明代的“坐巖觀音”、清代的“青花瓷”、民國(guó)的“瓷梅花”，5000多件做工精美的陶瓷作品陳列在德化陶瓷博物館里，仿佛在訴說(shuō)著當(dāng)?shù)靥沾蓸I(yè)的發(fā)展史。
作為古代“海絲”的重要物質(zhì)載體，陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展在泉州由來(lái)已久。據(jù)學(xué)者研究，10-14世紀(jì)德化縣窯址遍布，迄今已發(fā)現(xiàn)外銷(xiāo)窯址185處，其密度居全國(guó)前列。這也印證了古老的海上絲綢之路，同時(shí)也是一條陶瓷之路。
南海一號(hào)船型城雕 圖/陳志明
德化窯是中國(guó)古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省泉州市德化縣而得名。德化是中國(guó)三大古瓷都之一，與江西景德鎮(zhèn)和廣州潮州（一說(shuō)為湖南醴陵）齊名。德化的屈斗宮古窯址，長(zhǎng)達(dá)150多米的宋元古窯反映了當(dāng)?shù)靥沾蓸I(yè)曾經(jīng)的輝煌。這里是中國(guó)陶瓷文化發(fā)祥地之一，從宋代開(kāi)始，德化陶瓷大量外銷(xiāo)歐洲、東南亞、中東地區(qū)，是古代海上絲綢之路的重要輸出產(chǎn)品。
歷經(jīng)千年風(fēng)霜，時(shí)至今日的瓷都德化古瓷依然瓷韻飄逸。
悠久的制瓷歷史
“作為民窯典型代表的德化窯，在中國(guó)民窯發(fā)展過(guò)程中具有舉足輕重的地位。”德化縣陶瓷博物館的講解員介紹說(shuō)，德化有著悠久的制瓷歷史，早在新石器時(shí)代，就有印紋陶的制作，考古工作者曾在城區(qū)丁溪村的云尾山、牛尾寨、四埔山等3處新石器時(shí)代遺址和鄉(xiāng)下的后坪山的新石器時(shí)代遺址上采集到石斧、石矛和印紋陶片。
講解員告訴記者，唐末五代，在德化三班、泗濱村一帶，制瓷業(yè)就已比較發(fā)達(dá)。據(jù)《龍潯泗濱顏氏族譜》記載：其開(kāi)基祖教先公居河南，于唐代到德化縣，其第五子文麗公得中明經(jīng)博士，第七子顏仁郁初舉進(jìn)士，文麗公子化綵舉國(guó)子博士及第，繪“梅嶺圖”，并著有第一部完整的陶瓷專(zhuān)著《陶業(yè)法》。
德化外銷(xiāo)瓷開(kāi)始于宋代，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)福建的海上交通和對(duì)外貿(mào)易非常發(fā)達(dá)。1932年，馮和法在《中國(guó)瓷業(yè)之現(xiàn)狀及其狀況》一文中提到：“宋末，荷蘭人從福建（主要應(yīng)指泉州）販運(yùn)瓷器至歐洲，價(jià)值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢(shì)。”
意大利旅行家馬可·波羅就在他的游記中盛贊德化的瓷器：“并知刺桐城附近有一別城，名稱(chēng)迪云州（音譯為德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美”。1292年，馬可·波羅歸國(guó)時(shí)，從福建帶回白色瓷器及彩色小瓷瓶等，存于威尼斯市之圣馬可寶藏所。于是，又有了把德化外銷(xiāo)的瓷器稱(chēng)為“馬可·波羅瓷”的說(shuō)法。
長(zhǎng)期從事中國(guó)古陶瓷和古外銷(xiāo)陶瓷研究工作的葉文程老先生說(shuō)：“明代時(shí)期，由于手工業(yè)和商業(yè)迅速發(fā)展，瓷器成為當(dāng)時(shí)對(duì)外貿(mào)易的暢銷(xiāo)商品，特別是永樂(lè)、宣德年間。1685年，英國(guó)派遣了商船‘中國(guó)商人’號(hào)到達(dá)福建廈門(mén)，第一次大批運(yùn)載了德化瓷等物品回國(guó)。當(dāng)時(shí)在廈門(mén)的歐洲商人，特別是法國(guó)人把德化瓷介紹到歐洲，使歐洲熟悉德化瓷器并仿制德化瓷器。”
德化瓷進(jìn)入歐洲后，立即在歐洲引起了很大的轟動(dòng)，引發(fā)了當(dāng)?shù)氐膹N房革命，所生產(chǎn)的啤酒杯、碗等，堂而皇之地替代了原有的金銀廚具。據(jù)說(shuō)1607年法國(guó)太子用一只中國(guó)瓷碗喝肉湯，在當(dāng)時(shí)，只有國(guó)王和貴族才買(mǎi)得起瓷器這樣的貴重珍品。
