小時(shí)候在閩南老家，每天接觸最多的是德化瓷器：吃飯用的碗、調(diào)羹，盛湯盛菜的碟、盤(pán)、盆，泡功夫茶的茶具，酒杯……，一直到大廳桌上供著的瓷雕觀音、青花瓷瓶。德化瓷——這個(gè)溫馨的符號(hào)無(wú)處不在，感覺(jué)十分親切，因而，打從小就對(duì)瓷有一種無(wú)法割舍的感情。
長(zhǎng)大以后到福州工作，我看到了德化之外的瓷器，對(duì)德化瓷便有了更深一層的理解。在一次景德鎮(zhèn)瓷器博覽會(huì)上，與景德鎮(zhèn)來(lái)的小姐談起德化瓷器，她眼中立即閃耀出敬慕的光芒。她問(wèn)“德化在你們福建？”景德鎮(zhèn)瓷都小姐的疑惑讓我又驚又喜。
福建德化與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱(chēng)“中國(guó)三大瓷都”。然而一個(gè)十分有趣的事實(shí)是：外界更多地把“德化”這個(gè)符號(hào)與“中國(guó)”、與“瓷器”聯(lián)系起來(lái)。
我曾于1987年到過(guò)泉州市德化縣采訪，那時(shí)是采訪報(bào)道德化曾氏與臺(tái)灣淵源關(guān)系，非為德化瓷而來(lái)。然而，原德化縣陶瓷博物館館長(zhǎng)徐本章先生卻自豪地帶著我參觀宋代古窯址“屈斗宮”。徐先生如數(shù)家珍地向我講述他心目中的德化瓷，第一次讓我大開(kāi)眼界。有意思的是，時(shí)隔十幾年的今天，我?guī)е稍L任務(wù)又一次來(lái)到德化，這次的目的就是向外界報(bào)道德化瓷。在秋高氣爽的日子里，面對(duì)這既熟悉又陌生的德化，內(nèi)心油然而生近鄉(xiāng)情怯之情。我又一次來(lái)到屈斗宮。
古窯址位于德化縣城東南隅的寶美村覆船山西南坡，因附近有座屈斗宮小廟而得名。遺址東西寬300公尺，南北長(zhǎng)約150米。1976年，福建省、晉江地區(qū)、德化縣和廈門(mén)大學(xué)歷史系聯(lián)合對(duì)它進(jìn)行發(fā)掘，今天，呈現(xiàn)在人們面前的是依山而起的宋元窯基，它坡長(zhǎng)57公尺、寬1.4～2.95公尺，泥土間顯露著不少殘缺的瓷器文物，兩側(cè)芳草萋萋。屈斗宮是國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。當(dāng)?shù)卣畬?duì)它十分重視，在古窯址上建造具有閩南風(fēng)格的磚木結(jié)構(gòu)建筑及附屬設(shè)施，成立文物管理機(jī)構(gòu)，派專(zhuān)人加以保護(hù)。
研究德化瓷的專(zhuān)家陳建中先生今天是德化縣文化體育局的副局長(zhǎng)、縣文物管理委員會(huì)主任，他對(duì)德化古瓷器的鑒定、德化外銷(xiāo)瓷的研究成果令海內(nèi)外同行刮目相看。我跟他聯(lián)系時(shí)，他正在屈斗宮文物管理辦公室。我們的交談就在這德化瓷文明的發(fā)源地進(jìn)行。他向我談起今年八月應(yīng)臺(tái)灣一家水下打撈公司的邀請(qǐng)到印尼海濱鑒定清代沉船“泰興號(hào)”出水德化瓷器的經(jīng)歷。
1822年1月（道光二年）的一天，一艘名為“泰興”的商船滿(mǎn)載著2000多名旅客和德化生產(chǎn)的青花盤(pán)、碗、杯、碟、罐、蓋碗等日用瓷器從廈門(mén)港啟航，這艘船長(zhǎng)50公尺、寬10公尺、重100多噸，乘風(fēng)破浪朝南中國(guó)海出發(fā)，目的地是中西瓷器交易重鎮(zhèn)印尼爪哇。為了避開(kāi)海盜的劫掠，“泰興號(hào)”繞道西沙群島，不幸觸礁沉沒(méi)。船上旅客除198人獲救外，其余的1800多人連同德化瓷葬身海底，成為世界航海史上悲慘的一頁(yè)。
