨第七屆中國陶瓷藝術(shù)高峰論壇在北京陶瓷藝術(shù)館召開。中國陶瓷旅游聯(lián)盟主席、北京陶瓷商會會長、閩龍集團董事長陳進林在年會開幕致辭中表示，全國不同地區(qū)的陶瓷專業(yè)人才匯聚一堂，是要在新時代、新常態(tài)與新生活方式背景下共同探索當代陶瓷的機遇與發(fā)展，轉(zhuǎn)型與挑戰(zhàn)。

　　論壇上，中國陶瓷行業(yè)終身成就獎獲得者、清華大學教授張守智對日用瓷即生活陶瓷的現(xiàn)狀以及瓷器“日用”和“藝術(shù)”的關(guān)系也發(fā)表了獨到而犀利的看法。“我們所有人每天一日三餐，去餐館，大家經(jīng)�？吹讲妥郎蠑[的都是西式餐具，包括五星級飯店，用的也是白盤子，盤子背面既沒有工廠的標志，也沒有飯店的標志。而在幾十年以前，北京、上海、廣州的大飯店里，餐具都是我們專門設(shè)計的。”張守智說，“相比之下，現(xiàn)在的藝術(shù)陶瓷發(fā)展很塊�？墒�，我們都做花瓶的話，誰家里會擺十個花瓶？中國承擔著全世界60%的生活陶瓷，現(xiàn)在基本上是來樣加工。中國的生活陶瓷要是走品牌發(fā)展之路，距離陶瓷振興還很遠。所以，我更關(guān)注生活陶瓷。我們的陶瓷行業(yè)還不能光搞生產(chǎn)，搞創(chuàng)造，我們還要跟旅游打交道，把中國的美食美器跟中國的食文化整體地聯(lián)系起來，美食美器是中國傳統(tǒng)。我覺得在這個問題上，我們現(xiàn)在是把它們分開了。” 　高檔日用瓷缺口凸顯

　　記者在北京陶瓷藝術(shù)館看到，有一個專門開辟的“餐具定制區(qū)”很受消費者歡迎。業(yè)內(nèi)認為，這不僅反映了日用陶瓷產(chǎn)品的消費升級趨勢，也反映出日用陶瓷產(chǎn)品的發(fā)展步伐，還不能滿足消費者日漸提升的需求。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國日用陶瓷產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的62%以上。其中，九成以上是餐具、茶具和酒具；瓷缸類產(chǎn)品產(chǎn)量縮減；藝術(shù)陳設(shè)瓷呈上升趨勢。值得注意的是，有調(diào)查報告顯示，粗瓷和品相差的細瓷越來越不受消費者待見，中檔瓷器的比重呈上升趨勢，國外高檔日用瓷的市場占比呈上升趨勢，并且將不斷擠占國內(nèi)陶瓷的市場。另外，消費者也越來越重視瓷器產(chǎn)品的包裝是否精美。

　　中國陶瓷藝術(shù)大師陳烈漢曾表示，中國有數(shù)千個日用陶瓷品牌，卻沒有一個像美國雷那克斯、英國威基伍德那樣的國際大牌。陶瓷業(yè)內(nèi)“元老級”專家對日用瓷升級以及提高藝術(shù)附加值的呼聲也尤為強烈。

　　2017年5月，由國寶級陶瓷大師的張守智教授創(chuàng)作的“集賢瓷”成為首屆“一帶一路”國際合作高峰論壇圓桌峰會指定用瓷，作為中國頂級日用瓷代表，服務(wù)30國與會元首。“我們要用幾代人不懈的努力，爭取戰(zhàn)略的方針，建立中國品牌經(jīng)濟。”張守智說。