“新中國(guó)成立后，德化陶瓷貿(mào)易從零起步，逐漸恢復(fù)和發(fā)展。1952年，德化縣供銷(xiāo)社開(kāi)始收購(gòu)陶瓷器，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。1955年，德化陶瓷恢復(fù)出口，主要產(chǎn)品為日用瓷。”講解員說(shuō)。
“20世紀(jì)80年代后，德化陶瓷出口進(jìn)人歷史輝煌時(shí)期，德化企業(yè)家走出國(guó)門(mén)，引進(jìn)西洋工藝瓷樣品投入生產(chǎn)，企業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，貿(mào)易量迅速增加，呈跨越式發(fā)展。”
資料顯示，1980年，德化陶瓷出口額為1521萬(wàn)元，1990年達(dá)6500萬(wàn)元，1995年達(dá)6.5億元，2013年，德化縣陶瓷產(chǎn)值150.12億元，比2012年增長(zhǎng)20.7%；出口交貨值106億元，增長(zhǎng)19.0%，其中自營(yíng)出口2.12億美元，增長(zhǎng)5.29%。德化擁有陶瓷企業(yè)1400多家，從業(yè)人員10萬(wàn)多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界190多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)出口工藝瓷生產(chǎn)和出口基地，形成了傳統(tǒng)瓷雕、出口工藝瓷、日用陶瓷等產(chǎn)業(yè)格局，被評(píng)為“中國(guó)百佳產(chǎn)業(yè)集群”。
作為中國(guó)最大的工藝陶瓷生產(chǎn)和出口基地，德化縣于2011年10月17日被商務(wù)部授予“國(guó)家陶瓷產(chǎn)業(yè)外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范基地”。
傳承不是模仿，是藝術(shù)精神的沿襲
智慧的德化人師承傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)技藝傳承�，F(xiàn)代瓷雕大師們很好地運(yùn)用了何派傳承下來(lái)的洗、捏、雕、鏤、刻、塑、刮、削八種技法，雕刻成各種惟妙惟肖的藝術(shù)品，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際的各種瓷雕藝術(shù)評(píng)比中捧金奪銀�？潞陿s、邱雙炯、賴(lài)禮同等一批瓷雕大師的作品，被故宮博物院、中國(guó)國(guó)家博物館、人民大會(huì)堂等永久收藏；同時(shí)，許多瓷雕藝術(shù)品已成為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪(fǎng)時(shí)的贈(zèng)品。
2006年，德化瓷燒制技藝列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，成為備受保護(hù)與重視的國(guó)家級(jí)民間工藝瑰寶；德化白瓷被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是首個(gè)擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的瓷類(lèi)產(chǎn)品；德化陶瓷、德化瓷雕榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
現(xiàn)代的高檔日用瓷
蘊(yùn)玉瓷莊的發(fā)展正是德化陶瓷傳承技藝的縮影。蘊(yùn)玉——系清末德化著名瓷人蘇學(xué)金的寶號(hào)，所出作品馳名中外，作為“蘊(yùn)玉瓷莊”的第四代傳人，蘇獻(xiàn)忠從小就看到同樣制陶的祖父、父親的創(chuàng)作，與底層制陶工人一起生活。在他看來(lái)，制陶是一種享受、思考的過(guò)程，在泥巴的世界里，是最快樂(lè)、最自然純粹的。
“模仿只能出匠人，不能出藝術(shù)大師。”身為福建省工藝美術(shù)學(xué)會(huì)理事，德化縣現(xiàn)代陶藝家協(xié)會(huì)主席的蘇獻(xiàn)忠認(rèn)為，一位何朝宗“養(yǎng)了”德化陶瓷數(shù)百年，靠的就是他的藝術(shù)成就、他的個(gè)人魅力，這就是大師的引領(lǐng)作用。然而，對(duì)何朝宗的藝術(shù)精髓“只傳不承”，導(dǎo)致德化還未能出現(xiàn)比肩何朝宗的時(shí)代大師。
