景德鎮(zhèn)陶瓷聞名天下，也是大家最先想起來的。其實潮州也有“中國瓷都”之稱，也是中國陶瓷文化的發(fā)祥地之一，自古以來就是我國重要的陶瓷產(chǎn)區(qū)。在1300多年前的唐代，潮州人就利用當(dāng)?shù)氐拇赏辽a(chǎn)出各類精美的陶瓷器皿。特別是從2004年潮州獲得中國瓷都的稱號以來，潮州陶瓷企業(yè)以此為契機，大力開展產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新，打造企業(yè)品牌，提升文化內(nèi)涵，擴大產(chǎn)品在國內(nèi)國際的知名度。
潮州的通花、瓷花，是工藝瓷中的一大獨特門類，其技藝精湛、造型秀美，以“薄如紙、細如絲”一枝獨秀于瓷壇并飲譽海內(nèi)外，在我國乃至世界陶瓷中獨樹一幟。一九八六年即獲得保加利亞第六屆普羅夫迪夫國際博覽會金獎。近年來，潮州的通花瓷充分運用陶瓷新材質(zhì)與傳統(tǒng)技法進行融合，通花技藝不斷得到發(fā)展。目前的瓷花、通花紋樣和造型千姿百態(tài)、美不勝收，裝飾手段應(yīng)物隨形，紛繁多變。無論是陶瓷餐具，陶瓷茶具，陶瓷咖啡杯，都做得美輪美奐。
潮州瓷塑是工藝品瓷中的又一品類，有人物、動物等各種題材，以人物題材為主。人物瓷塑以古代戲曲人物為主要表現(xiàn)方式，多帶古代民間雕塑的風(fēng)格和明代以來潮州泥塑的特點，巧于構(gòu)思，主題突出，人物體姿豐腴，強調(diào)動作神態(tài)、寫實與夸張并蓄，既概括凝練，又富于裝飾意味。近幾年，更是以現(xiàn)代陶藝手法表現(xiàn)人物，使格調(diào)清新、淡雅，突出意境，強調(diào)材質(zhì)與瓷塑藝術(shù)有機結(jié)合，又保持陶瓷本身的特色，使潮州瓷塑步入一個全新的時期。
潮彩的裝飾圖案有人物、動物、山水、花鳥等等，手法有工筆、寫意、圖案三大類。以前多為小型器件的裝飾，現(xiàn)在已有6米長大瓷板、直徑1.5米大花瓶的彩繪裝飾。近期，潮州又創(chuàng)新了釉下潮彩新工藝，把傳統(tǒng)的釉上潮彩技法運用到釉下彩之中。潮彩是潮州陶瓷具有濃郁地方特色的一種彩繪裝飾手法，其彩繪款式傳統(tǒng)與新潮兼具，拿出一款潮州的陶瓷酒具，能看出繪工精細，構(gòu)圖飽滿，具有清新的格調(diào)，是潮州陶瓷一種傳統(tǒng)的裝飾手法。目前，潮彩在彩繪手法上吸收了粉彩、廣彩的裝飾技法，畫面的紋飾在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上又吸納了木雕、潮繡等藝術(shù)表現(xiàn)手法而形成獨特的風(fēng)格。無論是人物、花鳥、山水，且不論寫意或工筆手法，均能使釉面瑩潤、細膩、通透、永不褪色，其裝飾效果達到時代的最高層次。
潮州的日用陶瓷種類繁多，有各式中西餐具、咖啡具、茶具、文具及航空用瓷等等。其最大的特點是把工藝性和實用性完美地結(jié)合起來，既保留產(chǎn)品的功能又賦予其獨特的藝術(shù)魅力。近年來，潮州日用瓷大膽采用國內(nèi)外高級陶瓷原料如白玉瓷、色釉瓷、新骨瓷、強化瓷、輕質(zhì)瓷等瓷土，以鎂質(zhì)瓷、骨灰瓷、象牙瓷等為發(fā)展方向，利用先進的機械和窯爐設(shè)備，科學(xué)加工，精細制作，使之享有“白如玉、薄如紙、聲如罄、明如鏡”及陶瓷餐具更有“餐桌上的藝術(shù)珍品”的美譽。
