南宋龍泉窯青瓷鳳耳瓶，臺(tái)北故宮博物院藏
該瓶系臺(tái)北故宮博物院藏龍泉窯珍品，展現(xiàn)了宋代瓷器的素凈優(yōu)雅
廣東河源 胡茂全
筆者去年國(guó)慶節(jié)去臺(tái)灣旅游，在臺(tái)北故宮(微博)博物院見到一件南宋龍泉窯青瓷鳳耳瓶。
筆者素對(duì)歷史文物感興趣，急湊首扶鏡仔細(xì)察看文字資料：瓶高25.5公分，口徑9.4公分，足徑9.6公分，重1270公克。該南宋龍泉窯青瓷鳳耳瓶，盤口，直頸、直腹形成二階式的瓶身，在直頸的雙側(cè)加上雙鳳或雙龍耳，這種造型在宋朝始有之。頸與腹成二階段平直線，呈現(xiàn)的是最為平實(shí)無(wú)奇的線條，但也是最扎實(shí)穩(wěn)定的組合。在頸部配上由模合成型的半身立體而華麗的雙鳳耳，以盤口作為視線的重點(diǎn)，盤口外緣略凸銳，盤面積釉厚，呈現(xiàn)出靈巧而豐潤(rùn)的盤口面，使它顯出無(wú)比穩(wěn)重與尊貴的格調(diào)。這種造型有各種大小不同尺寸，由宋一直到明初都陸續(xù)地?zé)熘�，唯以宋朝在造型與釉色最為精美。
回到住所，筆者又上網(wǎng)搜索此件寶物的來(lái)歷，此類貫耳瓶為陳設(shè)用瓷，流行于宋代，造型來(lái)源于漢代貴族燕樂(lè)所用的投壺。
宋代瓷器以素凈優(yōu)雅為美。青瓷以河南汝窯的天青、浙江官窯的粉青、龍泉窯的梅子青、陜西耀州窯的橄欖青為主，并分別有刻花、印花的裝飾，而凝斂瑩澤的釉面隱現(xiàn)如蟹爪、如冰裂的開片，增添靜穆中的雅趣。“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來(lái)。”是唐代詩(shī)人陸龜蒙贊美越窯秘色瓷的千古佳句，但筆者認(rèn)為用它來(lái)形容南宋龍泉青瓷更加貼切。
龍泉窯是我國(guó)歷史上著名的窯場(chǎng)，以生產(chǎn)青瓷聞名遐邇。由于在北宋中晚期深受越窯和汝窯的影響，加上大量制瓷工匠南宋時(shí)南徙，把制瓷技藝傳入龍泉山區(qū)，龍泉窯在吸收并銳意創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，無(wú)論生產(chǎn)規(guī)模、燒造技術(shù)還是裝飾工藝等方面都達(dá)到了青瓷生產(chǎn)的歷史高峰。特別是粉青、梅子青等瑩潤(rùn)如玉精美瓷器的燒制問(wèn)世，更使龍泉窯青瓷聲名鵲起。
北宋時(shí)期龍泉青瓷尚保留著仿越窯、甌窯和婺州窯的遺風(fēng)，釉呈淺青色，薄而光亮。南宋中期以后，完全形成自身的特點(diǎn)，以粉青和梅子青釉著稱于世，這兩種釉是龍泉青瓷中最名貴的品種。從工藝學(xué)角度分析，粉青和梅子青釉是一種石灰堿釉。這種釉在高溫中黏度較大，流動(dòng)性較小，適宜掛厚釉。這種厚釉層中含有大量小氣泡和未完全熔化的石英顆粒，當(dāng)光線射入釉層時(shí)，釉面會(huì)使光線發(fā)生強(qiáng)烈散射，呈現(xiàn)出一種柔和淡雅如冰似玉的美感。
南宋時(shí)期的龍泉青瓷已走向成熟。窯工們運(yùn)用多次上釉的方法，使器物呈現(xiàn)出一種溫潤(rùn)滋厚的感覺(jué)，其中以粉青和梅子青為最佳釉色。粉青釉外觀柔和淡雅，猶如青玉，梅子青釉外觀青翠欲滴，可與翡翠媲美。在釉層失透的情況下，北宋時(shí)期盛行的刻、劃花裝飾不再使用，堆塑浮雕技法應(yīng)運(yùn)而生，這種鳳耳、魚耳便成了龍泉青瓷特有的裝飾風(fēng)格。
