德化陶瓷又稱德化瓷，是福建德化的漢族傳統(tǒng)瓷雕塑燒制技藝之一。德化縣地處福建省中部，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國(guó)三大近代瓷都，是中國(guó)漢族陶瓷文化的發(fā)祥地之一。德化瓷的制作始于新石器時(shí)代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨(dú)特，至今傳承未斷。從宋代開始，德化陶瓷大量外銷歐洲、東南亞、中東地區(qū)，與絲綢、茶葉一道享譽(yù)世界，是古代海上絲綢之路的重要輸出產(chǎn)品。
品牌概述
意大利旅行家馬可·波羅就在他的游記中這樣盛贊德化的瓷器：“并知刺桐城附近有一別城，名稱迪云州（音譯為德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美。”德化因陶瓷而聞名,陶瓷依品牌而發(fā)展,陶瓷品牌已經(jīng)成為瓷都人心中的重要文化情愫。很多專家認(rèn)為，德化陶瓷在中國(guó)雖然是民窯，卻是世界的官窯。“德化陶瓷一開始就面向海外市場(chǎng)，銷往190個(gè)國(guó)家和地區(qū)，特別受歐洲皇室所喜歡，甚至德化白陶瓷被法國(guó)人戲稱為‘中國(guó)白’，他們被歐洲皇室和貴族作為奢侈品和藝術(shù)品收藏。”
精湛技藝延續(xù)品牌生命力
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雖然產(chǎn)品以外貿(mào)為主，但德化陶瓷產(chǎn)業(yè)依然堅(jiān)定不移地實(shí)施品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)大師與品牌良性互動(dòng)，在不到30年的時(shí)間內(nèi)，陶瓷產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量增長(zhǎng)近500倍，增幅居全國(guó)重點(diǎn)陶瓷產(chǎn)區(qū)之首，被業(yè)界稱為“德化速度”。
2006年，德化瓷燒制技藝列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，成為備受保護(hù)與重視的國(guó)家級(jí)民間工藝瑰寶；德化白瓷被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是首個(gè)擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的瓷類產(chǎn)品；德化陶瓷、德化瓷雕榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
而為了用精湛的技藝延續(xù)品牌的生命力，智慧的德化人師承傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)技藝傳承。在順美集團(tuán)陶瓷文化生活體驗(yàn)館，一臺(tái)臺(tái)旋轉(zhuǎn)機(jī)、一團(tuán)團(tuán)高嶺土，在體驗(yàn)者的手中變幻出各式造型，或碗或瓶，這是古代制瓷工序中的拉坯工序。千百年來，德化能工巧匠就是用這樣古樸的工藝，制作出一件件精妙的瓷器。如今，這些傳統(tǒng)的工藝更是走進(jìn)了一些陶瓷體驗(yàn)區(qū)、學(xué)校陶藝課堂里，得以傳承發(fā)揚(yáng)。
千年的歷史積淀是德化陶瓷文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的深厚底蘊(yùn)，不斷注入的新鮮藝術(shù)血液或許是它一直不被世界遺忘的原因之一。“模仿只能出匠人，不能出藝術(shù)大師。”蘊(yùn)玉瓷莊的發(fā)展正是德化陶瓷傳承技藝的縮影。作為“蘊(yùn)玉瓷莊”的第四代傳人，福建省工藝美術(shù)學(xué)會(huì)理事、德化縣現(xiàn)代陶藝家協(xié)會(huì)主席的蘇獻(xiàn)忠，就是在不斷地認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)、吸收傳統(tǒng)，然后超越傳統(tǒng)，推陳出新。德化的現(xiàn)代瓷雕大師們，很好地運(yùn)用了何派傳承下來的洗、捏、雕、鏤、刻、塑、刮、削八種技法，雕刻成各種惟妙惟肖的藝術(shù)品，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際的各種瓷雕藝術(shù)評(píng)比中捧金奪銀�？潞陿s、邱雙炯、賴禮同等一批瓷雕大師的作品，被故宮博物院、中國(guó)國(guó)家博物館、人民大會(huì)堂等永久收藏；同時(shí)，許多瓷雕藝術(shù)品已成為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪時(shí)的贈(zèng)品。
