劉幼錚與英國(guó)著名古董商埃斯肯納茲探討德化白瓷
德化白瓷是一個(gè)未得到國(guó)人重視的世界遺產(chǎn)，這是一個(gè)令人遺憾的現(xiàn)實(shí)。
世界各國(guó)：十六世紀(jì)開始，以法文“中國(guó)白瓷”的最高榮譽(yù)，命名了來(lái)自中國(guó)的白衣天使——BLANC DE CHINE。此后，這個(gè)稱呼不僅延續(xù)至今，而且被中國(guó)以外的幾乎所有國(guó)家的所有場(chǎng)合統(tǒng)一使用。凡是冠以此名的瓷器，無(wú)一例外，就是她!幾百年以來(lái)，她所到之處，無(wú)不受到皇室般的尊崇乃至愛戴、仿效。幾百年后的今天，世界各地的知名的博物館的收藏中，都必有她的身影;世界各地的拍賣場(chǎng)上，甚至較正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)拍賣，也都必有她登場(chǎng)。她已然成了國(guó)際文化遺產(chǎn)中的經(jīng)典項(xiàng)目。這種文化現(xiàn)象，世界少見，中國(guó)僅有!
17世紀(jì)“何朝宗印”印章觀音立像 高51.5厘米 13.12萬(wàn)英鎊 2005年11月8日倫敦佳士得
我國(guó)：這位白衣天使，從唐代以降千余年來(lái)，就一直以其民間素顏，默默辛勤地為代代百姓生產(chǎn)他們的必需品;自宋代以降近千年以來(lái)，就開始以其超凡藝術(shù)，夜以繼日地為世界各地承擔(dān)著創(chuàng)燒數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的外銷貨，為天朝贏得了滾滾白銀，為中華贏得了罕有的國(guó)家榮譽(yù)。盡管如此，千余年來(lái)，她始終沒(méi)沾半點(diǎn)皇天的“寵幸”，始終與“國(guó)字號(hào)”無(wú)半點(diǎn)關(guān)系�；蛟S就是緣此，國(guó)人們對(duì)世界給她的名聲視若罔聞，還毫不客氣地把她打發(fā)回了戴云山中狹小的德化縣——非官窯的地方窯口之一。這種文化現(xiàn)象，世界未見，國(guó)人盛產(chǎn)!
文化前行的路徑可以出現(xiàn)迂回，但是文化發(fā)展的方向卻是世界潮流。迂回和彎路一定會(huì)更張為柳暗花明。在這一過(guò)程中，最正確的辦法就是進(jìn)入事實(shí)，接納事實(shí)，體會(huì)真理，收獲前行。
明萬(wàn)歷觀音坐像 高43.2厘米 22.8萬(wàn)美元 2007年3月20日紐約蘇富比
獨(dú)有的窯業(yè)資源和技術(shù)
德化白瓷之所以能獨(dú)樹一幟并取得舉世公認(rèn)的成就，是由德化窯自身的特殊性決定的。
首先，德化的瓷土礦產(chǎn)資源是獨(dú)特的。-德化縣地處戴云山區(qū)，境內(nèi)分布有高嶺土環(huán)形礦，擁有最優(yōu)質(zhì)的高嶺土，是燒造白瓷最理想的配方比例，這是德化窯瓷得天獨(dú)厚的特殊資源。據(jù)記載，德化瓷土磨細(xì)漂凈即可直接制坯，不須調(diào)和其他原料;大都較軟，不需太高溫度，即可成瓷;顏色潔白，可省漂制手續(xù)，均其優(yōu)點(diǎn)。但其質(zhì)軟，故易變形。德化地區(qū)的瓷泥制作工藝也是極為獨(dú)特，首先是把瓷土原料用水碓舂細(xì)，然后放入沉淀池，其中上面部分的細(xì)顆粒稱軟土，下面部分的粗顆粒繼續(xù)再舂細(xì)，再沉淀，直到能夠使用為止，由此可見制作工藝的復(fù)雜和精細(xì)。尤為珍罕的是，距今七百多年前的馬可波羅的游記中記錄了十三世紀(jì)德化窯的瓷泥制作過(guò)程：當(dāng)?shù)馗G工“從地下挖取一種泥土，將它壘成一個(gè)大堆，任憑風(fēng)吹雨打日曬，從不翻動(dòng)，歷時(shí)三、四十年。泥土經(jīng)過(guò)這種處理，質(zhì)地變得更加純化精煉。。。。。。因此，挖泥堆土的人，目的是替自己的兒孫貯備制造瓷器的材料而已”。這種瓷泥的制作傳統(tǒng)，一直延續(xù)到明代后期。
