圖2 “7501瓷”翠竹梅花釉下彩蓋碗 尺寸：14.1×8.9厘米

　　“7501瓷”是中國陶瓷歷史工藝的標(biāo)志性創(chuàng)新成就，是中國陶瓷發(fā)展史上的里程碑！它具有五大歷史性的突破：第一，有相當(dāng)一部分“7501瓷”采用了釉下五彩的最新工藝。第二，均在1400℃高溫下燒制而成，具有極高的釉面�；�程度。第三，釉下雙面對花與碗內(nèi)外芙蓉花重疊一致，絲毫沒有一點移位(圖3)。第四，餐具能夠帶蓋的均要求帶蓋保溫。第五，餐具、茶具、煙具、文具都要求配套，品種齊全。它集新構(gòu)思、新創(chuàng)意、新造型、新工藝于一身，不僅是集體人才智慧的結(jié)晶，而且更是許多優(yōu)秀陶藝大師們集體流水創(chuàng)造的傳世之作。作為偉人題材的紅色革命文物，“7501瓷”將永遠流芳百世，永遠屹立于中國陶瓷藝術(shù)之林！

圖3 “7501瓷”毛主席專用四季對花碗 (四只) 尺寸：直徑11.5厘米

　　二、“7501瓷”如何進行鑒賞

　　依筆者拙見，“7501瓷”的鑒賞要從四個方面入手。

　　一是從了解“7501瓷”的基本情況入手。毛澤東主席最喜歡的花卉，莫過于艷麗的梅花和粉嫩的桃花，這在他老人家為贊美它們而寫過的《卜算子·詠梅》和《七律·登廬山》等等詩詞中，都有完美地體現(xiàn)。故“7501瓷”用具上的花色大多為此兩類，圖案和工藝則選用了當(dāng)時最新研制的釉下紅梅和釉上水點桃花等。其中“梅花圖”取自毛澤東詩意“梅花歡喜漫天雪”，而“桃花圖”則取自毛澤東詩意“桃花源里可耕田”。另外“7501瓷”均為白底，望上去非常的晶瑩剔透，能給人美不勝收、嘆為觀止的觀感。與一般百姓家庭使用餐具不同的是，為了保潔和保溫的需要，所有“7501瓷”的餐具除調(diào)羹外都有蓋子(圖4)，并且要求是半薄胎。另外為了美觀、適用，“7501瓷”還要求配套嚴(yán)格統(tǒng)一(圖5)，在重量、規(guī)格、造型等方面整套器具均有嚴(yán)格要求。

圖4“7501瓷”水點梅花釉下彩瓷飯鼓、湯勺 尺寸：高18厘米；長21.5厘米

圖5 “7501瓷”毛主席專用四季花卉蓋碗 (四只) 尺寸：直徑12厘米

　　二是從“7501瓷”胎質(zhì)的鑒別上入手。景德鎮(zhèn)的變白釉瓷均由高嶺土、長石、石英制成，盡管它們的化學(xué)成分大體相似，但由于礦源不同，生產(chǎn)出來的瓷器品相也會不盡相同。比方說貴溪高嶺、大洲高嶺、臨川高嶺、蘇州高嶺等，它們生產(chǎn)的瓷器就有發(fā)悶或偏灰的問題，瓷器質(zhì)量可謂參差不齊。就算礦源相同的同一地區(qū)，以撫州高嶺為例，燒制溫度有的達到1280°C就行，有的則一定要有1300°C才夠，這樣就使得瓷器胎質(zhì)的透明度存在了差距。“7501瓷”的燒制溫度必須高達1400°C，這樣就使得成品的瓷胎透明度好，并且釉色白里泛青、溫潤如玉。像“7501瓷”水點梅花釉下彩瓷毛巾碟(圖6)、“7501瓷”水點桃花釉上彩蓋碗(圖7)等，胎體就非常薄，原因都是手工拉坯、修坯產(chǎn)生的效果。我們再看仿品，由于現(xiàn)在一般的“梭子窯”最高只能燒到1300°C，就造成為了胎體里的各種原料融化不均，顏色慘白或寡白，根本無意趣可言。再加上是壓坯而不是手工拉坯、修坯制造，因此胎體不可能顯得不厚。另外“7501瓷”的彩釉配料由高級技術(shù)人員統(tǒng)一配制而成，釉色清凈清純、柔和淡雅。而仿品配料混濁不清、色彩俗氣，這都是經(jīng)驗不足的表現(xiàn)。