德化白瓷外銷的同時(shí)，瓷器制作技術(shù)工藝也傳播至東西方世界，促成了各國(guó)制瓷業(yè)的興起和發(fā)展，促進(jìn)了中國(guó)陶瓷文化的傳播和世界陶瓷文化的交流。“比如窯爐技術(shù)，日本的燒窯技術(shù)就是從德化吸收借鑒而去，日本的窯器奉稱德化窯為始祖。德國(guó)皇家瓷廠麥森、法國(guó)的切爾西都是從仿制德化的瓷場(chǎng)開始他們的陶瓷進(jìn)程。再比如我們很多瓷器出口到國(guó)外改變了國(guó)外的飲食習(xí)慣，以往他們都是用植物葉子盛飯，現(xiàn)在卻改用瓷器。”德化陶瓷博物館負(fù)責(zé)人鄭炯鑫介紹。
現(xiàn)今的德化已成為全國(guó)規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)、發(fā)展最迅速、后勁最強(qiáng)的瓷雕藝術(shù)產(chǎn)業(yè)基地。
延伸
精準(zhǔn)定位走向國(guó)際市場(chǎng)
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千年的輝煌，對(duì)于德化來說，不可能是別夢(mèng)依稀的往事，而是更加奮發(fā)前進(jìn)的動(dòng)力。“海上絲綢之路曾讓中國(guó)陶瓷走向世界，輝煌不能只停留在文化遺址上，我們當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家更是要找準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需求，讓更多今日的陶瓷也走向國(guó)際市場(chǎng)。”順美集團(tuán)公司總經(jīng)理鄭鵬飛表示。
近年來，受外貿(mào)出口形勢(shì)不利、用工成本大幅提高以及陶瓷原料價(jià)格上漲等因素影響，德化陶瓷產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了“內(nèi)外交困”的微利時(shí)代。不過這種危機(jī)感，也給業(yè)界帶來了轉(zhuǎn)機(jī)。德化陶瓷開始將文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新相結(jié)合，以陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為龍頭，將藝術(shù)創(chuàng)意融入陶瓷產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)再升級(jí)。
順美集團(tuán)就是其中一個(gè)典型。在順美集團(tuán)文化生活館內(nèi)，分有國(guó)際文化區(qū)、禮品區(qū)、茶具區(qū)、大師作品區(qū)、diy體驗(yàn)區(qū)等不同的區(qū)域，將德化陶瓷文化元素表現(xiàn)得淋漓盡致。在國(guó)際文化區(qū)內(nèi)，圣誕節(jié)、豐收節(jié)、復(fù)活節(jié)、瑪雅文化、格林童話等元素制成的工藝品琳瑯滿目。據(jù)了解，順美集團(tuán)在產(chǎn)品開發(fā)上不但融合了傳統(tǒng)的德化陶瓷文化元素，還不斷地吸收外來文化，巧妙融合異域文化特色，這是順美集團(tuán)在傳統(tǒng)陶瓷設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新成果。
鄭鵬飛告訴記者，以往出口的德化陶瓷更多采用的是傳統(tǒng)工藝，如何適應(yīng)外國(guó)人的口味，這一度成為他們的困惑。“經(jīng)過探索，我們大膽開拓。”他說，“如今，不管世界各地哪一個(gè)地區(qū)、哪一種文化，只要客戶提出要求，我們就能按其需求植入當(dāng)?shù)氐奈幕兀尞a(chǎn)品更對(duì)路。”
鄭鵬飛向記者透露了公司的設(shè)計(jì)、研發(fā)人員結(jié)構(gòu)組成：在180多人的團(tuán)隊(duì)中，5%來自德國(guó)與澳大利亞，50%左右是公司員工，而其他的則是來自我國(guó)臺(tái)灣、香港地區(qū)的知名設(shè)計(jì)師，福建省內(nèi)高校學(xué)者，國(guó)家級(jí)或省級(jí)工藝美術(shù)大師等。
“新中國(guó)成立后，德化陶瓷業(yè)獲得新生，陶瓷藝術(shù)煥發(fā)出巨大的活力。尤其是改革開放以來，德化縣堅(jiān)持‘傳統(tǒng)瓷雕精品化、工藝陶瓷日用化、日用陶瓷藝術(shù)化’的思路，把陶瓷業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展，致力培育壯大。”德化縣委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今，德化擁有陶瓷企業(yè)1400多家，從業(yè)人員10萬多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界190多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)工藝瓷生產(chǎn)和出口基地，形成了傳統(tǒng)瓷雕、出口工藝瓷、日用陶瓷等產(chǎn)業(yè)格局，被評(píng)為“中國(guó)百佳產(chǎn)業(yè)集群”。