由于瓷土本身的特點(diǎn)，德化瓷窯形成了獨(dú)創(chuàng)的窯爐結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。從已發(fā)現(xiàn)的窯爐遺跡看，德化瓷窯分為龍窯和分室龍窯兩種形式。龍窯因其升降溫和流速快，可以維持還原氣氛，使得宋元德化白瓷釉中含量極少的三氧化二鐵較多地轉(zhuǎn)變成低價(jià)狀態(tài)，而呈現(xiàn)淺淡的青色，即青白釉。據(jù)測(cè)定：德化瓷屬于軟性瓷，歷代德化白釉瓷的燒成溫度變化不大，都在1250-1280℃之間。其燒成溫度不能過(guò)高，因?yàn)闇囟雀邥?huì)導(dǎo)致瓷坯變形，所以燒制溫度受到嚴(yán)格控制。而景德鎮(zhèn)瓷器的燒制溫度要高一百多度。
17世紀(jì)“何朝宗印”印章觀音坐像 高34.5厘米 10.92萬(wàn)歐元 2009年6月12日蘭佩爾茨
到了明代，分室龍窯進(jìn)化為階級(jí)窯。分室龍窯依斜坡建筑，階級(jí)窯則呈階梯狀建筑。它在節(jié)約燃料、提高溫度、控制氣氛和增加產(chǎn)量方面都比龍窯優(yōu)越，對(duì)德化白瓷釉質(zhì)量和產(chǎn)量的提高起到重要的作用。階級(jí)窯在明末傳到日本和朝鮮，日本稱為“串窯”。清代則是龍窯和階級(jí)窯兼用。
德化白瓷的胎釉特質(zhì)和景德鎮(zhèn)所燒瓷器完全不同，看上去有軟糯之感，而景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品都很硬。而且德化白瓷的胎釉結(jié)合非常細(xì)密，胎釉之間的分界線幾乎看不出來(lái)，渾然一體，加之燒制溫度偏低，最后形成有如玉石般溫潤(rùn)的感覺(jué)。而觀察景德鎮(zhèn)瓷的橫截面，則胎是胎，釉是釉。德化瓷釉配方是自成傳統(tǒng)和體系的，是德化工匠幾百年來(lái)針對(duì)本地瓷土特點(diǎn)而積累的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)儀器測(cè)定，德化白釉中鉀的含量與胎中鉀含量相近，有的還更高些，從而使得釉生成的玻璃相指數(shù)很高。
宋至元明德化瓷器胎釉最顯著的特點(diǎn)是堿金屬含量相當(dāng)高，特別是K2O含量在6%上下，是中國(guó)所有瓷窯中指數(shù)最高的，它可以有效地降低燒成溫度，但易導(dǎo)致成品的變形;鐵、鈦氧化物含量低，尤其是Fe2O3的含量是中國(guó)所有瓷窯中最低的。這一成分上的特性，使得德化白瓷的白度增高。德化白瓷的硅鋁比超過(guò)5倍，堿性氧化物含量高，導(dǎo)致德化白瓷瓷質(zhì)為軟質(zhì)瓷。
明代德化白瓷的成分不僅與唐、宋時(shí)代其他地區(qū)的白瓷不同，而且與同時(shí)期景德鎮(zhèn)的白瓷也有區(qū)別。主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是瓷胎致密，透光度極其良好，為唐宋其他地區(qū)白瓷所不及。二是德化白釉為純白釉，而北方唐宋時(shí)代的白瓷釉則泛淡黃色，元、明時(shí)代景德鎮(zhèn)的白瓷則白里微微泛青，與德化白瓷有明顯的區(qū)別。造成這種差別的原因，主要是胎釉成分的不同，特別與氧化鐵、氧化鈦的含量有關(guān)，也和燒成氣氛的性質(zhì)有關(guān)。德化白瓷比北方白瓷和景德鎮(zhèn)同期生產(chǎn)的白瓷釉色更純凈。
明代德化胎釉成分結(jié)構(gòu)的獨(dú)特性，加之相匹配的獨(dú)特的窯爐燒成技術(shù)，才得以產(chǎn)生出胎釉結(jié)合致密，質(zhì)地半透明并有象牙白釉色的獨(dú)特效果，使得德化白瓷的品質(zhì)日臻完備，造就出繼宋白瓷之后中國(guó)白瓷的代表和托舉出世界瓷藝技術(shù)的巔峰。
17世紀(jì)文昌帝君坐像 高38.4厘米 26.65萬(wàn)美元 2010年9月17日紐約佳士得
燒制歷史的脈絡(luò)
宋元德化窯以生產(chǎn)出口瓷為主。馬可·波羅在他的《馬可·波羅行紀(jì)》一書里記載說(shuō)：“刺桐(泉州)港附近的德化，制造碗及瓷器，既多且美，被稱為刺桐的泉州港是世界最大的港口之一，大批商人云集于此，貨物堆積如山，買賣的盛況令人難以想象。”由于他帶回了德化白瓷和著述中的宣傳介紹，意大利等西歐國(guó)家學(xué)者將德化白瓷特稱為“馬可·波羅瓷”。德化白瓷作為當(dāng)時(shí)“海上絲綢之路”最主要的貿(mào)易品之一，成為古代東西方文化交流的重要?dú)v史見證。
