定窯是我國宋金時代北方生產規(guī)模最大、影響最廣、貢御時間最長的瓷窯場，是中國古代白瓷生產中最具代表性的一個杰出的窯場。白瓷的產生是中國古代瓷器產生和發(fā)展中具有里程碑意義的重大突破，對世界文明史做出了重要貢獻，而在白瓷的發(fā)展史中，定窯具有無可取代的重要地位。
綜觀定窯的巨大成就和深遠影響，定窯遺址無疑是一座寶庫，一座豐碑，它沉淀和蘊藏著創(chuàng)造性的天才杰作和獨特的藝術與美學成就。
編者按
陶瓷文明是我國燦爛文化的重要組成部分，也是最具中國特色的文化元素之一。中國陶瓷文明源遠流長，歷史上名窯名品不勝枚舉，宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯已名揚海內外，其中的定窯就是河北大地孕育出的藝術奇葩。河北是陶瓷大省，河北先民創(chuàng)造了在中國乃至世界陶瓷史上都堪稱輝煌的陶瓷文明，燕趙大地有許多令人驕傲的古窯址，比如邢窯、定窯、磁州窯、井陘窯等等。邢窯被譽為中國白瓷的發(fā)祥地；定窯開創(chuàng)了繼邢窯白瓷之后的一大瓷窯體系；磁州窯有“中國第一民間瓷窯”之稱；井陘窯更是填補了中國北方瓷窯分布的一個空白。故此，邢窯、定窯、磁州窯、井陘窯被稱為“河北四大名窯”。
本刊從即日起，推出“走近河北四大名窯”系列報道，邀請我省文物考古、陶瓷研究領域專家學者撰寫文章，梳理河北四大名窯的歷史發(fā)展脈絡，用大量豐富的第一手考古材料揭開四大名窯留下的諸多千古之謎，共同探索我省四大名窯保護傳承的新路徑，尋求依托古瓷窯資源打造文化品牌、做強文化產業(yè)等現實問題的答案。
定窯之名
定窯之名是怎么來的？古人對定窯有何評價？定窯何時入圍“五大名窯”？定窯的流布范圍到底有多大？
定窯是精細白瓷生產最具代表性的窯場。北宋時期，取代了曾在唐代盛極一時的邢窯白瓷的地位，一躍成為“天下第一”的名牌產品，因為定窯器物的精細特征迎合了宋代士大夫階層的審美情趣，注定成為當時士大夫們所關注和青睞的瓷器。許多被進獻到宮廷、官府，供皇帝貴族使用。隨后，定窯瓷器也被各地瓷窯紛紛仿燒，因此，對南北方的諸多窯場如周邊的山西的介休窯、平定窯、北京龍泉務窯等窯場，甚至江西景德鎮(zhèn)、四川的彭縣窯等，都產生了巨大的影響，這些窯場仿造的定窯瓷器，通常被人們稱為“仿定器”，而效仿定窯不同地區(qū)的瓷器燒制工藝生產的精細白瓷被命名為“定窯系”。
據不完全統計，宋至清時期文獻和方志中有關定窯的記載達30余條，元朝人劉祁在《歸潛志》一書中曾有“定窯花瓷甌，顏色天下白”的贊譽。劉氏所言的“花瓷甌”是指定窯白瓷上那種以模印、刻畫為主的裝飾，其工巧富麗的程度，與花釉瓷器相比毫不遜色，可謂獨步一時、冠絕當世。宋代大文豪蘇軾贊譽定瓷：“定州花瓷琢紅玉”，認為定瓷精細堅致，可與玉相琢。南宋太平老人所著《袖中錦》給定瓷以極高的評價，認為定瓷與端硯、洛陽花、建州茶、蜀錦等皆為“天下第一”的名品。宋邵伯溫在《邵氏聞見錄》中講了一個這樣的故事：宋仁宗一日去張貴妃宮，見宮內陳設有一件“定州紅瓷器”，仁宗問怎么來的，貴妃回應說是某大臣所獻，皇帝聽后震怒，訓斥其不尊戒禁，私自接受大臣的饋贈。說明定窯不僅白瓷天下知名，也產紅瓷器，且在當時也屬珍貴物品，并為達官貴人所喜愛。