多年來(lái)，為了揭開(kāi)“泰興號(hào)”沉船的神秘面紗，海內(nèi)外考古專(zhuān)家多次對(duì)它進(jìn)行水下發(fā)掘。1995年5月，澳大利亞一家海洋公司在南中國(guó)海附近將“泰興號(hào)”打撈出水，他們欣喜地獲得了35萬(wàn)件珍貴的中國(guó)清代瓷器。為了鑒定這批古瓷器的產(chǎn)地，參與打撈的臺(tái)灣水下考古公司程子朋先生特地邀請(qǐng)陳建中先生前往印尼爪哇海濱實(shí)地鑒定。
爪哇海濱風(fēng)光秀麗，海闊天空。金色的沙灘上隨處可見(jiàn)散落的古瓷碎片。附近小鎮(zhèn)商店出售的也是從海底打撈上來(lái)的來(lái)自中國(guó)的古陶瓷。陳建中先生說(shuō)，在異國(guó)他鄉(xiāng)，在程子朋先生的陪同下，他看到了德化青花瓷：有靈芝紋青花盤(pán)碗碟、“晨光半名香”青花盤(pán)、梅雀圖青花蓋碗、蘭竹菊青花盤(pán)、青花小湯匙、壽字紋印青花碗時(shí)，眼淚奪眶而出。
更讓陳建中先生感動(dòng)的是，臺(tái)胞程先生提出要將一部份出水的“泰興號(hào)”瓷器送回德化。程子朋先生說(shuō)：“臺(tái)灣漁民至今流傳著源自福建的習(xí)俗，在海上打漁時(shí)，如果撈到遇難者的遺體，都會(huì)主動(dòng)救撈并運(yùn)回山上掩埋，以慰藉死者英靈。今天，我確切知道這些瓷器來(lái)自德化，我有一個(gè)心愿，要將其中的一部份送回故鄉(xiāng)。”2002年8月19日，程子朋先生帶著36件“泰興號(hào)”古瓷器來(lái)到德化，虔誠(chéng)地捐獻(xiàn)給德化縣博物館。
德化陶瓷制造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在新石器時(shí)代，這里就開(kāi)始燒制印紋陶。到了唐代，德化的陶瓷制作已初具規(guī)模。宋元時(shí)期，泉州剌桐港對(duì)外貿(mào)易興盛，德化陶瓷遂成為對(duì)外貿(mào)易的主要商品。意大利著名旅行家馬可·波羅面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的德化瓷器，由衷地發(fā)出“既多且美”的贊嘆。
在德化城郊寶美村，一座“祖龍宮”終日香火繞境，宮里供奉的主神原是德化草埔尾的瓷工，名叫林炳。祖龍宮宮務(wù)管理董事會(huì)理事長(zhǎng)林睦柱先生告訴我，“祖先林炳在宋朝紹圣元年（公元1094年）發(fā)明出拱圓穹頂?shù)母G室，并革新許多制瓷技術(shù)，從而大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓷器。林炳逝世后，被當(dāng)?shù)厝俗鸱Q(chēng)為‘窯坊公’，建廟奉祀。”
林炳的制瓷技術(shù)影響至今，數(shù)百年來(lái)，祖龍宮的奉祀方式十分獨(dú)特。每逢慶典，參與祭拜的不是一般的善男信女，而是從事陶瓷業(yè)的技工、老板；奉祀的供品不是三牲水果，而是德化瓷新產(chǎn)品、瓷雕獲獎(jiǎng)作品。
位于德化縣城關(guān)醒龍橋南側(cè)的德化縣陶瓷博物館，是福建省第一家資料齊全、陳列考究的陶瓷專(zhuān)業(yè)館。博物館以近三千件古今瓷器向人們展示數(shù)千年來(lái)德化陶瓷業(yè)發(fā)展的一幕幕情景。
我最喜歡德化高白瓷，它白如雪、薄如紙、明如鏡、聲如磬。
瓷雕、建白瓷和高白瓷被譽(yù)為德化瓷壇的三朵金花。在瓷雕中，最具代表性的是觀音。在眾多民間藝術(shù)家的作品中，明代何朝宗的渡海觀音瓷雕令人嘆為觀止：這尊觀音身著寬袖大衣，長(zhǎng)裙曳地，赤足立于波濤洶涌的海浪蓮花座上，飄然渡海。既表達(dá)了觀音的溫柔性格，又頗具男性特征給人以超凡絕塵，充滿(mǎn)智慧，文靜慈祥，極富人情味和親切感。
何朝宗的瓷雕名聞名遐邇，但是他的傳世作品數(shù)量幾何卻眾說(shuō)紛紜。