到了明代，德化窯陶瓷生產(chǎn)進(jìn)入又一個(gè)高峰期。特別是從明中期開始，德化窯燒制的白瓷代表了當(dāng)時(shí)白瓷生產(chǎn)的最高水平，而當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的一批雕塑藝術(shù)大師，如何朝宗、張壽山、陳偉等，更將德化瓷雕藝術(shù)推到了一個(gè)前無(wú)古人的境界。自明晚期，德化開始生產(chǎn)青花和五彩瓷，特別是青花瓷，匯入中國(guó)外銷瓷的大潮中，廣播海外。
入清代，德化瓷業(yè)臻至全盛，窯場(chǎng)作坊遍布縣境各地。白瓷雕塑沿襲了明代燒制技法，涌現(xiàn)了一大批名師高手，他們所雕塑的人物以及文房雜器皆十分精致雅觀。德化窯自明末至乾隆年間所燒制的白瓷具有同等優(yōu)美質(zhì)感，但到乾隆后期隨著國(guó)力的衰退，社會(huì)生產(chǎn)力的衰減，制瓷工藝不但沒(méi)有得到提高，反而漸漸失去一些獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法。
民國(guó)時(shí)期，在德化窯出產(chǎn)的瓷器中，也不乏精致的作品。1915年蘇學(xué)金首創(chuàng)捏塑瓷梅花，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，1930年許友義為仙游龍紀(jì)寺精心雕制的“五百羅漢”系列瓷雕，形象逼真，栩栩如生，開創(chuàng)了古今系列瓷雕的新紀(jì)錄。
17世紀(jì)何朝宗印章渡海觀音立像 高46.7厘米 42.6萬(wàn)歐元2010年11月5日斯圖加特納高
國(guó)內(nèi)外收藏概況
由于德化瓷本身巨大的藝術(shù)價(jià)值和日益展現(xiàn)的藝術(shù)魅力，使得其在歐洲、亞洲的收藏活動(dòng)持久不衰。在我國(guó)，有關(guān)德化瓷器的收藏記錄開始于明代，但收藏始終沒(méi)有形成風(fēng)尚。國(guó)外的收藏家，甚至是皇室成員，對(duì)德化白瓷的收藏活動(dòng)較之中國(guó)有過(guò)之而無(wú)不及，而且歐洲對(duì)德化白瓷的研究早在三百年前就已開始。所以，現(xiàn)存歷代德化白瓷的精品，大部分為國(guó)外博物館藏品和私人收藏品。
國(guó)內(nèi)收藏德化瓷的代表性博物館包括北京故宮博物院、上海博物館、福建省博物館、泉州海外交通史博物館、廣東省博物館、重慶博物館、遼寧省博物館、天津博物館、德化縣陶瓷博物館等，另外也有許多私人收藏。中國(guó)香港和臺(tái)灣等地的博物館和私人都有收藏。香港中文大學(xué)還曾舉辦過(guò)德化白瓷的學(xué)術(shù)交流和專題展覽。
德化白瓷在剛輸入歐洲時(shí)，便得到了全歐洲貴族階層的欣賞和歡迎。從王室貴族到庶民階層都熱衷于收藏。有數(shù)以千計(jì)的量化統(tǒng)計(jì)資料表明，歐洲各國(guó)的大多數(shù)美術(shù)館、藝術(shù)館、博物館以及眾多的私人收藏家都珍藏有德化瓷器。
德國(guó)德累斯頓國(guó)立美術(shù)館存有400多套(1255件)德化瓷器，是中國(guó)以外最大的德化瓷器收藏地。這1255件德化瓷器都記錄在1721年目錄上。這些藏品具有多方面的重要意義，記錄在1721年目錄上有據(jù)可查的器物為奧古斯都大帝藏品以外的其他瓷器，尤其是德化白瓷提供了重要的斷代依據(jù)，它們不僅是收藏的展現(xiàn)，更加對(duì)歐洲瓷器歷史的發(fā)展起到了舉足輕重的作用。
19或20世紀(jì)“許云麟制”印章騎龍觀音立像 高86厘米 23.3萬(wàn)歐元 2011年11月5日
斯圖加特納高
大英博物館自1753年起就開始收藏中國(guó)的白瓷，至今已有250余年歷史，其中一部分白瓷收藏于清王朝滅亡前，另一些則是20世紀(jì)的收藏家所贈(zèng)。該館收藏了近千件福建德化白瓷，其中主要為明清兩朝的器物。
英國(guó)大英博物館藏有德化瓷器達(dá)兩千件之多，且多有頂級(jí)藏品在其中。例如確為何朝宗制作的文昌帝君坐像，背部鈐印標(biāo)準(zhǔn)的何朝宗葫蘆形印章，而且有“萬(wàn)歷庚午年春”刻款紀(jì)年文字，是全世界僅有的一件確切紀(jì)年的何朝宗作品。英國(guó)維多利亞和阿伯特博物館藏有從宋至清代的德化外銷瓷器200多件;牛津阿斯摩林博物館收藏的德化窯瓷器年代較早且較為珍貴;白金漢宮中的大部分“中國(guó)白”同私人收藏品一樣，也是屬于早期的作品，確切地說(shuō)有40多件藏品，藏品的質(zhì)量很高，對(duì)于德化瓷器的研究極有價(jià)值。英國(guó)戴勒姆大學(xué)東方藝術(shù)博物館的藏品，一半以上都是明代的雕塑立件，件件精致�？上н@批藏品在近年已被流散到社會(huì)各地了。