圖6 “7501瓷”水點梅花釉下彩瓷毛巾碟 尺寸：直徑 15.5厘米

圖7 “7501瓷”水點桃花釉上彩蓋碗 尺寸：13.7×9厘米

　　三是從“7501瓷”裝飾風(fēng)格的觀察上入手。“7501瓷”外形裝飾上極具簡潔、典雅、端莊、穩(wěn)重的中國特色。它們線條流暢優(yōu)雅，器形飽滿，藝術(shù)性與實用性達到了渾然一體的完美境界。其中瓷釉上彩器圖案上的水點梅花或水點桃花，繪制均采用流水線作業(yè)。

　　四是從熟悉“7501瓷”的手工制作上入手。首先我們必須清楚“7501瓷”為全手工制作，有著傳統(tǒng)、飽滿的基本特點。并且由于加工精細、到位，能夠給人以美輪美奐的觀感，更能給人以陶冶性情的精神熏陶。其次盡管手工制作的“7501瓷”總體造型大體統(tǒng)一，但是造型和厚薄水平一般人仿造不到。再者“7501瓷”的圖案都是高手大師繪制而成，線條優(yōu)美、筆觸嫻熟，并且清虛靈動、釉色層次分明，給人以極其強烈的視覺沖擊感。反之觀察仿品，用筆笨拙，釉色呆板，與“7501瓷”真品毫無可比性。

　　三、“7501瓷”怎樣搞好鑒定

　　隨著“紅色收藏”的升溫和“7501瓷”市場價不斷創(chuàng)下新高，受高額利益驅(qū)使，“7501瓷”的仿制從上世紀(jì)90年代中期開始就從未中斷。真?zhèn)问呛饬克囆g(shù)品價值的基礎(chǔ)，“7501瓷”更是如此。因此，“7501瓷”的鑒定不僅是擺在我們面前一個專門的課題，更是一個嚴(yán)肅的課題。有鑒于此，目前收藏界對于“7501瓷”的鑒定主要有兩種方式，提供大家參考。

　　這第一種方式，是自己通過查閱“7501瓷”的相關(guān)書籍、資料等，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，對“7501瓷”流傳的歷史背景進行全方位的考證。眾所周知，目前市場上絕大部分流通的“7501瓷”，基本上是從陶研所的老職工家中流入到社會的。他(她)們及其子女都十分清楚自己擁有的“7501瓷”的消耗、轉(zhuǎn)讓等基本情況，更熟悉其流傳的歷史背景。

　　文物部門在文物鑒賞中有個方便的法門，就是“標(biāo)準(zhǔn)器”。因此這第二種方式，就是請專業(yè)權(quán)威專家通過標(biāo)準(zhǔn)器即“7501瓷”真品的比對，來鑒定其真?zhèn)巍Ｋ自捳f“淹死的都是會游泳的”，文物鑒定最怕的就是一知半解的“二貨”。因此筆者認為對“7501瓷”的鑒定，最好、最可靠的方式，還是建議聘請相關(guān)權(quán)威專家?guī)椭�您把把關(guān)。畢竟他們對“7501瓷”的了解“吃的鹽比你吃的飯還多”。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前市場上假冒仿制的“7501瓷”贗品有四種類別，筆者通過整理現(xiàn)做如下總結(jié)：

　　第一類是用陶研所生產(chǎn)的其它年份陶瓷產(chǎn)品，來冒充“7501瓷”。如利用“7801瓷”冒充“7501瓷”。其實我們仔細觀察，就可以得出“7501瓷”繪畫嚴(yán)謹(jǐn)細膩而“7801瓷”繪畫粗糙的區(qū)別。另外“7501瓷”與“7801瓷”還在繪畫技法上也不盡相同。我們用釉下彩茶杯的繪畫技法舉例，可以十分清楚看到較為明顯的不同，即茶杯上的梅花圖案中向左伸展的梅花枝叉，“7501瓷”的收筆一目了然是向上的(圖8)，而“7801瓷”收筆卻是向下的。

