毛瓷中的魚盤是加蓋的。
李人中設(shè)計(jì)的毛瓷
毛瓷梅花杯
在英文的表達(dá)中，“China”是中國(guó)，還有一個(gè)意思是陶瓷。由此可見(jiàn)，陶瓷已經(jīng)成為中國(guó)千百年來(lái)對(duì)外形象的代表。我們可以從無(wú)數(shù)流傳至今的陶瓷中看到中華民族的成長(zhǎng)歷程，看到中國(guó)人婉約深沉、純樸自然而又慷慨激昂、豪邁大氣的情懷。從皇室貴族到平民百姓，從物質(zhì)生活到意識(shí)形態(tài)，陶瓷與中國(guó)人有著特殊的關(guān)系，中國(guó)人對(duì)陶瓷也有著特殊的感情。
醴陵是一座自古就充滿現(xiàn)代氣息的南方城市，也是我國(guó)著名的瓷城，自古就有天下名瓷出醴陵之美稱。釉下五彩是醴陵陶瓷的特色，“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”是醴陵陶瓷在清代贏得的良好評(píng)價(jià)。新中國(guó)成立之后，醴陵陶瓷更是受到青睞，成了為毛澤東燒制瓷器的“官窯”。
那么，到底醴陵陶瓷又為什么叫做紅色官窯？什么叫做毛瓷？它與其他地方的陶瓷有什么不一樣，釉下五彩到底是什么樣的技藝手法呢？中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師周益軍揭秘了許多毛瓷背后的故事。碗盤加上蓋 “怪”魚盤是為了照顧毛澤東的生活習(xí)慣
毛瓷是指毛澤東主席生前的生活用瓷。當(dāng)然，這個(gè)“生活用瓷”也包括他身后的用瓷，比如說(shuō)毛澤東紀(jì)念堂里面陳設(shè)的一些藝術(shù)陶瓷和陳設(shè)瓷。陶瓷的來(lái)源基本上有三個(gè)批次，第一批是1958年毛澤東用的蓋杯，我們后來(lái)把它叫做勝利杯。1958年4月中共湖南省委派人到醴陵的陶瓷研究所，拿來(lái)了一個(gè)當(dāng)時(shí)毛澤東主席在延安時(shí)期用過(guò)的桶形杯子，要求陶瓷研究所制作這樣一個(gè)杯子，但沒(méi)有說(shuō)明是毛主席用的。同時(shí)要求在樣品的基礎(chǔ)上加大改矮，加上蓋子。
當(dāng)時(shí)研究所選擇了醴陵地區(qū)最好的制瓷原料來(lái)制作這個(gè)瓷器。到了6月份試制的樣品就出來(lái)了，然后把這個(gè)樣品送給湖南省委去審查，湖南省委審查以后覺(jué)得這個(gè)杯符合要求。到了7月份的時(shí)候就開(kāi)始制作，一共制作了20個(gè)素色的杯，沒(méi)有圖案樣式，白色的。
第二批就是1971年9月為毛澤東主席制作的一批生活用瓷，這批生活用瓷主要包括菜碗、飯碗、盤子、小碟子，比如說(shuō)毛澤東主席喜歡吃湖南的腐乳，往往就用小碟裝著，還有杯、魚盤，還有五件套的文具、茶具。按照要求，當(dāng)時(shí)這些盤類、碗都要求加蓋，一般老百姓家用的碗很少是加蓋的，特別是魚盤很少加蓋。瓷器橢圓形的東西不好做，蓋子要吻合難度更大，問(wèn)起原因，工作人員說(shuō)，主席因?yàn)橛貌蜁r(shí)間很不正常，有時(shí)候飯做好以后他顧不上吃，菜就涼了，熱了幾次以后他還沒(méi)有來(lái)吃。所以，工作人員就想一個(gè)主意，把碗都加蓋，讓它保溫，這樣就不會(huì)涼，這是一個(gè)特殊的要求，所以，這個(gè)造型就是這樣來(lái)的。我們后來(lái)看這個(gè)魚盤怪怪的，其實(shí)就有這樣一個(gè)原因。原料用球泥球泥非常珍貴，這個(gè)原料現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了
毛瓷包括紀(jì)念堂里面的用瓷，都用了湖南特有的一種原料，叫做球泥。球泥分為兩種，一種是大球泥，一種是小球泥，這個(gè)球泥產(chǎn)生于湖南溆浦縣叫做黃毛園鄉(xiāng)的地方。這個(gè)礦不像廣東的原礦面積很大，球泥礦是雞窩礦，它不是滿山遍野到處都是，它是一窩一窩的。這個(gè)原料現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，制作毛瓷和國(guó)家禮品瓷都要通過(guò)湖南省計(jì)劃委員會(huì)下指標(biāo)。球泥非常珍貴，挖出來(lái)的時(shí)候就是一個(gè)一個(gè)球，然后把這個(gè)泥打開(kāi)，里面有一個(gè)黑色的殼，把這個(gè)殼掏掉，把它加工以后就可以了。
其次是精湛的制瓷技藝。制毛瓷的人員是千挑萬(wàn)選的。大家知道，在那個(gè)年代首先政治要合格，那個(gè)要求很嚴(yán)，很具體的，比如說(shuō)你家里的成分怎樣，歷史上有沒(méi)有不良記載，或者親戚朋友有沒(méi)有不良的記載，這些都是審查條件之列。