法國(guó)是接受德化白瓷較早的國(guó)家，各博物館大多都有收藏。如今世界各國(guó)對(duì)德化白瓷的統(tǒng)一稱呼，就源于法語(yǔ)：BLANC DE CHINE 。法國(guó)收藏中最重要的一件是，何朝宗制作的觀音坐像，背部鈐印標(biāo)準(zhǔn)的何朝宗葫蘆形章。
美國(guó)的大都會(huì)博物館、波士頓博物館、克里夫蘭藝術(shù)博物館、堪薩斯市納爾遜美術(shù)館、華盛頓弗里爾美術(shù)館、紐約市政博物館、芝加哥的藝術(shù)博物館、國(guó)家歷史博物館、費(fèi)城藝術(shù)博物館、西雅圖藝術(shù)館、舊金山德昂博物館、夏威夷博物館和各大學(xué)的博物館都珍藏有德化瓷器，其中芝加哥藝術(shù)博物館有58件，波士頓博物館有30件左右(包括明代德化著名瓷塑家何朝宗的早期作品)。
丹麥哥本哈根的工藝博物館、國(guó)家博物館，瑞典的博物館也都分別藏有很好的德化瓷器。
除了歐美之外，在亞洲也收藏有眾多的德化瓷器。在日本，德化瓷簫現(xiàn)在在日本根箱神社作為“國(guó)寶”保存。此外，日本東京國(guó)家博物館，出光美術(shù)館等也都有德化瓷的收藏。
17或18世紀(jì)何朝宗印章觀音坐像 高27.5厘米 16.205萬(wàn)英鎊 2011年11月10日
倫敦邦瀚斯
國(guó)內(nèi)外對(duì)德化白瓷的研究
在國(guó)際上，有關(guān)德化瓷的研究是歐洲傳統(tǒng)學(xué)術(shù)課題，研究歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾百年來(lái)，歐洲對(duì)德化白瓷的研究中，出現(xiàn)了眾多的研究者和學(xué)術(shù)論著，以近代以來(lái)為最。
愛爾蘭人唐納利(P.J.Donnelly)是國(guó)外德化白瓷收集和研究的集大成者。他早年移居英國(guó)倫敦，一生都在收藏、研究德化白瓷。他的著作《中國(guó)白》(Blanc de Chine)是已知的第一本研究德化白瓷的專著。該書成書于1964年，1969年倫敦費(fèi)伯(Faber)兄弟出版社出版。內(nèi)容涉及德化制瓷歷史、德化白瓷在海外的藏品、德化白瓷的雕塑技藝以及德化白瓷在海外的影響等，堪稱是一部德化白瓷研究的百科全書。在書中他嘗試運(yùn)用西方早期類型學(xué)的方法，首次觸及了德化白瓷的分期課題。
美國(guó)收藏家、古陶瓷研究專家羅伯特(Robert H.Blumenfied)于2002年撰寫了《“中國(guó)白”：絕妙的德化瓷》(Blanc de Chine:The Great Porcelain of Dehua)一書，涉及面廣，內(nèi)容翔實(shí)，對(duì)研究德化白瓷有重要的參考價(jià)值。
由柯玫瑰(Rose Kerr)、約翰·蓋爾(John Ayers)主編的《“中國(guó)白”：德化白瓷論文集》(Blanc de Chine—porcelain from Dehua)收錄了包括何翠媚(Chuimei Ho)、郭勒遜(Kenson Kwok)、埃娃·施特勒伯(Eva Strober)、海蒂(Heidi Tan)等人的研究成果，是國(guó)外影響深遠(yuǎn)的研究德化白瓷的論文集，且收錄在論文集中的文章都為國(guó)外研究德化白瓷的知名學(xué)者撰寫的，可視為國(guó)外德化白瓷研究的最新成果和收獲。
中國(guó)對(duì)德化瓷的記載，可以上溯到明代。對(duì)德化瓷的系統(tǒng)研究，則始于新中國(guó)。
福建省的各級(jí)文物考古機(jī)構(gòu)和幾代文物考古工作者辛勤耕耘，成果頗豐。主要成果體現(xiàn)在，以屈斗宮為代表的多處窯址的科學(xué)發(fā)掘和研究，以及大量的田野考察、標(biāo)本采集整理，出版了屈斗宮的考古發(fā)掘報(bào)告、德化窯標(biāo)本大系等田野考古資料等專業(yè)著作，給德化瓷的文物研究創(chuàng)建了一個(gè)科學(xué)平臺(tái)。
