錦龍?zhí)沾煽偨?jīng)理林小青手中的金剛煲，耐熱度超過800℃，且能高溫淬水不裂。
�。ㄓ浾咔f建平 通訊員寇婉瓊 文/圖）“這樣一個(gè)面（米線）煲，可以進(jìn)烤箱烤到600℃。”德化錦龍?zhí)沾煽偨?jīng)理林小青拿著一個(gè)客戶定制的金剛煲介紹道。這個(gè)黑色透亮的陶瓷煲，經(jīng)過高溫烤完后，在光線較暗的環(huán)境下，可以看到煲體通紅。食物、配料、水等直接放到燒紅的煲內(nèi)，很快就煮熟了。
這樣的烹飪方式可以最大程度保留食物材料的鮮美味道，同時(shí)做到省時(shí)、節(jié)能、環(huán)保、節(jié)省成本等。林小青自豪地說，金剛煲的集團(tuán)客戶訂單回頭率達(dá)到99%多，“可以說，客戶對(duì)我們的產(chǎn)品十分依賴”。因?yàn)椋?ldquo;金剛煲在性能方面十分突出，而且這種產(chǎn)品只有錦龍能夠做出來”，說這話時(shí)，林小青臉上有著自信的笑容。
今年，憑借著超高溫耐熱陶瓷領(lǐng)域的專業(yè)性，錦龍?zhí)沾烧陥?bào)國家高新科技企業(yè)項(xiàng)目，目前已申請獲批新基地100畝，計(jì)劃可建設(shè)新廠房10萬平方米，將打造成集陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、體驗(yàn)、展示為一體的一站式采購綜合平臺(tái)。
金剛煲的問世，說來竟是一種機(jī)緣巧合。2005年，在一次制作東南亞客商定制的大型古建雙龍雕塑時(shí)，為了克服大型陶瓷燒制難題，在艱難反復(fù)的上百次耐熱試驗(yàn)和配方修改中，錦龍?zhí)沾啥麻L林貴基偶然發(fā)現(xiàn)了耐高溫陶瓷的獨(dú)特配方秘密。那時(shí)，林貴基并不知道自己已經(jīng)解決了一個(gè)日用陶瓷的難題，直到他的長女林小青一次率真的提醒——“我想用這個(gè)配方做世界上最好的陶瓷煲”。
這樣的巧合帶來了陶瓷煲產(chǎn)業(yè)的革命性變化。傳統(tǒng)砂鍋煲雖可作出美味，但卻易碎裂不安全。2006年，林貴基開始投入研發(fā)新一代陶瓷煲，采用“千年瓷都”德化戴云山麓的優(yōu)質(zhì)高嶺土和陶土，結(jié)合他的高耐熱配方，歷時(shí)3年，于2009年終于研制成功超高耐熱陶瓷煲。該陶瓷煲經(jīng)1320℃高溫煅燒，經(jīng)權(quán)威技術(shù)鑒定，其耐熱度超過800℃，且能高溫淬水不裂。這一技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，獲得了國家發(fā)明專利獎(jiǎng)。
如今，金剛煲以其“想煮壞都難”的特點(diǎn)，迅速成為行業(yè)標(biāo)桿產(chǎn)品，備受酒店、美食品牌和消費(fèi)者青睞。源自傳統(tǒng)古建陶瓷的耐熱配方，正在創(chuàng)造更多美味和營養(yǎng)，造福千家萬戶。
由金剛煲延伸出來的系列產(chǎn)品，如火鍋與燒烤一體的“金剛煲王”、陶瓷電飯煲、金剛茶壺、電陶爐等，也正得到更多人的青睞。錦龍?jiān)谀蜔崽沾缮系膶ＷⅰI(yè)，正在收獲更多碩果。它有望成為耐熱陶瓷產(chǎn)業(yè)首家進(jìn)入軍工領(lǐng)域的民營企業(yè)。