定窯瓷器帶題款的有15種，大都與宮廷有關，15種題款中數量最多的是帶“官”字及“新官”字款的，可見定窯與官家關系之密切。
據說，清代乾隆帝也是一位喜歡藝術收藏的帝王，極愛定瓷。據統計，乾隆在位期間創(chuàng)作詠定瓷的詩達32首，有些詩作被宮廷匠師鐫刻在器物上流傳至今，可見其對定瓷情有獨鐘。乾隆曾有一首《詠定窯海獸洗》的詩：“海馬瀛羊舞浪中，扶桑想見涌曦紅。不為玩器為盂洗，淳樸猶余暮古風”，此件方洗現藏于故宮。
古代瓷窯址一般以州命窯，定窯在曲陽，古屬定州管轄，也是其主要的集散地，因此稱為定窯。定窯是長期以來人們所公認的宋代五大名窯之一。歷史學家傅振倫先生曾談到：“世之言瓷者，以為宋世有瓷，且以定、汝、官、哥、鈞為宋代五大名窯。”
定窯瓷器流布的范圍很廣，考古發(fā)現東到我國東北的遼寧，北到內蒙古，南到江浙、湖南，西至陜西的廣闊區(qū)域內都有定瓷遺物出土。即使在宋金對峙時期，也從未阻斷過定瓷產品的流通。近年來，在杭州市開展的南宋都城臨安城考古的許多重要發(fā)現，如南宋太廟遺址、臨安府衙署遺址、恭圣仁烈皇后宅遺址等等，在遺址南宋地層中都出土了一定數量的定窯瓷器，有的還帶有宮廷使用的款識。甚至在埃及福斯塔特遺址也出土過不少北宋時期的定窯瓷片，非洲的東海岸以及東南亞等地也都有定窯瓷片被發(fā)現。這說明定窯的產品不僅全國馳名，而且曾暢銷海內外，大洋和戰(zhàn)爭都沒能阻擋住定瓷的流通，可見其在對外貿易中不可或缺的地位。
定瓷之美
定窯在近千年的歷史中，以中華大地上產品質量最高、生產規(guī)模最大、影響范圍最廣的精細白瓷窯場著稱，而且，定瓷之美也有目共睹，其色溫潤，飾精妙，型精美，流傳后世的精品更是家喻戶曉。
色溫潤。定窯白瓷唐代時就堪與邢窯媲美，宋到金代是定窯的鼎盛時期，定窯的白瓷工藝達到極高的水平，定瓷的燒成溫度一般在1300攝氏度以上，高于一般成瓷的1250攝氏度，所以定瓷比其他窯燒出的瓷胎更堅致。定瓷的胎料經過精心加工，因此產品燒成后胎質細膩溫潤。定窯燒制以白瓷為主，由于釉料中氧化鈦含量較高，加之用氧化焰燒成，故釉色多白中泛黃，呈現出象牙般的質感，給人以柔和悅目、溫潤恬靜之美感，因此也被世人譽為“中和之美”。白瓷乃彩瓷之母，定窯除燒制白瓷外，還兼燒白釉黑彩、黑釉、醬釉和低溫鉛綠釉、鉛黃釉兩色釉彩瓷等，還生產三彩器物。黑醬、芝麻醬色釉瓷即是文獻記載的“黑定”和“紫定”，更受時人的歡迎，價格皆高于白定。
飾精妙。定窯瓷器的裝飾手法多樣，主要有塑貼、刻花、劃花、印花和描金花等。此外，定窯模制器物，剔花，黑剔花也有少量生產，以金代的裝飾手法最豐富。定窯紋樣有花卉紋、蓮瓣紋、海水紋、云龍紋、禽鳥、游魚、走獸等，豐富多樣。其裝飾構圖簡練，線條明快，層次分明，紋樣清晰，圖案布局富于變化，獨具一格。定窯裝飾技法中，印花最為人稱道，在宋、金時期所有使用的印花裝飾的瓷窯中，定窯以高超的技藝獨占鰲頭，被推為“印花之冠”。所見傳世的印花花鳥圖盤，內壁上的兩孔雀之間以一枝牡丹相隔，盤心配以鴛鴦牡丹，圖案優(yōu)美宛如一幅布局嚴謹的織錦畫。窯址多見印花龍紋標本，造型多數為盤，盤內滿印云紋，盤心印一條姿態(tài)矯健的三爪蟠龍，龍身盤曲，首尾相接，張牙舞爪，栩栩如生。