第二，工藝控制上非常嚴(yán)格。比如說(shuō)泥坯入窯的時(shí)候，在入窯之前要用秤去稱，一件一件都要稱，每一樣都要達(dá)到要求才能入窯燒成。不合格的，重量沒(méi)有達(dá)到要求的，都不能進(jìn)行下一道工序。前一道工序要控制后一道工序的質(zhì)量，如果前面做得不合格，后一道工序洗水的看出來(lái)了就要把它打碎。要經(jīng)過(guò)70多道工序，每道工序都是這樣控制的，但是對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，他們并不知道是為毛澤東主席做瓷器，只知道是一個(gè)很重要的政治任務(wù)，必須保質(zhì)保量完成好。所以，控制得很嚴(yán)。大缸沒(méi)接口必須要用一次拉坯成型的方法才能做成
紀(jì)念堂的大花缸是醴陵窯代表突破性的一次。大花缸在上世紀(jì)70年代是一次拉坯成型的。一般像1米左右高的大缸大多都是接上去的，然后再做成一定高度的大缸。但是紀(jì)念堂的缸不能有接口，也就意味著你必須要用一次拉坯成型的方法才能做成，這是一個(gè)難題。當(dāng)時(shí)我們采用接力拉坯方式，拉坯師傅一個(gè)人在那里拉，然后由兩個(gè)人抓住他的手臂一塊使勁，這樣才拉起來(lái)。你想想看，要把一團(tuán)泥拉成40厘米高、比較薄的器物，這要費(fèi)很大的力氣。所以，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)候給他們特殊補(bǔ)貼，給他們每天加半斤肉、半斤大米補(bǔ)助，這是特殊待遇對(duì)待，在那個(gè)時(shí)候，這是最好的待遇。
在做的過(guò)程當(dāng)中有很多問(wèn)題，比如說(shuō)這個(gè)大缸燒了很多次，到快要交貨的時(shí)候，這個(gè)東西還沒(méi)有出來(lái)，總是底下開(kāi)裂。當(dāng)時(shí)廠長(zhǎng)急得很，因?yàn)檫@是一個(gè)政治任務(wù)。最后，天天白天拉坯干活，晚上大家坐下來(lái)分析開(kāi)會(huì)。有一天拉坯師傅聽(tīng)得很不耐煩了，說(shuō)這個(gè)原料不是太粗了，而是太細(xì)了，還要加粗。后來(lái)按照他的說(shuō)法，把這個(gè)原料重新調(diào)配，讓它粗一些，真的解決了問(wèn)題，因?yàn)槟嗉哟至酥笏志湍芎芸斓嘏懦鰜?lái)。
除了在技術(shù)上有創(chuàng)新之外，在裝飾上也發(fā)揮了他們的聰明才智。題材是從毛澤東詩(shī)詞里面選出的�，F(xiàn)在雖然過(guò)去30多年了，但這些裝飾的畫面仍然非常優(yōu)美，很漂亮。無(wú)論是從線條，還是從它的裝飾形式，包括釉下五彩的裝飾技藝，分水的裝飾技藝都發(fā)揮到了淋漓盡致的地步。雖然這些花卉比較簡(jiǎn)單，但是它并不呆板。從色彩上，它用了大面積的紅色和綠色。雖然紅配綠很俗氣，但是我們現(xiàn)在看起來(lái)，這些紅和綠的搭配，造成的對(duì)比非常強(qiáng)烈，但是艷而不俗的美感�，F(xiàn)在看起來(lái)仍然很好看，它單純而不單調(diào)，色彩對(duì)比很強(qiáng)烈，給人的印象很深刻。據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道解釋何謂“毛瓷”
人們通常所說(shuō)的“毛瓷”即是“毛主席用瓷”的簡(jiǎn)稱，也稱“紅色官窯”。據(jù)了解，從1958年起至1974年止，分批生產(chǎn)的“毛瓷”總計(jì)1555件，其中毛澤東在中南海使用過(guò)的日用瓷器得以保存下來(lái)的僅有379件，現(xiàn)絕大部分收藏于韶山毛澤東紀(jì)念館，而流落在民間的約有200件。湖南醴陵主席用瓷，主要是釉下雙面五彩花卉薄胎碗，具有“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的鮮明特色。紅月季、紅芙蓉、紅秋菊、紅臘梅四種紋飾分別代表了春、夏、秋、冬。據(jù)《湖南日?qǐng)?bào)》報(bào)道故事 “毛瓷”設(shè)計(jì)師細(xì)說(shuō)當(dāng)年
在時(shí)任群力瓷廠總工程師的李人中家中，至今仍保留著一份已經(jīng)泛黃的彩繪線描主席瓷碗設(shè)計(jì)圖稿。
李人中1965年開(kāi)始陶瓷美術(shù)專業(yè)設(shè)計(jì)，先后擔(dān)任過(guò)北京天安門用瓷、人民大會(huì)堂用瓷、中南海用瓷的設(shè)計(jì)制作。