圖8 “7501瓷”翠竹梅花釉下彩蓋杯一對 尺寸：8.4×13.5厘米

　　第二類是利用生產(chǎn)“7501瓷”剩余的白瓷胎，來進行后續(xù)加工“加彩”，制作成“釉上彩7501瓷”贗品。但是此類假“7501瓷”有一致命缺陷，即白瓷胎上有針孔、鐵點、縮釉等質(zhì)量問題。甚至一些贗品在“加彩”中故意用桃花枝干圖案等，以此遮蓋瓷胎上的質(zhì)量缺陷。

　　第三類是“私窯新仿”，利用現(xiàn)代高科技仿制出“7501瓷”贗品。這是一些不道德的私營陶瓷廠垂涎于“7501瓷”所帶來的“賺錢效益”，利欲熏心地研制“7501瓷”仿品，造成“7501瓷”真品與贗品魚龍混雜。不過沒關(guān)系，這些新仿“7501瓷”無論是從胎質(zhì)、造型，還是從色彩、畫工等方面來看還不及“7801瓷”，其制作水平與真品比較相差甚遠。

　　第四類是“成套”拍賣或出售。一些商家為了銷售需要，編造出“7501瓷”“成套”的故事。我們基本上可確定為新仿品(圖9)。原因很簡單，“7501瓷”實際上成套很難，完整的一套“7501瓷”品種數(shù)量的多少，連“7501瓷”的作者們都說不清楚，根本無法考證。

圖9 筆者在網(wǎng)上看到的傳說 “7501餐具一套”

　　四、“7501瓷”如何辨?zhèn)未嬲?/font>

　　假“7501瓷”的陸續(xù)出現(xiàn)，極大損害了“7501瓷”收藏者的利益。如何辨別真?zhèn)�，根�?jù)相關(guān)專業(yè)人士指點，筆者向您介紹五招防偽“必殺技”。

　　第一招：看瓷器的款識

　　“7501瓷”無其它落款形式，全部為端莊、工整的“景德鎮(zhèn)制”兩行四字篆書題款。不過我們即使觀察款識為“景德鎮(zhèn)制”篆書體，也不能掉以輕心，只要睜大雙眼、認真分辨，就不難發(fā)現(xiàn)其中的破綻。一般仿品字體往往寫得生硬做作、毫無生氣，而“7501瓷”真品的題款是由名匠用小筆寫成，字里行間能夠透露出一種優(yōu)雅、秀逸。另外市場和收藏界還有種款識為“中南海陶瓷研究所制”的瓷器，相關(guān)專家認為也非“7501瓷”。如2006年某拍賣公司拍賣過一件圖案為國徽、款識為“中南海懷仁堂陶瓷研究所·七五零一敬制”的“7501主席專用瓷筆筒”(圖10)，就頗有爭議，筆者不可置否。除此之外，如果我們發(fā)現(xiàn)所謂的“7501瓷”款識是楷書體，即可斷定為贗品無疑。

圖10 2006年拍賣的“7501主席專用瓷筆筒”

　　第二招：看瓷器的繪畫技巧

　　打開塵封的歷史檔案，可見1975年5-8月參加“7501瓷”繪畫工作的，那可都是聲名顯赫、名揚四海的繪瓷大師！而且在繪制時為了精益求精、盡善盡美，他(她)們也只畫自己最純熟的部位，如花卉的枝干由王錫良、戴榮華負責(zé)，點花的洋紅由劉平、徐亞鳳、舒惠娟繪制，余下部分由章鑒、汪桂英等人承擔(dān)。由此一來，就使得“7501瓷”繪制的整體畫面生動自然，精美絕倫，簡直到了沒有一絲敗筆的程度。反之我們再看仿“7501瓷”，顏色暗淡無神，枝干之間毫無配合可言，根本沒有絲毫渾然一體的意境。更有甚者的是畫面有時還會出現(xiàn)中斷、變色的現(xiàn)象，而且不管畫的是什么花卉，在真品面前都是顯得黯然失色。

