一套精美的餐具往往讓人愛不釋手，然而，專家提醒，彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素，可能對人體造成危害。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。專家建議，選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2至3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。同時注意，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。此外，不粘鍋的涂層在高溫條件下可能發(fā)生裂解，并釋放出氟氯碳、三氟化碳兩種有毒物質。專家提醒，用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產(chǎn)生危害，但如用來煎炸食品，就會存在一定的危害。有些人在炒菜時喜歡把鍋燒干、燒紅后再加油，這樣鍋內溫度超過260℃。使用不粘鍋時，一定要杜絕這種習慣。

　　許多人喜歡用很花哨的杯子喝水，漂亮的顏色，可愛的圖案，覺得很時尚。但醫(yī)生提醒，內壁五顏六色的杯子，鮮艷的顏料里可能藏著安全隱患。當杯子盛入開水或酸、堿性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中。喝水杯首選透明玻璃杯或搪瓷杯。