與此同時(shí)，諸多專業(yè)學(xué)者和民間文物專家，依據(jù)各自占有的實(shí)物資料和地方人文資料，發(fā)表了眾多的專著和論文，極大豐富了對(duì)德化瓷的認(rèn)知和研究，提出了很多的真知灼見，同時(shí)，他們以文人的真摯之心，竭盡全力為德化瓷的歷史地位和功績(jī)鼓與呼。老前輩孫瀛洲 、葉文程、林忠干、徐本章、王冠英等諸位先生給世人留下的專著和論文，是我們后學(xué)的永久財(cái)富和治學(xué)楷模。當(dāng)代的陳建中等諸位同人在田野和研究領(lǐng)域貢獻(xiàn)了大半生，現(xiàn)在仍然固守在德化瓷的故土耕耘不輟，是德化瓷研究領(lǐng)域的中堅(jiān)。
我的《中國(guó)德化白瓷研究》一書，搜集了在世界各地所能找到的4200件德化白瓷實(shí)物資料，在此基礎(chǔ)上，利用數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)原理進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，利用考古學(xué)的排隊(duì)、分期、譜系等手段，推導(dǎo)出德化白瓷分期斷代的立體模型。這一模型的建立，把國(guó)際德化瓷研究推到了新的高度，得到了國(guó)際同行的高度評(píng)價(jià)。
明“何朝宗印”印章觀音立像 高37.4厘米 52.925萬(wàn)英鎊 2012年5月17日倫敦邦瀚斯
鑒定要點(diǎn)
鑒定工作是個(gè)系統(tǒng)工程，在傳統(tǒng)鑒定習(xí)慣和要領(lǐng)的基礎(chǔ)上，建議大家大膽嘗試我在書中提供的鑒定模型，進(jìn)行多要素的運(yùn)作，最終推出結(jié)論。亦即把經(jīng)驗(yàn)感覺(jué)和模型運(yùn)作結(jié)合起來(lái)。
可以進(jìn)入模型的要素有器型胎釉和局部特征兩大類。舉例而言：
梅花
梅花是德化瓷裝飾題材中最為典型的。由于梅花這一題材其涵蓋的器形種類特別多，實(shí)物資料甚豐，所以可以作為德化白瓷分期斷代中重要的局部特征之一。
《中國(guó)德化白瓷研究》一書中排了18式梅花，總的規(guī)律是，從早至后，花瓣從瘦削至豐腴，花蕊的表現(xiàn)越來(lái)越大，枝干也有變化，開始的時(shí)候很簡(jiǎn)單，到后面越來(lái)越復(fù)雜。
明早期用于瓷器裝飾的梅花，帶有明顯的寫實(shí)主義色彩，花瓣是主要著眼點(diǎn)，大部分瘦而窄，上邊有凸起的棱線，花蕊只是用一個(gè)點(diǎn)或者不大的半球樣式來(lái)表現(xiàn)。枝干簡(jiǎn)約，原型極似單瓣的臘梅。在制造過(guò)程中，藝術(shù)創(chuàng)作為著重點(diǎn)。
到了明中期這類梅花瓣型開始有了變化，花瓣的棱線逐漸豐富，瓣面的起伏凹凸也有了不同的式樣，甚至出現(xiàn)了半球體的花瓣和內(nèi)凹形花瓣，而且花蕊的表現(xiàn)越來(lái)越突出，從小點(diǎn)或不大的半球體到明顯的半球體樣式，花朵的數(shù)量增加到三至五朵，枝干從單枝進(jìn)展到二枝，構(gòu)圖重心移向下部。這些都表現(xiàn)出這一時(shí)期瓷器表面裝飾的梅花制作越來(lái)越趨向完善精致，靈氣十足。
明末至清初，清中這段時(shí)期，德化白瓷上梅花花瓣和花蕊的造型達(dá)至頂峰，無(wú)論是花瓣的凹凸，還是花蕊精致、多樣的程度，都是前朝所不及的，這一時(shí)期的梅花最為美妙，幾乎集合了德化瓷梅花的所有特征，尤其是對(duì)花蕊的塑造，蕊莖、蕊頭交錯(cuò)出現(xiàn)、并列出現(xiàn)，繁雜的蕊芯為亮點(diǎn)，點(diǎn)綴的整朵梅花躍然于器物上，更加生氣勃勃。
清中期開始，德化窯對(duì)梅花的表現(xiàn)趨于程式化，這期間德化瓷的生產(chǎn)和創(chuàng)作已經(jīng)深受商品化的影響，而到了清晚期更顯示出呆板、圖案化、符號(hào)化的傾向，最具體的表現(xiàn)就是花蕊呈餅狀出現(xiàn)在器物上，完全喪失了當(dāng)初藝術(shù)創(chuàng)作的靈氣，整體上也不再有早期的自然活潑之感。
以上梅花這一局部特征的演變過(guò)程顯示出德化瓷中梅花題材自身的變化歷程，呈現(xiàn)出這時(shí)期創(chuàng)作者的文化心態(tài)和社會(huì)的風(fēng)氣變化。
山石
山石題材是德化白瓷雕塑中常見的要素之一，最常見的是出現(xiàn)在觀音立像中。山石題材使用的年限也很長(zhǎng)，自明至清、民國(guó)綿延不斷。所以它也具備了分期斷代的基本條件。