　　第三招：看瓷器胎體的光潔度、白度和透明度

　　由于“7501瓷”的原料是從江西撫州特選來的珍稀優(yōu)質(zhì)高嶺土，因此用該原料燒制出的“7501瓷”都會呈半薄胎狀，通體有晶瑩剔透、溫潤如玉、潔白無瑕的美感。如果我們逆光觀察，可以看見器壁成半透明狀，厚薄非常的均勻。您要是用手指輕輕地彈它，那聲音可是一個“脆”字了得！再縱觀這些年的仿品，由于沒有如此高質(zhì)量的陶土做原料，胎釉就顯得尤為粗糙。同時瓷器表面也極不勻稱、深淺不一，甚至有的表面還帶有瑕疵。如果逆光去看更是大跌眼鏡，器壁竟然是薄厚不勻。用腳想想也會知道，手敲它的聲音也根本好不到哪里去了。

　　第四招：看瓷器的燒制工藝

　　因為“7501瓷”瓷胎的燒制溫度必須達到1400°C，所以在高溫下隔火燒制的“7501瓷”瓷胎在徹底瓷化后，其光潔度、潔白度、硬度都達到了極高的水平。反過來再看看假“7501瓷”，它們皆由氣窯無匣燒制，根本沒辦法達到1400°C的高溫。再加上有機物溢出、升溫速度、水氣蒸發(fā)等多方面環(huán)節(jié)無法解決，仿品與真品在燒制工藝上必然是相差甚遠，無法達到真品的胎質(zhì)水準(zhǔn)，更談不上繪畫、顏色的相得益彰。特別是釉上彩水點梅花瓷器，真品是在胎體燒成后再在瓷胎上繪制花卉，通過二次入窯后才能燒制成功。而仿品的瓷胎因為薄厚不勻或有疵點，所以無法再將其加繪花卉圖案后制成成品。故瓷胎有毛病的釉上彩“7501瓷”，均可定為“李鬼”而不是“李逵”。

　　第五招：看瓷器的用途與種類

　　有文獻和資料顯示，生產(chǎn)“7501瓷”的用途是為了解決晚年毛澤東用餐的保潔、保溫問題，另外還生產(chǎn)了筆筒、筆洗、痰盂(圖11)、煙筒和煙缸(圖12)等少量毛澤東的書房用具。由此可以得出，“7501瓷”的種類以盤、碗、勺、茶杯、茶壺為主，能帶蓋的一般都配上了保溫的蓋。晚年的毛澤東不喝酒，因此目前市場上流傳的酒杯、酒壺和不帶蓋的大碗，如2009年市場拍賣的“7501瓷水點梅花釉下彩瓷酒盅一對”(圖13)，我們對此的判斷就一定要理性思考、慎之又慎，如無證據(jù)確鑿的歷史背景的特例產(chǎn)品定是贗品。還有一些與餐飲和書房用具八輩子扯不上關(guān)系的擺設(shè)瓷器如花盆、花瓶等，像2012年市場拍賣未成交的所謂“7501瓷粉彩花鳥瓶”(圖14)，以及“忽悠”大家智商的“7501瓷青花人物瓶”(圖15)，也斷然不會是“7501瓷”。

圖11 “7501瓷”翠竹梅花 釉下彩痰盂 尺寸：22.3×23.4厘米

圖12 “7501瓷”毛主席專用煙筒和煙缸 尺寸：長13.6厘米；高10.3厘米

圖13 某拍賣公司拍賣的“7501瓷水點梅花釉下彩瓷酒盅一對”

圖14 所謂的“7501瓷粉彩花鳥瓶”

圖15 所謂的“7501瓷青花人物瓶”

圖11 “7501瓷”翠竹梅花 釉下彩痰盂 尺寸：22.3×23.4厘米
圖12 “7501瓷”毛主席專用煙筒和煙缸 尺寸：長13.6厘米；高10.3厘米
圖13 某拍賣公司拍賣的“7501瓷水點梅花釉下彩瓷酒盅一對”
圖14 所謂的“7501瓷粉彩花鳥瓶”
圖15 所謂的“7501瓷青花人物瓶”
　　主要參考文獻

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