題材的變化、人體結(jié)構(gòu)比例的應(yīng)用等，在蘇獻(xiàn)忠看來(lái)，都只是陶瓷藝術(shù)具象上的進(jìn)步和創(chuàng)新。只有拋開(kāi)具象，在有形中塑造無(wú)形，以作品展現(xiàn)意境，才是真正的創(chuàng)新。在他近期的作品里，人們不一定能看到德化傳統(tǒng)瓷塑藝術(shù)的身影，卻能感受到那不朽的藝術(shù)精神。蘇獻(xiàn)忠似乎也在用這種極具顛覆性的作品告訴人們：傳承絕不是形式的模仿，而是藝術(shù)精神的沿襲。
正是這樣，蘇獻(xiàn)忠不斷地認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)、吸收傳統(tǒng)，把握其鮮活的精神內(nèi)涵，從既定的傳統(tǒng)模式中走出來(lái)，然后超越傳統(tǒng)，融入新的東西，推陳出新，對(duì)其作出新演繹與詮釋?zhuān)纬筛鼮閺?qiáng)大的生命力。
推動(dòng)傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)再升級(jí)
近年來(lái)，受外貿(mào)出口形勢(shì)、用工成本大幅提高，以及陶瓷原料價(jià)格上漲等因素影響，德化陶瓷產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了“內(nèi)外交困”的微利時(shí)代。不過(guò)這種危機(jī)感，也給業(yè)界帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。德化陶瓷開(kāi)始將文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新相結(jié)合，以陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為龍頭，將藝術(shù)創(chuàng)意融入陶瓷產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)再升級(jí)。
順美集團(tuán)是其中一個(gè)典型。記者在順美集團(tuán)文化生活館內(nèi)，看到分有國(guó)際文化區(qū)、禮品區(qū)、茶具區(qū)、大師作品區(qū)、DIY體驗(yàn)區(qū)等不同的區(qū)域，將德化陶瓷文化元素表現(xiàn)得淋漓盡致。在國(guó)際文化區(qū)內(nèi)，圣誕節(jié)、豐收節(jié)、復(fù)活節(jié)、瑪雅文化、格林童話(huà)等元素制成的工藝品琳瑯滿(mǎn)目�？梢�(jiàn)，順美集團(tuán)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上不但融合了傳統(tǒng)的德化陶瓷文化元素，還不斷地吸收外來(lái)文化，并將異域文化特色巧妙融合，這是順美集團(tuán)在傳統(tǒng)陶瓷設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新成果。
外國(guó)游客在體驗(yàn)釉下彩繪 圖/陳志明
順美集團(tuán)公司總經(jīng)理鄭鵬飛說(shuō)，德化以往出口陶瓷更多的是傳統(tǒng)工藝，如何來(lái)適應(yīng)外國(guó)人的口味，這一度成為他們的困惑。“經(jīng)過(guò)探索，我們大膽開(kāi)拓。”他說(shuō)，“如今，不管世界各地哪一個(gè)地區(qū)、哪一種習(xí)俗，只要客戶(hù)提出要求，我們就能按其需求植入當(dāng)?shù)氐奈幕兀尞a(chǎn)品更對(duì)路。”
鄭鵬飛向記者透露了公司的設(shè)計(jì)、研發(fā)人員結(jié)構(gòu)組成：在180多人的團(tuán)隊(duì)中，5%來(lái)自德國(guó)與澳大利亞，50%左右是公司員工，而其他的則是來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣、香港地區(qū)的知名設(shè)計(jì)師、福建省內(nèi)高校學(xué)者、國(guó)家級(jí)或省級(jí)工藝美術(shù)大師等。
