德化窯位于福建省德化縣，其始于宋代，明代得到很大發(fā)展，以燒造白瓷著稱(chēng)。其“象牙白”可與明永樂(lè)時(shí)景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的甜白瓷相媲美。景德鎮(zhèn)的甜白瓷中微微泛青，德化窯則是一種純白釉器，胎質(zhì)致密，釉面純凈晶瑩、光澤如絹，釉色凝脂、通體透明，在光照下隱現(xiàn)出肉紅或乳白的色調(diào)，又稱(chēng)“鵝絨白”，外國(guó)更贊為“中國(guó)白”。它釉色純潔瑩白，胎與釉渾然一體。結(jié)合的非常緊密，釉層和胎質(zhì)幾乎分不清。其優(yōu)秀作品不以紋飾為主，而刻意追求材料的質(zhì)地美。
清代德化窯的白瓷與明代相比，有一個(gè)很明顯的差別：即清代的釉色缺乏明代產(chǎn)品那種溫潤(rùn)如玉的質(zhì)感，釉層色澤泛青，很可能是胎釉中氧化鐵的含量增加或還原氣氛掌握不當(dāng)所致。
德化窯燒造的瓷塑作品最為精巧，明代已形成了自己的技法和風(fēng)格。當(dāng)時(shí)，佛教在中國(guó)流行，神仙佛像等瓷塑在全國(guó)非常盛興。民間瓷塑藝術(shù)家何朝宗所創(chuàng)作的瓷塑觀(guān)音有72種造型，大、小規(guī)格200多種，其中以十八手觀(guān)音、證蓮觀(guān)音、坐巖觀(guān)音、披坐觀(guān)音最為著名。器物造型優(yōu)美、神韻動(dòng)人、線(xiàn)條柔和、衣紋深秀。坐者莊嚴(yán)肅穆，衣角柔和飄垂；立者衣巾臨風(fēng)飄指，儼然駕云渡海，堪稱(chēng)一絕，被日本和歐洲國(guó)家譽(yù)為“東方藝術(shù)”。所塑如來(lái)、彌勒、菩提、達(dá)摩、羅漢等也儀態(tài)生動(dòng)、神彩奕奕。另外，德化窯燒造的案頭小雕塑也為明代晚期的瓷壇樹(shù)立了一面新的旗幟。
除雕塑工藝品外，德化窯還生產(chǎn)一些仿古的尊、鼎、爐和一些日用器皿。這些器物的裝飾通常以刻、劃、印并重，因器而異。龍紋是這一時(shí)期的一大特色。龍的形象常常被運(yùn)用于器物的裝飾或造型當(dāng)中，諸如龍鳳、云龍、龍鶴、雙龍戲水等紋飾及龍鳳花瓶、龍瓶、蟠龍燭臺(tái)、雙龍燈具、龍嘴壺、龍虎爵形杯等造型器物。而五爪龍是統(tǒng)治者的專(zhuān)利，民窯彩繪中的龍只是四爪或三爪的，不能超越五爪的等級(jí)制度，但畫(huà)風(fēng)粗獷，比官窯的瓷器更顯得生氣蓬勃�？涤簳r(shí)代的龍形體大、身披鱗甲、氣勢(shì)磅礴，用頓捺皴點(diǎn)筆法渲染龍游浮云、翻騰轉(zhuǎn)側(cè)、一身三現(xiàn)的形象。乾隆時(shí)代摹古之風(fēng)盛行，仿前朝景德鎮(zhèn)成化、弘治情調(diào)，出現(xiàn)特殊的雙龍紋：腰身細(xì)長(zhǎng)、后半尾部為花葉狀或鳳尾形，輕盈綺麗，俗稱(chēng)香龍。這時(shí)期的蓮塘游龍也靈活敏捷，一龍或雙龍游戲于池塘中，曲折的水波絲絲縷縷，繁密布置，有的則以青地白花的形式構(gòu)圖，顯示出池水中的游龍動(dòng)態(tài)。雍正至道光時(shí)期，德化窯流行火珠云龍，往往從器里延伸到器外，被稱(chēng)為過(guò)墻龍，整個(gè)畫(huà)面富有跳躍式的動(dòng)感。另外，龍?jiān)诘禄G釉下青花、五彩、粉彩等裝飾中也是數(shù)不勝數(shù)。
進(jìn)入20世紀(jì)50年代以后，德化白瓷恢復(fù)燒造傳統(tǒng)產(chǎn)品390多種，現(xiàn)代題材產(chǎn)品日益增多。