而作為全國(guó)最大的工藝陶瓷生產(chǎn)和出口基地，德化縣于2011年10月17日被商務(wù)部授予“國(guó)家陶瓷產(chǎn)業(yè)外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范基地”。
發(fā)展
精美古瓷窯火千年不熄
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“作為民窯典型代表的德化窯，在中國(guó)民窯發(fā)展過程中具有舉足輕重的地位。”德化縣陶瓷博物館專家介紹，德化有著悠久的制瓷歷史，早在新石器時(shí)代，就有印紋陶的制作，考古工作者曾在丁溪村的云尾山、牛尾寨、四埔山和后坪山等4處新石器時(shí)代遺址上采集到石斧、石矛和印紋陶片。
唐末五代，在德化三班、泗濱村一帶，制瓷業(yè)就已比較發(fā)達(dá)。據(jù)《龍潯泗濱顏氏族譜》記載：其開基祖教先公居河南，于唐代到德化縣，其第五子文麗公得中明經(jīng)博士，第七子顏仁郁初舉進(jìn)士，文麗公子化綵舉國(guó)子博士及第，繪“梅嶺圖”，并著有第一部完整的陶瓷專著《陶業(yè)法》。
德化外銷瓷開始于宋代，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)福建的海上交通和對(duì)外貿(mào)易非常發(fā)達(dá)。1932年，馮和法在《中國(guó)瓷業(yè)之現(xiàn)狀及其狀況》一文中提到：“宋末，荷蘭人從福建（主要應(yīng)指泉州）販運(yùn)瓷器至歐洲，價(jià)值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢(shì)。”
意大利旅行家馬可·波羅就在他的游記中盛贊德化的瓷器：“并知刺桐城附近有一別城，名稱迪云州（音譯為德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美。”1292年，馬可·波羅歸國(guó)時(shí)，從福建帶回白色瓷器及彩色小瓷瓶等，存于威尼斯市之圣馬可寶藏所。于是，又有了把德化外銷的瓷器稱為“馬可·波羅瓷”的說法。
長(zhǎng)期從事中國(guó)古陶瓷和古外銷陶瓷研究工作的葉文程老先生說：“明代時(shí)期，由于手工業(yè)和商業(yè)迅速發(fā)展，瓷器成為當(dāng)時(shí)對(duì)外貿(mào)易的暢銷商品，特別是永樂、宣德年間。1685年，英國(guó)派遣了商船‘中國(guó)商人’號(hào)到達(dá)福建廈門，第一次大批運(yùn)載了德化瓷等物品回國(guó)。當(dāng)時(shí)在廈門的歐洲商人，特別是法國(guó)人把德化瓷介紹到歐洲，使歐洲熟悉德化瓷器并仿制德化瓷器。”
德化瓷進(jìn)入歐洲后，立即在歐洲引起了很大的轟動(dòng)，引發(fā)了當(dāng)?shù)氐膹N房革命，所生產(chǎn)的啤酒杯、碗等，堂而皇之地替代了原有的金銀廚具。據(jù)說1607年法國(guó)太子用一只中國(guó)瓷碗喝肉湯，在當(dāng)時(shí)，只有國(guó)王和貴族才買得起瓷器這樣的貴重珍品。
“這也印證了古老的海上絲綢之路，同時(shí)也是一條陶瓷之路。歷經(jīng)千年風(fēng)霜，時(shí)至今日的瓷都德化古瓷依然瓷韻飄逸。”《今日中國(guó)》雜志記者孫超在德化采訪時(shí)這樣寫道。千年不熄的窯火鍛造了享譽(yù)世界的瓷都品牌，也留下了許多彌足珍貴的歷史文化遺跡和人文景觀：長(zhǎng)達(dá)50多米的宋元古窯屈斗宮古窯址、有著300多年歷史被譽(yù)為龍窯“活化石”的月記窯、見證過“一朝海舶來，順流價(jià)倍蓰”的陶瓷商貿(mào)集散地的大興堡……那些傳統(tǒng)的古窯爐、老商號(hào)，無不彰顯著德化深厚的文化、歷史積淀。
“新中國(guó)成立后，德化陶瓷貿(mào)易從零起步，逐漸恢復(fù)和發(fā)展。1952年，德化縣供銷社開始收購陶瓷器，銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。1955年，德化陶瓷恢復(fù)出口，主要產(chǎn)品為日用瓷。”
“20世紀(jì)80年代后，德化陶瓷出口進(jìn)入歷史輝煌時(shí)期，德化企業(yè)家走出國(guó)門，引進(jìn)西洋工藝瓷樣品投入生產(chǎn)，企業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，貿(mào)易量迅速增加，呈跨越式發(fā)展。”德化縣陶瓷博物館專家介紹。
資料顯示，1980年，德化陶瓷出口額為1521萬元，1990年達(dá)6500萬元，1995年達(dá)6.5億元。2013年，德化縣陶瓷產(chǎn)值150.12億元，比2012年增長(zhǎng)20.7%；出口交貨值106億元，增長(zhǎng)19.0%，其中自營(yíng)出口2.12億美元，增長(zhǎng)5.29%，成為中國(guó)出口工藝瓷生產(chǎn)和出口基地。