張圣福、朱光亞編寫(xiě)的《中華國(guó)寶》記載，“據(jù)說(shuō)何朝宗一生僅僅制作了四十多件瓷雕”。而P·J·唐納利著《中國(guó)白——福建德化白瓷》一書(shū)則說(shuō)，何的作品“單西方就有二百件，總數(shù)可能達(dá)到一千件。”
何氏作品表現(xiàn)的題材主要為達(dá)摩、觀音、文昌帝君、釋加眸尼、羅漢、關(guān)公雙耳爐、小花瓶等。大部分為英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家的著名博物館和收藏家收藏。在國(guó)內(nèi)并不多見(jiàn)。
民國(guó)時(shí)期，德化民間藝術(shù)家許友義名聲顯赫，他的瓷雕作品先后在日本、英國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣、南京等地舉行的國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。他的傳世作品五百羅漢現(xiàn)珍藏在仙游縣龍紀(jì)寺中，是世界上獨(dú)一無(wú)二的瓷雕系列巨作。在德化縣湖前許厝12號(hào)，我拜訪了許友義的后代許興泰和他的兒了許瑞峰。
許興泰先生是福建陶瓷界唯一榮獲“中國(guó)工藝美術(shù)大師”稱(chēng)號(hào)的高級(jí)工藝美術(shù)師，聽(tīng)說(shuō)記者要錄音采訪，他一再推辭。但聽(tīng)說(shuō)我們從福州遠(yuǎn)道而來(lái)，立即感到十分親切。他說(shuō)，自幼受父親許文君的啟蒙，吸收了德化傳統(tǒng)瓷雕的精華，長(zhǎng)大后到福建師院美術(shù)系學(xué)習(xí)，畢業(yè)后到福建輕工研究所工作，從事陶瓷雕塑。在福州市生活了很長(zhǎng)時(shí)間。許先生室內(nèi)展室擺滿(mǎn)瓷雕作品，有“坐巖觀音”、“訓(xùn)鵬觀音”、“坐蓮十八手觀音”，觀音作品特別強(qiáng)調(diào)垂目、直鼻、小口、豐頤，雍容大度，凝重樸實(shí)，具有深厚的傳統(tǒng)瓷雕功底。許先生的作品獨(dú)具一格，曾有三十多件獲得國(guó)家、省、部級(jí)嘉獎(jiǎng)，深受海內(nèi)外同行推崇。
在許先生客廳，有幾件瓷瓶作品引起我的興趣，瓶頸、瓶身晶瑩的花兒重重疊疊，顏色由淺黃到淺紫，由淺紫到青，由青到藍(lán)，一朵朵竟相開(kāi)放，象雨傘、象蘑菇、象云彩、象海浪。許先生的兒子許瑞峰說(shuō)，這是他們父子近年來(lái)研究的產(chǎn)品，叫結(jié)晶釉，還有一種叫辣椒紅。屬窯變系列。結(jié)晶釉的特點(diǎn)是結(jié)晶花色均勻，色澤豐富，亮度好。它是經(jīng)過(guò)高溫窯變天然形成的，每一件作品都不一樣。目前，景德鎮(zhèn)、佛山等地也有同行研制，但成功率相當(dāng)?shù)�，且結(jié)晶花控制得不夠理想。
說(shuō)起德化當(dāng)代瓷雕藝術(shù)，柯宏榮、陳桂玉夫婦的作品真令人大開(kāi)眼界。他們夫婦開(kāi)辦的宏益陶瓷雕塑研究所坐落在德化縣大洋科技開(kāi)發(fā)區(qū)。年輕的陶瓷雕塑家陳桂玉熱情地接待我們。在二樓展廳，陳列著他們90年代以來(lái)創(chuàng)作的數(shù)以百計(jì)的瓷雕作品。從中國(guó)古代四大美女、將相和、賣(mài)炭翁、三顧茅廬到天鵝舞，題材涉及古今中外，相當(dāng)廣泛。每件瓷雕栩栩如生，呼之欲出。作品《三個(gè)小和尚》采用夸張變形的手法把仰天長(zhǎng)嘯、左顧右盼、昏昏欲睡的三個(gè)和尚的表情塑造得惟妙惟肖；《司馬遷》則幾乎全裸，一層瘦皮包掩不住錚錚鐵骨，手捋長(zhǎng)須，傲視遠(yuǎn)方；《龍女牧羊》生動(dòng)地塑造了龍女在野外孤苦伶仃牧羊時(shí)思念家鄉(xiāng)親人而仰天長(zhǎng)嘆的細(xì)節(jié)，使人一見(jiàn)頓生惻隱之心；還有《孔雀東南飛》、《鋤禾日當(dāng)午》、《將相和》、《鐘馗醉酒》等都是妙不可言的瓷雕藝術(shù)精品。
