此次春拍“摶泥幻化—中國古代陶瓷”專場是中國嘉德(香港)第三次設立高古瓷器專場，我們將秉持一貫的高標準，注重來源，注重品相，注重門類的梳理及知識的引導，甄選各類高古瓷器，以饗藏家同好。此專場部分拍品已呈現(xiàn)與諸位(詳情鏈接)，今天我們將繼續(xù)為大家推出三類器物，分別為白釉瓷器、磁州窯瓷器以及茶器。
白釉瓷器
至晚于六世紀，中國北方窯廠業(yè)已研發(fā)白瓷，至隋唐時期，以邢窯為代表的白瓷窯廠遍布北方地區(qū)，其產(chǎn)品被廣泛接受，與越窯素有“南青北白”之稱。受邢窯的啟發(fā)及影響，河北定州亦于中唐起生產(chǎn)白瓷產(chǎn)品，至晚唐、五代已成為中國北方的名瓷，發(fā)展至北宋、金，其技術(shù)更為精進。通過以下三者，可見一斑。
唐(AD618-907) 邢窯白釉三足盤 口徑16.8cm 高4.5cm
來源：1990年代購于香港
參閱：
1. 《千年邢窯》，文物出版社，2011年，頁47
2. 《中國陶瓷全集•卷5•隋唐》，上海人民美術(shù)出版社，2000年，頁140
此盤式多見唐代三彩制品，且尺寸多在20公分以上。單色白釉者不多見，故宮博物院藏有一例，口徑逾30公分，而拍品口徑不足17公分，更顯秀氣雅致，不可多得。
▲邢窯白釉三足盤側(cè)面圖
薄唇口外撇，淺弧璧，平底，下承三外撇狀獸蹄足，乃捏塑后粘連而成。胎骨堅致縝密，胎色白中泛灰。除外底中央澀胎外，皆施白釉，釉下無化妝土。內(nèi)口沿見垂釉，釉色白中微閃青。釉面密布開片，尤以盤里顯著。釉光極好，潤澤透亮。
金(1115-1234) 定窯白釉玉壺春瓶一對
口徑5.5 cm 足徑6.2 cm 高30 cm;口徑5.1 cm 足徑6.1 cm 高28 cm
形制秀美，一大一小，相交相錯，玉立娉婷。敞口折沿，細長頸，溜肩，垂鼓腹，底承圈足，足壁內(nèi)斂。裹足滿釉，足端刮釉，支圈正燒而成。釉薄清亮，釉色象牙白。胎薄體輕，局部迎光可透。胎白質(zhì)堅，瓷化度高。品相完整，成對傳世，不易。
關(guān)于玉壺春瓶的用途，學界素有花器、酒器兩種說法。盡管目前無法以宋代的資料來證明，但是以玉壺春瓶作為酒器的例子在遼金墓葬壁畫中可以找到力證。與此同時，幾件傳世的汝窯及定窯玉壺春瓶亦可作為此式器物被當作陳設用瓷的例證。
北宋(960-1127) 定窯白釉執(zhí)壺 口徑7.7cm 底徑7.2cm 高21.3cm
參閱：河北省文物研究所，著錄于《定瓷藝術(shù)》，河北教育出版社，2002年，頁47，圖54
執(zhí)壺流行于唐、宋，是當時裝盛沸水點茶所用的注壺，也稱燙瓶。
本品為北宋早期制器，既有唐、五代遺風，又體現(xiàn)著宋代典雅優(yōu)美、平和簡素的新風尚，符合工藝美術(shù)時代風貌演進的基本特征。相較于唐、五代，此壺頸部變細、腹變長、足加高。敞口唇沿，束頸明顯，豐肩，長圓腹上闊下收。底出餅狀實足，足壁微微斜下，不同于唐、五代的明顯外傾。肩部一側(cè)出短直流，一面有執(zhí)柄連接頸肩。執(zhí)柄系由唐、五代時期的帶狀演變而來，前端為兩股泥條，從轉(zhuǎn)折處變?yōu)槿桑阌诔治�。外壁施釉不及底，脛部見垂釉。釉光溫潤，釉色白中閃青。胎質(zhì)細白，具粉質(zhì)感。
磁州窯的白釉黑彩
與邢窯、定窯相同，磁州窯亦為北方著名的瓷業(yè)體系，其窯廠分布于河北、河南及山西諸地。磁州窯早期燒造歷史可追溯到唐代，本身于北宋至金時期達到鼎盛，最為著名的即為白釉黑彩瓷器。寥寥數(shù)筆，即可勾勒出生動而富有藝術(shù)性的畫面。