型精美。定窯瓷器的造型很豐富，其高端產品造型精美，有枕、爐、洗、盤等生活用具，也有佛事用具等。如在定縣（現定州市）出土的一件白釉刻劃花蓮瓣紋龍首凈瓶，高達60.9厘米，通體刻花，肩部刻三重覆蓮瓣紋，上腹部刻纏枝菊紋，腹中部以下又刻有四重仰蓮瓣，堪稱北宋早期定瓷的代表作。層次明快、飽滿、優(yōu)美，有淺浮雕之立體感，是國寶級文物之一。
定瓷以造型精美獨特著稱，最精美的代表器物恐怕當屬世人熟知的白釉孩兒枕。枕高18.3厘米，長30厘米，為嬰孩造型，雙臂交叉環(huán)抱，頭側枕其上，雙腿相疊上翹，以背為枕面。嬰孩長褲坎肩，手持繡球，伏臥于榻上。體態(tài)豐腴，清眉秀目，若有所思，逼真可愛，栩栩如生。據清宮造辦處檔案記載，乾隆皇帝在位期間曾多次提看孩兒枕，并下令為其配制木座、錦墊，可見對其喜愛。孩兒枕是定瓷中的珍品，已知存世兩件，故宮博物院和臺北故宮博物院各藏有一件，造型如出一轍。定窯之謎
定窯創(chuàng)燒于何時，是隋代或唐初，還是唐中晚期？是官窯，還是民窯？貢御時間有多長？都有哪些工藝創(chuàng)新，對歷史上瓷業(yè)的貢獻是什么？
發(fā)現定窯。定窯雖因其在中國陶瓷史中的重要地位而屢見于文獻記載，但由于窯火的熄滅，定窯遺址在20世紀30年代以前并不為世人所知。人們依據文獻資料在河北中部尋找定窯窯址，根據“窯以州名”的認知，認為窯址在定州，結果考察定州本地并沒有發(fā)現窯址，窯址遺跡淹沒在歷史的長河中。1934年，時任北平大學工學院教授的葉麟趾先生，這位背負實業(yè)報國留洋歸來的學者，決心揭開這個歷史之謎。他通過實地考察，首次報道定窯遺址在河北省曲陽縣的剪子村(即澗磁村)和仰泉村(也就是燕川村)。新中國成立后，又有故宮博物院的陳萬里先生、馮先銘先生對定窯遺址進行了實地復查，基本確認了河北曲陽澗磁村一帶即歷史上記載的定窯遺址所在地。
揭秘定窯。20世紀60年代初和80年代中期，文物部門先后對定窯進行了兩次發(fā)掘，2009年底至2010年初，對定窯遺址進行了第三次考古發(fā)掘，出土了豐富的遺跡遺物，數以噸計的各時期的瓷器和窯具，其中完整或可復原標本就達數千件，取得了豐碩的成果，揭開了定窯許多歷史謎團，被評為2009年度“全國十大考古新發(fā)現”。
考古發(fā)現并清理了從中晚唐到元代各個時期的地層，從而證明了定窯自中晚唐直至元代，乃至明代生產沒有間斷，窖火從未停息。我們發(fā)現的考古文化層堆積物很豐富。最重要的是在不同發(fā)掘地點發(fā)現了晚唐、五代到宋初的地層，其下即為生土，并出土有中唐時期特征的碗、執(zhí)壺殘片等，這種事實使我們基本可以確定，定窯的創(chuàng)燒時代在中晚唐時期，早不過中唐。這初步糾正了定窯創(chuàng)燒初唐和隋代的說法。又通過對燕川附近的野北、杏子溝等地的地面調查，發(fā)現了大量的元代遺物，推斷出定窯在元代燒造規(guī)模仍較大，但產品質量下降，與宋金時期的精美定瓷已相差甚遠。從而推斷出，定窯成規(guī)模的瓷器生產在元代宣告結束。
另外，我們此次發(fā)掘出了一批代表定窯各時期貢御情況的重要遺物，如五代、宋代初期地層中的“官”字款器物，北宋至金代地層中的帶“尚食局”、“尚藥局”、“東宮”款，裝飾龍紋器物的碗盤等。這說明自五代，歷宋至金代定窯都在為宮廷燒制瓷器。另外，考古工作者發(fā)現在集中出土這些官用器物的地點，同時還生產胎釉粗劣、制作草率的另一類產品。由此推測定窯的官用精致產品似乎是由許多水平較高的窯戶承造的，同時其還從事民間商品生產。