老人回憶道：“當(dāng)時(shí)，花面設(shè)計(jì)的要求是要突出政治，要有全國(guó)代表性，直徑12厘米的碗內(nèi)要求有花。為設(shè)計(jì)出合適的花面，我吃不下飯，睡不著覺(jué)，內(nèi)心十分焦急。到底怎樣設(shè)計(jì)？取什么題材？怎么也理不清思路。我老伴看到我坐立不安，就問(wèn)我是怎么回事。我將這件事告訴她后，她同樣很關(guān)心。過(guò)了一會(huì)兒，她靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)："可不可以設(shè)計(jì)月季花花面？因?yàn)樵录净ㄓ置略录t，象征全國(guó)山河一片紅。 "我聽(tīng)后，覺(jué)得有道理。月季花在我國(guó)的大江南北都適宜種植，有全國(guó)的代表性，政治象征意義也很強(qiáng)。當(dāng)時(shí)的提法是：元月份開(kāi)門紅，五月份是紅五月，大戰(zhàn)七、八、九，實(shí)現(xiàn)全年滿堂紅，祖國(guó)山河一片紅。設(shè)計(jì)思路打開(kāi)以后，我很快就拿出了設(shè)計(jì)圖稿交給上級(jí)。一個(gè)星期后，經(jīng)上級(jí)審查定稿，同意投產(chǎn)。 ”
李人中還清楚地記得，“任務(wù)完成后，為了獎(jiǎng)勵(lì)參與制作者中少數(shù)幾個(gè)成績(jī)突出者，廠黨委經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意，每人發(fā)了一件次品瓷器以作紀(jì)念，余下的全部銷毀。 ”也就是說(shuō)，近兩萬(wàn)件成品“毛瓷”，除40件被帶走的上乘佳品，其余的都已不復(fù)存在，這為“毛瓷”蒙上了另一種神秘色彩。 （王劍平）鏈接 “紅色官窯”收藏看漲
近年來(lái)，“毛主席用瓷”、“紅色官窯瓷”的市場(chǎng)關(guān)注度不斷升溫，在瓷器收藏市場(chǎng)上，這些上世紀(jì)六七十年代出廠的老瓷器目前已經(jīng)高價(jià)難求。
據(jù)一位資深藏家介紹，許多藏家都認(rèn)可的“紅色官窯”，是指新中國(guó)成立后由政府通過(guò)沒(méi)收官僚資本、贖買民族資本或直接投資辦廠的瓷器企業(yè)，所產(chǎn)瓷器提供黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、國(guó)家機(jī)關(guān)單位工作人員使用外，也為人民群眾生產(chǎn)日常生活用瓷及出口創(chuàng)匯。而“毛主席用瓷”、“主席瓷”是對(duì)紅色官窯瓷器一個(gè)直接的稱謂。而“紅色官窯”收藏?zé)崾亲罱鼛啄瓴排d起的，其實(shí)也有著一定的歷史原因。而這波收藏?zé)�，更多的還是新瓷器推動(dòng)起來(lái)的。
1954年醴陵瓷器公司成立，釉下五彩瓷恢復(fù)生產(chǎn)并且發(fā)展迅速。隨后，醴陵瓷業(yè)的群力、國(guó)光、永勝、星火四大瓷廠開(kāi)始為中南海生產(chǎn)國(guó)宴瓷、生活瓷、禮品瓷等。
值得注意的是，這些瓷器中的極品都是呈送到北京的，其余略有瑕疵的則是被當(dāng)時(shí)的黨政軍領(lǐng)導(dǎo)及老干部收藏。上個(gè)世紀(jì)80年代末，群力等瓷廠停產(chǎn)，直到2000年前后恢復(fù)生產(chǎn)，組建成現(xiàn)代體制的企業(yè)并且冠名“紅官窯”，其大量生產(chǎn)、仿制此前“主席用瓷”樣式的新瓷器也迅速引起了廣大瓷器收藏愛(ài)好者的目光，收藏的熱度這才逐漸升溫。
據(jù)一位資深藏家介紹，老的“紅色官窯”瓷器如今已經(jīng)高價(jià)難求。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，市場(chǎng)上冒出不少仿制品。對(duì)于普通的收藏人士來(lái)說(shuō)，收藏的難度是很大的。
而通過(guò)多年的收藏研究，該資深藏家對(duì)醴陵瓷有頗為深刻的見(jiàn)解。他說(shuō)，醴陵釉下五彩瓷主要明顯特征是胎細(xì)、釉白、彩凝重不透，但是不同時(shí)期生產(chǎn)出來(lái)的瓷器，其間又有一定的差別。
他還表示，收藏醴陵瓷要準(zhǔn)確辨識(shí)是有難度的。普通收藏者千萬(wàn)不要在自己還沒(méi)有充分了解的情況下，或是單純地從經(jīng)濟(jì)效益的角度出發(fā)進(jìn)行收藏。
