一邊是傳承，讓堪稱一絕的古老跳刀技藝重新煥發(fā)出生命力;一邊是創(chuàng)新，不斷研發(fā)陶瓷新品豐富德化瓷壇的品類。他為技至精，創(chuàng)造了獨(dú)特的手工技藝，形成了個(gè)性化的制作技術(shù)。他就是張氏跳刀第36代傳人張金圳。

　　傳承 跳刀技藝重放異彩

　　杯子的線條利落簡(jiǎn)潔，一氣呵成，跳刀紋從杯底層層遞進(jìn)延伸到杯口，疏密有序，猶如一圈圈的年輪……張金圳手中展示的茶杯便是他采用跳刀技藝精制而成的。

　　跳刀曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法一同并稱為中國(guó)古陶瓷裝飾技藝，在我國(guó)五千年陶瓷歷史中占有相當(dāng)重要的地位，為高古瓷裝飾技法。但由于歷史遺物較為稀少及失傳已久，今日國(guó)人難得一見(jiàn)，即使在業(yè)界，也很少有人了解。

　　張金圳出生龍潯高陽(yáng)，從小接觸陶瓷，15歲時(shí)被張氏跳刀第35代傳人張金�？粗�，開(kāi)始拜師學(xué)習(xí)張氏跳刀基礎(chǔ)技法。20多年來(lái)，他熟練掌握了張氏跳刀技藝，2011年在德化縣城關(guān)創(chuàng)辦張氏跳刀工作室，同時(shí)正式成為張氏跳刀第36代傳人。為了進(jìn)一步鞏固和發(fā)揚(yáng)張氏跳刀技藝，他還先后赴北京、上海、臺(tái)灣等地拜師訪友，受到徐朝興、徐曉峰等大師、學(xué)者的精心指點(diǎn)。“我想把張氏跳刀技藝傳承下去，讓更多人來(lái)了解這項(xiàng)工藝。”張金圳說(shuō)。

　　據(jù)說(shuō)，跳刀刻花過(guò)程，技藝神奇，有相當(dāng)大的隱秘性，不做者難于確知，其表現(xiàn)狀態(tài)其他裝飾方法難以達(dá)到。但張金圳介紹，神秘的跳刀技法其實(shí)并不復(fù)雜，陶工將坯體放在飛轉(zhuǎn)的轆轤上，手執(zhí)坯刀，以一定的角度和力量與坯體相切，坯刀因受特定阻力的作用，產(chǎn)生急促有力的跳動(dòng)，使刀頭對(duì)坯體進(jìn)行斷續(xù)而規(guī)律的浮雕式刻花。

　　張金圳認(rèn)為跳刀不是種單純的裝飾技藝，它寓于生活之中，隨性、自然，以清純、大氣的本性，表現(xiàn)出陶工的特定意圖，包括制作與審美上的匠心，為人們傳達(dá)出特殊的形式美感，提供了抽象有力的表現(xiàn)手段。

　　創(chuàng)新 研發(fā)新品填補(bǔ)空白

　　傳承是為了更好的發(fā)展，這句話在張金圳的身上得到了驗(yàn)證。在他指引下，筆者見(jiàn)到了施以各種釉色的茶杯，顏色鮮亮，色調(diào)柔和，很是惹人喜愛(ài)。

　　張金圳除專注傳承、發(fā)揚(yáng)跳刀技藝之外，還致力于創(chuàng)新研發(fā)新品，填補(bǔ)了德化瓷市場(chǎng)空白。

　　他探索研發(fā)了豐富的釉藝產(chǎn)品，尤其以臺(tái)灣青瓷翠玉最突出。臺(tái)灣青瓷翠玉以流釉結(jié)晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉，色彩渾厚亮麗，結(jié)晶紋路千變?nèi)f化，形成了獨(dú)一無(wú)二的“蚯蚓紋”，“你看，就像是蚯蚓爬過(guò)的痕跡，也被稱作‘地圖釉’，好似一幅生動(dòng)的地圖。”張金圳說(shuō)，“既可品茶，也可欣賞釉色，養(yǎng)眼養(yǎng)心，一舉兩得。”

玄機(jī)壺

　　有好茶杯，怎能沒(méi)有好茶壺?張金圳進(jìn)一步展示了其新研發(fā)的“玄機(jī)壺”。此壺封閉性極好，在他演示下，灌滿茶水的壺倒置著都不會(huì)漏出一滴，只有當(dāng)壺蓋的凹槽對(duì)準(zhǔn)壺口邊沿的缺口時(shí)茶水方可從壺嘴流出，如此便很好地保留了茶香，而閑置時(shí)，灰塵不會(huì)從通氣孔掉入壺內(nèi)，茶水不會(huì)被污染，并且壺蓋不易掉落，方便欣賞把玩。此外，該壺還有很強(qiáng)的吸附性，能凈化水質(zhì)。

　　從2012年開(kāi)始研發(fā)，三年才成功，目前，玄機(jī)壺已經(jīng)獲得了實(shí)用新型專利(專利號(hào)：201520220335.4)。

　　“學(xué)無(wú)止境，創(chuàng)新無(wú)止境，只有不斷地學(xué)習(xí)，探索新發(fā)現(xiàn)，研發(fā)新產(chǎn)品，才能得到進(jìn)一步的發(fā)展。”張金圳表示。