宋龍泉窯青釉盤口瓶。

　　龍泉窯是今浙江省南部麗水地區(qū)龍泉市及其周邊地區(qū)眾多古代生產(chǎn)青瓷窯場(chǎng)的總稱，因龍泉所在地區(qū)自宋代以來(lái)一直屬處州管轄，所以古代文獻(xiàn)中對(duì)龍泉窯及其青瓷產(chǎn)品，又稱“處州窯”、“處瓷”或“處器”等。迄今在龍泉及其鄰近的慶元、云和、景寧、遂昌、松陽(yáng)、麗水、縉云、武義、永嘉、泰順、文成等縣，發(fā)現(xiàn)各期龍泉青瓷窯址四百余處，其中龍泉市的龍泉溪和秦溪兩岸瓷窯最多。這些古代窯場(chǎng)普遍燒造一種風(fēng)格類似的綠色調(diào)青瓷，其中以龍泉境內(nèi)的大窯和金村窯場(chǎng)最有代表性。

　　龍泉窯青瓷屬于南方青瓷類型，北宋早期產(chǎn)品風(fēng)格主要受越窯影響，釉面常采用刻花裝飾，并輔以蓖點(diǎn)或蓖劃紋，釉色呈淡青色，器物造型以日用瓷為主。北宋中晚期龍泉青瓷釉色逐漸轉(zhuǎn)為青黃色，產(chǎn)品雖仍以日用器皿為主，但造型變得更加規(guī)整。此時(shí)，釉面裝飾普遍使用刻花、劃花、印花等手法，紋飾主要有花卉、游魚、飛雁以及嬰戲等。北宋晚期還盛行淺浮雕蓮瓣紋，一些器物印有“河濱遺范”、“金玉滿堂”等文字。

　　南宋時(shí)期是龍泉窯生產(chǎn)的第一個(gè)高峰，其青瓷制作工藝的最大成就在于改變了早期青瓷使用的石灰釉，而發(fā)明了石灰堿釉。石灰釉的特點(diǎn)是高溫下黏度小易于流釉，因此早期青瓷往往施半釉，釉層普遍較薄，釉面玻璃質(zhì)感較強(qiáng)。而石灰堿釉的特點(diǎn)則在高溫下黏度大，釉不易流淌，器物不僅可以施滿釉，釉層也可以施得厚一些，因此南宋龍泉窯采用了多次上釉法燒成了釉面質(zhì)感溫潤(rùn)如玉的粉青釉、梅子青釉等青瓷史上的一代名品。隨著宋室南遷至杭州，龍泉境內(nèi)的溪口窯等地即出產(chǎn)一種在器型釉色以及開(kāi)片裝飾等方面與南宋官窯器十分相似的黑胎厚釉青瓷。

　　南宋龍泉窯青瓷在釉面裝飾上，多采用堆貼裝飾，形成一種淺浮雕效果。同時(shí)更加重視器物的造型設(shè)計(jì)，以此突出釉色之美,造型不僅出現(xiàn)了爐、瓶、渣斗、盆等許多新器形，而且每種造型有許多變化，如瓶類器形就有膽式瓶、龍虎瓶、鵝頸瓶、琮式瓶、盤口瓶等，此外爐的形制亦有奩式爐、三足爐、桶形爐等。盤、洗、碗則出現(xiàn)了雙魚盤、折沿洗，菊瓣碗等器物。