介紹完了陶瓷餐具中的碗類，接下來瓷庫中國小編為大家介紹盤類。

　　高足盤：南北朝、隋代瓷器常見的一種盤式。器型有大、中、小之分。一般造型為淺盤式，口沿外撇，盤心平坦，常有陰線圈紋，留有3個、5個或7個不等的支燒痕跡，下承以空心喇叭狀高足。

圖1：高足盤

　　豆：又稱高足大盤，流行于新石器時代至漢代的一種陶瓷食具。早期青瓷豆始見于商代，至西周盛行，有假腹、粗把、碗形等式，東漢時有簋形豆，兩晉時有細把豆，明代燒制過球腹豆。造型多為淺盤或淺缽形，直口，盤很大，下附高圈足。器足有喇叭形、鏤孔喇叭形、竹節(jié)細把形、高柄把形等，有的盤中有支墊痕跡，有的內(nèi)心有圓紋或蓮瓣紋。

圖2：豆（高足大盤）

　　托盤：與耳杯配套使用的一種盤式。東漢時器型較大，能放4--6只耳杯，東晉時縮小，一般一盤放置一杯，盤內(nèi)心向下凹，東晉后少有生產(chǎn)。

圖3：托盤

　　海棠式長盤：遼瓷典型器之一，因全器若海棠花形而得名，盤面較扁長、折沿、淺腹、平底，多以三彩印花裝飾。瓷制品源于木制餐具。這種器物也常見于遼墓壁畫。

圖4：海棠式長盤

　　攢盤：始于明代萬歷年問，延續(xù)至清末的成套餐具。以分割成數(shù)件的盤或碗相攢組合為一個整體，故稱作“攢盤”或“攢碗”，又稱“全盤”、“全碗”，用以盛裝不同的小菜或果點。按其件數(shù)區(qū)別，又稱為“五子”、“七巧”、“八仙”、“九子”、“十成”。外部多以各種質(zhì)地的套盒相盛。

圖5：攢盤