我們根據(jù)山石造型變化的規(guī)律，排出了它的序列�？偟膩�(lái)看，山石的造型起步于寫實(shí)，其標(biāo)本就是太湖石。關(guān)于明人對(duì)太湖石的理解和解讀，可以用林有麟《素園石譜》一幀予以佐證。林有麟是明萬(wàn)歷年間人，他所繪的這幅“太湖石”，也可作為我們斷代的參照。明中、晚時(shí)期山石的創(chuàng)作者是將山石作為重要的創(chuàng)作內(nèi)容來(lái)對(duì)待的，而且融入了明人對(duì)山石“石龍近于禪”(林有麟語(yǔ))的哲學(xué)理解，山石“蕪而不言。一洗人間肉，飛絲雨境界”，融在德化白瓷的紋理之中。
及至明末，德化白瓷對(duì)山石的處理風(fēng)格逐漸出現(xiàn)簡(jiǎn)化和線條化的趨向。洞石的形狀(即太湖石那種拉長(zhǎng)的孔狀)，逐漸縮小成圓孔狀。到清代中期以后，山石的風(fēng)格似乎又有了向?qū)憣?shí)方向的回轉(zhuǎn)，但明中晚期的那種風(fēng)格基本固定趨同現(xiàn)象消失，表現(xiàn)為每件作品中山石形態(tài)各異，沒(méi)有了統(tǒng)一的章法和規(guī)范。最重要的是，清晚期以后的作品中，創(chuàng)作者對(duì)山石的哲學(xué)理解表現(xiàn)出膚淺和躁動(dòng)不安的心態(tài)和社會(huì)風(fēng)氣。
所以，山石這一局部特征的確包含諸多的內(nèi)涵，既能作為斷代的依據(jù)之一，又能幫助我們解讀明人、清人、民國(guó)人、現(xiàn)代人的不同心理狀態(tài)及各時(shí)代的社會(huì)風(fēng)尚和思潮。
印章款識(shí)
印章是一個(gè)非常重要的鑒定手段。在中外研究者工作的基礎(chǔ)上，筆者搜集到的德化白瓷印章款識(shí)(前述范圍內(nèi)花款未列入)共有葫蘆章、葉形章、方章、圓章、刻劃章5種。
例如，何朝宗印章的存在時(shí)間從16世紀(jì)中期到18世紀(jì)后期，長(zhǎng)達(dá)200多年。這個(gè)時(shí)段的大部分顯然不是何朝宗的創(chuàng)作期�？梢哉J(rèn)為，在這200多年中的第一個(gè)50年是何朝宗直接創(chuàng)作的最大范圍，而后150年均為何朝宗的繼承者的創(chuàng)作期。所以在何朝宗印章的29型中，只有很少一部分是何朝宗本人所使用的。誠(chéng)如國(guó)內(nèi)一些專家所言，在世界范圍內(nèi)的鈐印了何朝宗印章的作品數(shù)以千計(jì)，但真正可以確認(rèn)是何朝宗作品的最多也就百件左右。
“溥及漁人”、“博及漁人”這類款識(shí)的印章比較復(fù)雜，在明清之際甚至于明末就已出現(xiàn)，而近現(xiàn)代以蘇學(xué)金為代表的蘇氏家族一直將“博及漁人”作為自己的傳統(tǒng)用章，直至民國(guó)和現(xiàn)代。這期間長(zhǎng)達(dá)近400年的跨度中，都有使用，這個(gè)譜系，在我書里已經(jīng)厘清并做了分期和斷代。
此外，還有瓔珞、面相、題材等要素的演變規(guī)律，都是斷代的抓手。
總之，要盡量多地尋找器物所包含的一切特征，把它放進(jìn)分期譜系中去對(duì)號(hào)入座。多個(gè)要素推導(dǎo)結(jié)果的交匯點(diǎn)，就是該器物斷代的最終結(jié)論。
18世紀(jì)釋迦牟尼佛立像 高84厘米 149萬(wàn)港幣 2012年10月9日香港蘇富比
德化瓷的收藏和投資
說(shuō)到德化瓷的市場(chǎng)投資，我感覺(jué)國(guó)外比較熱，價(jià)錢比較高;中國(guó)比較冷，價(jià)錢比較低。另外，國(guó)外市場(chǎng)上的德化瓷比國(guó)內(nèi)所見的質(zhì)量要好。原因就是中外美學(xué)觀念不同，社會(huì)風(fēng)氣不同，還有歷史傳統(tǒng)不同。但是，導(dǎo)致這些不同，除了民族文化差異，一個(gè)根本原因就是國(guó)人對(duì)文化價(jià)值(包括美學(xué)價(jià)值，歷史價(jià)值和價(jià)格走向)的把握水平不高。而德化瓷的美學(xué)價(jià)值是世界瓷雕藝術(shù)的巔峰，早已被世界公認(rèn)，所以這個(gè)認(rèn)知上的差距，才導(dǎo)致了中外市場(chǎng)的差異。雕塑是德化瓷的精髓所在，其特點(diǎn)是唯美天然，自然天成，帶給人內(nèi)心的寧?kù)o，而且天然地帶有東方氣息。因此我相信，國(guó)人趕上這一步，是早晚的事。
