張金溪在制作跳刀工藝陶瓷。
在瓷都德化，有兩個兄弟，一邊傳承堪稱一絕的古老陶瓷跳刀技藝，一邊創(chuàng)新運用臺灣陶瓷釉水研發(fā)陶瓷新品。他們就是張氏跳刀第36代傳人張金圳與張金溪。
近日，記者在德化縣大元陶瓷有限公司生產(chǎn)車間里看到，張氏兄弟正在運用跳刀工藝制作陶瓷杯子，只見陶瓷坯體在轉(zhuǎn)盤上快速轉(zhuǎn)動著，他們手中的跳刀從杯底層層遞進一直延伸到杯口，一氣呵成，杯體紋路疏密有序，猶如一圈圈的年輪。
待坯體晾干后，施上從臺灣引進的青瓷翠玉釉或金斑天目釉，再經(jīng)過1300攝氏度高溫的煅燒，一個個或大或小的瓷杯、瓷壺便新鮮出爐。杯外跳刀紋路精美有序，獨具匠心；杯里釉面光潔細膩，色彩斑斕絢麗。德化陶瓷跳刀技藝與臺灣陶瓷釉藝的“聯(lián)姻”，完美呈現(xiàn)了千年文化的藝術(shù)精髓。
跳刀曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法一同并稱為中國古陶瓷裝飾技藝，在我國陶瓷歷史中占有相當重要的地位，為高古瓷裝飾技法。但由于歷史遺物較為稀少及失傳已久，今日國人難得一見，即使在業(yè)界，也很少有人了解。
張氏兄弟出生于德化縣龍潯鎮(zhèn)高陽村，從小接觸陶瓷，十幾歲時被張氏跳刀第35代傳人張金�？粗校_始拜師學習張氏跳刀基礎技法。20多年來，他們熟練掌握了張氏跳刀技藝，2011年在德化縣城關創(chuàng)辦張氏跳刀工作室，同時正式成為張氏跳刀第36代傳人。為了進一步鞏固和發(fā)揚張氏跳刀技藝，他們還先后赴北京、上海、臺灣等地拜師訪友，受到徐朝興、徐曉峰等大師、學者的精心指點。“我們想把張氏跳刀技藝傳承下去，讓更多人來了解這項工藝。”張金圳說。
張氏兄弟除專注傳承、發(fā)揚跳刀技藝之外，還致力于創(chuàng)新研發(fā)新品，特別是吸收融合臺灣釉藝元素，填補了德化瓷市場空白。他們創(chuàng)新結(jié)合了臺灣釉藝產(chǎn)品，尤其以臺灣青瓷翠玉最突出。臺灣青瓷翠玉，以流釉結(jié)晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉，色彩渾厚亮麗，結(jié)晶紋路千變?nèi)f化，形成了獨一無二的“蚯蚓紋”。“你看，就像是蚯蚓爬過的痕跡，也被稱作‘地圖釉’，好似一幅生動的地圖。”張金溪說，“用戶使用這種工藝制作的瓷具，既可品茶，也可欣賞釉色，養(yǎng)眼養(yǎng)心，一舉兩得。”
