制瓷作坊，俗稱“坯房”，是制作瓷器坯胎兼瓷器坯胎釉下彩繪的工場建筑。根據(jù)瓷器坯胎品類的不同，又可分別稱作“圓器作坊”和“琢器作坊”。

                                               

　　作坊建筑，由三棟或四棟穿逗式木架建筑繞內(nèi)院組合而成。全封閉，平面型猶如北方的三合院或四合院布局。這樣的布局，使作坊建筑內(nèi)部可以獲得良好的采光和通風(fēng)條件。作坊建筑主要由正間和廒間組成，正間是瓷器坯胎制作場所，依照瓷器坯胎制作程序按流水線型式作生產(chǎn)設(shè)施布局。與正間相對的廒間是原料儲存、加工粉碎的場所。正廒間之間相聯(lián)的邊屋，稱“披屋”，是冶煉瓷土并儲泥陳腐的場所，其上設(shè)置活動的木架，用于晾曬瓷坯，故俗稱“曬架塘”。

                                             

　　制瓷作坊及其設(shè)備布局，充分表明了明、清時代景德鎮(zhèn)的制瓷工業(yè)已經(jīng)成為了分工非常精密的勞動組合，具有了明顯的早期資本主義萌芽性質(zhì)，從而使制瓷作坊建筑也就成為我國古代工業(yè)建筑罕見的現(xiàn)存實(shí)例，成為我國明清時期資本主義萌芽存在的實(shí)物例證。