定窯創(chuàng)新。定窯要生產薄胎瓷器，就必須克服燒制中器物變形的問題，因此，定窯發(fā)明了“覆燒”的工藝。定窯的發(fā)掘不僅發(fā)現了大量精美的瓷器，同時也出土了大批量的不同形狀的碗形支圈和環(huán)形支圈，用碗形支圈和環(huán)形支圈承托器物的口部入窯燒制即采用覆燒工藝，這種工藝首先解決了器物變形的問題，同時也由于覆燒的裝窯密度大于一般的疊燒，特別是匣缽單燒，因此極大地提高了產量，有學者統計，采用覆燒工藝可以使瓷器產量比匣缽單燒方法提高4倍左右。定窯發(fā)明的覆燒工藝提高了產品的產量，對整個瓷器業(yè)生產的繁榮起到了重大的推進作用。 定瓷之光
近年來，各級政府正在把定窯遺址的保護納入文化大發(fā)展大繁榮的視野中去考量，把定窯窯址的保護利用和定窯技藝的保護和傳承納入一個大盤子，整體推進，統一規(guī)劃。一幅宏偉壯麗的整體保護、活態(tài)保護的畫卷，正在徐徐鋪開。定窯經歷千年歷史風雨之后又散發(fā)出了生命之光。
新中國成立后，各級政府非常重視定窯遺址的保護工作。1956年，河北省人民政府將定窯遺址公布為重點文物古跡保護單位。1988年，國務院將定窯遺址公布為第三批全國重點文物保護單位，劃定了保護范圍。1985年，曲陽縣人民政府在定窯遺址設立了專門保護機構“定窯遺址文物保管所”，修建了專門的重要遺跡保護展示棚。
特別是近十年來，各級政府和文物部門對定窯遺址開展了一系列保護管理工作。制作遺址保護規(guī)劃、支持對遺址進行科學發(fā)掘和保護、大力扶持復仿制品產業(yè)的發(fā)展、成立了定瓷研究室，培養(yǎng)出了定瓷制作大師陳文增等制瓷名人，以陳文增為代表的定瓷人在繼承、挖掘古定瓷的基礎上又開發(fā)創(chuàng)新新產品數百品種，產品遠銷日本、加拿大、美國、英國、港澳等國家和地區(qū)。定瓷坯釉研究及藝術瓷產品等項目多次榮獲省級、國家級金獎和專利。2006年“定瓷燒制技藝”被列為國家級第二批非物質文化遺產名錄。曲陽投資拍攝了《定窯考工記》紀錄片，提出了建設定窯考古遺址公園的計劃并開始積極實施等。
盡管定窯遺址保護工作取得了巨大的成就，但與其在中華文明和世界文明史上的地位還不相稱，經費投入不足，基礎設施薄弱，研究人才匱乏，考古發(fā)掘成果公布遲緩，復仿制人員少和場地分散，大部分為小作坊，嚴重影響了世界視野下的定窯研究和保護傳承。
眾所周知，定窯的保護利用，絕不僅僅只是作為窯址進行單一的文物保護，還要深入挖掘其文化內涵并傳承弘揚傳統技藝，積極推進生產性保護，開拓文化產業(yè)市場。“兩條腿”走路才會給千年定窯帶來勃勃生機。下一步文物部門要穩(wěn)步推進考古遺址公園的建設，建設遺址博物館，讓出土的文物有安身之所，讓流出去的文物能夠回來展示。支持整理和出版定窯論著和考古資料，在遺址區(qū)外建設定窯復仿制產業(yè)園區(qū)，把分散的小作坊進行集中和整合，使定瓷煥發(fā)出更加奪目的光彩。在滿足人民群眾日益增長的文化需求的同時，吸引更多的游客和投資者，從而改善發(fā)展環(huán)境，促進區(qū)域經濟的發(fā)展，形成文物保護、非物質文化傳承和經濟社會協調發(fā)展的良性循環(huán)�！蹴n立森