檢查十五年來(lái)國(guó)際拍賣市場(chǎng)中，德化白瓷每年的主要成交記錄，可以清楚地看出價(jià)格變動(dòng)的曲線和不同器型的價(jià)格差。這是一份很有意思的資料，1997年3月紐約蘇富比‘清中期18世紀(jì)渡海觀音立像“(H:50.8)成交價(jià)29,900美元;12月倫敦佳士得“清中期18世紀(jì)如意觀音坐像”(有印章)成交價(jià)19,550英鎊;9月紐約蘇富比“清中期18世紀(jì)持經(jīng)觀音立像”成交價(jià)16,000美元;4月北京嘉德“清17世紀(jì)丁水奇珍印章獅耳香爐”(明晚期印文山水珍藏)成交價(jià)11,000元人民幣。
1998年11月香港蘇富比“清17世紀(jì)何朝宗印章觀音立像”成交價(jià)460,000元港幣;3月紐約佳士得“清17-18世紀(jì)渡海觀音立像”成交價(jià)21,850美元，“清18-19世紀(jì)文殊菩薩坐像”
(18世紀(jì))成交價(jià)8,625美元;4月香港蘇富比“清中期18世紀(jì)佛立像”成交價(jià)69,000元港幣
1999年11月香港佳士得“清中期18世紀(jì)博及漁人印章菩薩立像” (H:83.2)成交價(jià)402,500元港幣;7月北京翰海“明晚16世紀(jì)仕女坐像”(17世紀(jì) 如意觀音)成交價(jià)187,000元人民幣;9月紐約佳士得“清17世紀(jì)坐蓮觀音像”成交價(jià)16,100美元;
2000年7月北京翰海“清 觀音童子坐像”成交價(jià)88,000元人民幣;3月紐約佳士得“清中期18世紀(jì)休閑作觀音”成交價(jià)8,625美元;11月北京嘉德“晚明16世紀(jì)觀音像”成交價(jià)79,200元人民幣。
2001年10月紐約蘇富比“清晚期19世紀(jì)文殊菩薩坐像”成交價(jià)32,950美元;10月紐約佳士得“清17-18世紀(jì)如意觀音坐像”(鈐四字印章，17世紀(jì))成交價(jià)22,325美元;11月阿姆斯特丹蘇富比“清17世紀(jì)雕阿拉伯文鼎式三足香爐”成交價(jià)21,000荷蘭盾;12月北京翰海“清關(guān)公坐像”(17世紀(jì))成交價(jià)39,600元人民幣。
2002年5月香港蘇富比“清17世紀(jì)何潮、溥及于人印章休閑作觀音像”成交價(jià)306,800元港幣;6月上海敬華“清觀音立像”成交價(jià)154,000元人民幣;7月北京翰海“清 休閑作觀音”成交價(jià)143,000元人民幣
2003年11月紐約博得富“清中期18世紀(jì)文殊菩薩坐像”成交價(jià)38,188美元;10月香港佳士得“清中期18世紀(jì)十八羅漢山子”成交價(jià)262,900港幣;10月上海崇源“明 何朝宗印章送子觀音坐像”(清)成交價(jià)154,000人民幣;11月北京華辰“乾隆 如意觀音坐像”成交價(jià)143,000元人民幣;2月倫敦蘇富比“清17-18世紀(jì)舞蹈人物立像”(17世紀(jì))成交價(jià)12,000英鎊。
2004年4月上海敬華“清晚期19世紀(jì)文殊菩薩坐像”成交價(jià)330,000元人民幣;9月紐約蘇富比“清中期18世紀(jì)送子觀音坐像”成交價(jià)19,200美元;12月北京翰海“清17世紀(jì)渡海觀音立像”成交價(jià)154,000元人民幣。
2005年11月倫敦佳士得“清17世紀(jì) 何朝宗印方印章渡海觀音”成交價(jià)131,200英鎊;5月香港蘇富比“清中期18世紀(jì)溥及于人印章觀音坐蓮像”成交價(jià)480,000港幣;7月倫敦佳士得“清17世紀(jì)橫笛”成交價(jià)31,200英鎊;11月倫敦佳士得“清17世紀(jì) 何朝宗印方章休閑作觀音”成交價(jià)18,000英鎊;(上海博海2005年12月25日拍賣的“明成化德化窯雙耳香爐”以187萬(wàn)元人民幣成交，但未知確實(shí)。)
2006年5月香港佳士得“嘉慶時(shí)期德化許云麟印章文殊菩薩坐像” (清晚期)成交價(jià)480,000港幣;3月紐約蘇富比“清18-19世紀(jì)渡海觀音立像”成交價(jià)45,000美元：3月紐約佳士得“清18-19世紀(jì)觀音羅漢山子”成交價(jià)26,400美元。
17或18世紀(jì)“鳳鳴”簫 長(zhǎng)60.7厘米 18.125萬(wàn)英鎊 2012年11月7日倫敦蘇富比