目前，美國(guó)、歐洲、東南亞等一大批客商已成為德化陶瓷企業(yè)的固定客戶(hù)，德化也成為中國(guó)最大的工藝瓷生產(chǎn)和出口基地。
瓷都煥發(fā)新生
如今，德化深入挖掘和培育陶瓷文化，致力把陶瓷文化打造成為泉州乃至福建最有影響力的文化品牌之一。
德化縣長(zhǎng)歐陽(yáng)秋虹向記者介紹，德化縣先后成立了陶瓷文管辦、文化研究中心，提升陶瓷博物館并晉級(jí)“國(guó)家二級(jí)博物館”，出版《德化陶瓷志》等十多本陶瓷文化著作；成功發(fā)行紀(jì)念中摩建交50周年的“世界首枚陶瓷郵票小全張”、德化窯瓷器特種郵票；德化陶瓷《中國(guó)白》作為福建省大型電視文化系列片《文化福建》唯一代表作品在京首映式播出等。2012年，德化成功入選“千年古縣”、“中國(guó)陶瓷歷史文化名城”等國(guó)家名片。
談到德化陶瓷產(chǎn)業(yè)的未來(lái)規(guī)劃，歐陽(yáng)秋虹說(shuō)，目前，德化確定發(fā)展陶瓷文化產(chǎn)業(yè)作為陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方向和突破口，著力創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，推動(dòng)陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)，大力實(shí)施一部陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、一套陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策、一批陶瓷文化基地等“十個(gè)一”工程，規(guī)劃建設(shè)一批陶瓷文化項(xiàng)目，推動(dòng)陶瓷業(yè)由“制造產(chǎn)業(yè)”向“文化產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“當(dāng)前，德化正積極向世界手工藝?yán)硎聲?huì)申請(qǐng)授予‘世界陶瓷之都’榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，以此為契機(jī)，推動(dòng)世界陶瓷產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展和保護(hù)。”歐陽(yáng)秋虹解釋說(shuō)，德化將打造更高水準(zhǔn)的發(fā)展平臺(tái)，構(gòu)筑“一心四組團(tuán)”城市組團(tuán)格局，縣城以國(guó)際陶瓷藝術(shù)城、高端陶瓷總部區(qū)，龍潯以陸地港、高速物流區(qū)，三班以中國(guó)茶具城，蓋德以陶瓷文化古鎮(zhèn)，雷峰、南埕、水口以溫泉度假休閑旅游區(qū)的組團(tuán)式布局，景區(qū)、庫(kù)區(qū)、林區(qū)、礦區(qū)、農(nóng)區(qū)“五區(qū)”聯(lián)動(dòng)發(fā)展，打造城鎮(zhèn)化建設(shè)“升級(jí)版”。
“其次，建設(shè)國(guó)際陶瓷藝術(shù)城，把其打造成為展示貿(mào)易、觀賞制作、批發(fā)零售為一體的中國(guó)陶瓷文化與陶瓷旅游的主要中心和面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的陶瓷展銷(xiāo)窗口。” 歐陽(yáng)秋虹說(shuō)，他們要完善電子商務(wù)發(fā)展生態(tài)圈，創(chuàng)建省級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化器、國(guó)家電子商務(wù)示范基地，打造中國(guó)最大的陶瓷電子商務(wù)基地。并且建設(shè)中國(guó)陶瓷文化古鎮(zhèn)，包括陶瓷文化客棧一條街、陶瓷海絲之路文化街等8大文化街區(qū)；中國(guó)陶瓷文化主題公園、中國(guó)陶瓷大師村等5個(gè)文化板塊；陶瓷宗教文化館、陶瓷養(yǎng)生文化館等4大文化中心；以“市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、商業(yè)運(yùn)作”的模式規(guī)劃設(shè)計(jì)陶瓷大師園，把大師園打造成為陶瓷技藝傳承的孵化基地。