北宋至金(960-1234) 磁州窯白釉黑彩花葉紋罐 口徑10.3cm 足徑7.6cm 高12cm
拍品式樣為磁州窯北宋晚期至金代早期典型作品，其黑花并非剔刻，而是直接以筆繪就，畫風流轉(zhuǎn)如意，自然灑脫。雖不如剔刻工藝繁復，但用濃稠的深色化妝土在白泥上作畫，也是需要高超技藝的，其紋飾所體現(xiàn)出的筆意也正是黑剔花所欠缺的。
此器深腹，淺圈足，足心淺挖，足墻寬。米色胎，胎質(zhì)較細，顆粒小。里外澀胎掛白色化妝土，外壁上以黑褐彩繪三組折枝花葉，行筆流利，清新明快，最后皆罩透明釉燒成。外壁釉不及底，器身局部可見二次或多次施化妝土痕跡。釉面見開小片，釉光柔和，黑彩部分顯半木光。
金至元(1115-1368) 磁州窯白釉黑彩花葉紋梅瓶 口徑3.5cm 足徑10cm 高39.5cm
參閱：
1. 《世界陶瓷全集•卷13•遼金元》，日本小學館，1981年，圖6，圖97，圖257
2. 《故宮博物院藏文物珍品大系•兩宋瓷器(上)》，上�？茖W技術(shù)出版社、商務印書館(香港)有限公司，2002年，圖152
梅瓶修長挺拔，極為優(yōu)美。小口，短頸，溜肩，瘦長腹，假圈足。胎體厚重，掛白色化妝土。通體黑彩裝飾，由上至下分別繪纏枝花葉紋、卷草紋、仰蓮瓣紋，每層紋飾間以弦紋相隔。此式梅瓶，宋、元時期河北磁州窯、河南禹縣扒村等均有生產(chǎn)。有數(shù)例相類者，均為海內(nèi)外博物館或知名機構(gòu)收藏，如北京故宮博物院、日本大阪市立美術(shù)館、出光美術(shù)館、日本靜嘉堂、繭山龍泉堂等。拍賣市場也有偶見，如紐約蘇富比1986年3月12日，編號235;倫敦蘇富比1986年6月10日，編號163等。它們的尺寸、造型、紋飾不盡相同，每一件都可謂是獨一無二。
點茶與斗茶：宋代的茶器
唐宋之際，飲茶之風日盛，南北方各主要窯廠均生產(chǎn)茶器。例如上文提到的“北宋定窯白釉執(zhí)壺”即為點茶所用的注壺。當時文人墨客亦對于飲茶之風推崇備至，北宋文人蘇軾即有“且學公家作茗飲，甎罏石銚行相隨，不愿撐腸駐腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時”之感。蘇軾在是文中亦提到定窯的茶器，指茶湯盛放于定窯白釉中，如紅玉一般呈現(xiàn)。而建窯最為南方窯廠的代表，其生產(chǎn)的油滴盞和兔毫盞最負盛名，風靡至今。
南宋(1127-1279) 建窯黑釉兔毫紋盞 口徑12.2cm 足徑4cm 高6.8cm
常見建窯兔毫盞有兩種，一為青黑地，一為醬褐地。醬褐地者宋人通稱其為紫泥、紫甌、紫盞等。蔡襄《茶錄》中說斗茶“以紺黑兔毫盞為貴”，宋徽宗在《大觀茶論》中稱“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，皆指拍品式樣的青黑地兔毫者。
此式茶盞乃建窯最經(jīng)典器形，薄唇口微侈，外壁沿下一圈微束，為持用方便而設，內(nèi)壁相應微凸，可防止沸水濺溢，美觀實用并舉，符合宋人生活美學。深腹，底承較淺圈足，足內(nèi)稍稍打挖。施釉不到底，近底處積釉一周較厚，并見垂珠�？谘赜员�，一圈顯赭褐色。器身黑釉耀眼，乃上等發(fā)色。褐色兔毫絲絲垂流，仿若流星劃過天際。底部露胎處，可見鐵色胎體，胎厚扎實，入手頗沉，可保持茶汁溫熱而不燙手。