2007年3月紐約蘇富比“萬(wàn)歷觀音坐像”成交價(jià)228,000美元;4月香港蘇富比“清中期18世紀(jì)如來(lái)佛立像(背部鈐印三枚印章)”成交價(jià)960,000港幣;3月紐約蘇富比“清18019世紀(jì)太師少師一對(duì)”成交價(jià)84,000美元;6月北京保利“清17世紀(jì)博及漁人印章觀音坐像”成交價(jià)396,000元人民幣。
2008年11月斯圖加特納高“清中期渡海觀音立像” 成交價(jià)47,880歐元;12月北京匡時(shí)“清中期18世紀(jì)渡海觀音立像”成交價(jià)425,600元人民幣，“清中期18世紀(jì)博及漁人印章千手觀音坐像”成交價(jià)403,200元人民幣;5月香港佳士得“明末清初16-17世紀(jì)何朝宗葫蘆印章渡海觀音立像”成交價(jià)367,500港幣。此年度還出現(xiàn)多件帶印章的拍品。一件明晚期的雕梅花提梁壺和一件清早期的三足香爐，11月在斯圖加特納高，都分別拍到23,940歐元。
2009年6月科隆蘭伯茨“清17世紀(jì)何朝宗印章觀音坐像”成交價(jià)109,200歐元;9月紐約蘇富比“清十八世紀(jì)提籃觀音立像”成交價(jià)64,900美元;9月紐約佳士得“清18-19世紀(jì)觀音菩薩坐像”成交價(jià)56,250美元。
進(jìn)入21世紀(jì)，據(jù)雅昌網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2010年上拍數(shù)達(dá)288件，2011年369件，2012年前十個(gè)月達(dá)369件。
2010年9月紐約佳士得 “清17世紀(jì)文昌帝君坐像” 成交價(jià)266,500美元; 11月斯圖加特納高 “17世紀(jì)何朝宗印章渡海觀音立像” 成交價(jià)425,600歐元;5月北京華辰 “清18世紀(jì)觀音立像(張宗憲藏)”成交價(jià)784,000元人民幣。
今年的5月17日，倫敦邦瀚斯上拍一尊被稱是“明 何朝宗印章觀音像”估價(jià)3萬(wàn)至5萬(wàn)英鎊，以52.9250萬(wàn)英鎊(約合人民幣534.58萬(wàn)元)成交;之后的10月9日，香港蘇富比拍賣的“清18世紀(jì)釋迦牟尼立像”以146萬(wàn)港幣(約合人民幣119.43萬(wàn)元)成交。國(guó)內(nèi)秋拍中，德化瓷拍品已經(jīng)引起重視，上拍的拍品基本都獲得理想的價(jià)格。但高價(jià)位的記錄，仍然是在境外產(chǎn)生，不過(guò)，據(jù)說(shuō)買家可都是國(guó)人。
綜上，德化瓷國(guó)內(nèi)價(jià)格低于國(guó)際，只是今秋剛剛有所抬升。國(guó)人收藏德化瓷是有漏可撿的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人還不太懂，包括拍賣行的鑒定結(jié)論，謬誤時(shí)有出現(xiàn)，一眼看高一眼看低就難以避免。所以，有心人還是大有可為的。
收藏德化瓷和投資德化瓷，就目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息分析，要抓住以下幾個(gè)要訣。
一看年代，年代越早，瓷質(zhì)越好，價(jià)值越高。
二看藝術(shù)性，藝術(shù)性高的.雕塑因素越多的當(dāng)然越好。
三看稀缺程度，如果有很多類似的，那價(jià)格就差一些。
四看印章款識(shí)，有印章的好于沒(méi)有印章的。但也不要盲目地只盯著印章，如果是民國(guó)的粗制貨，還不如買沒(méi)有印章的。印章時(shí)代的前后早晚也要看好了，不能只看印章文字。
五看完殘程度，注意是否有殘損。特別是雕塑纖細(xì)的部位，歐洲瓷器修復(fù)技術(shù)好過(guò)我們。
六看走俏器類，佛像高于其他類別，雕塑高于實(shí)用器，立件高于平件。
七看傳承，也就是曾經(jīng)的收藏者，藏品的出身非常重要，可以使價(jià)格翻倍。
當(dāng)然，最首要的還是要看新舊，這是前提。現(xiàn)在市場(chǎng)新仿制的已經(jīng)出現(xiàn)，大家對(duì)此還不大注意和沒(méi)認(rèn)識(shí)到，特別是知識(shí)準(zhǔn)備不足。我在國(guó)外拍賣中已經(jīng)看到多處，都是新仿制的，甚至于不是德化窯仿制的。國(guó)內(nèi)當(dāng)然也難免有魚龍混雜，所以還要補(bǔ)上新仿這一課。