2000年8月，他們夫婦的瓷雕作品“三月三”、“山鬼”入選參加“中國(guó)文化美國(guó)行”活動(dòng)，到美國(guó)巡回展覽，深受海外人士贊賞。
陳桂玉原來(lái)是德化陶瓷二廠的一名工人，受著名雕塑家王則堅(jiān)的影響，走上雕塑藝術(shù)的道路。1980年，她考取福建工藝美術(shù)學(xué)校，經(jīng)過(guò)四年的雕塑專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和長(zhǎng)期的教學(xué)、實(shí)踐，不懈追求傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代藝術(shù)的完美結(jié)合，逐步形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。
德化陶瓷藝術(shù)的興盛與對(duì)外貿(mào)易息息相關(guān)。早在宋朝，德化瓷器就通過(guò)當(dāng)時(shí)的“東方第一大港”——剌桐港遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。這一時(shí)期是德化陶瓷業(yè)十分成熟、發(fā)達(dá)的時(shí)期之一。1932年馮和法在《中國(guó)陶瓷業(yè)之現(xiàn)狀及其況》中寫(xiě)道：“宋末荷蘭人將福建（主要應(yīng)指泉州）販運(yùn)瓷器到歐洲，價(jià)值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢(shì)。”
著名詩(shī)人舒婷在《我與瓷的遠(yuǎn)行》一文中講述了她在歐洲與德化瓷心靈碰撞的難忘經(jīng)歷：“1988年6月份，我參觀著名的大英博物館，受了一次瓷文化的洗禮。中國(guó)的古瓷以含蓄久遠(yuǎn)的魅力使參觀者起了頂禮膜拜的敬意，我這才明白一塊殘瓷片有時(shí)價(jià)值超過(guò)同體積金子的道理。我無(wú)法形容我在包括德化古瓷的這些展品前心靈的震憾，只記得聽(tīng)說(shuō)倫敦最古老的東方學(xué)院有一個(gè)瓷器展覽室，是私人收藏品，價(jià)值超過(guò)大英博物館的中國(guó)展品，我立即放棄了參觀格林威治村的計(jì)劃，隨臺(tái)灣一位著名的古陶瓷鑒賞家前去。在那些或古樸或精美或典雅的展品威懾之下，朋友說(shuō)我緊張得象貓那樣目不轉(zhuǎn)睛。”
今天，德化全縣1100多家陶瓷企業(yè)每年生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分還是外銷(xiāo)瓷。在德化南環(huán)路，我采訪了德化暉德陶瓷有限公司，這家成立于1993年的公司，今天已擁有廠房七千多平方米，工人100多人，每年開(kāi)發(fā)700多種海洋系列藝術(shù)瓷新產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲�？偨�(jīng)理王光明高興地說(shuō)：“工廠一年四季不停產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”
德化縣人民政府助理調(diào)研員黃建發(fā)先生接受我采訪時(shí)認(rèn)為，德化的陶瓷業(yè)從古至今一直是外向型的，德化陶瓷至今還在影響著歐洲人的生活習(xí)慣。去年，全縣陶瓷產(chǎn)值38億元人民幣，其中80％以上的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。內(nèi)銷(xiāo)的比例很小。這就是為什么在外國(guó)人眼里，德化與中國(guó)，與瓷器的符號(hào)緊密相連；而在國(guó)內(nèi)，人們對(duì)德化所知甚少的緣故。
