窯址發(fā)掘現場航拍圖。桂林鑫鷹公司航拍 廣西文物考古研究所供圖
圖為出土的永�；ㄇ谎�。記者 甘寧攝
各色出土瓷碗琳瑯滿目。記者 甘寧攝
“天青色等煙雨，而我在等你”，一曲流行歌曲《青花瓷》，勾起了許多人對宋瓷的向往。宋瓷以單色釉的高度發(fā)展著稱，以青白瓷為主，滑如凝脂，如冰似玉，是中國瓷器最優(yōu)雅的代表。
永福窯田嶺窯址，是宋代南方青瓷的一處燒造中心，早在1975年就被發(fā)現，只于1979年進行過一次小規(guī)模發(fā)掘。時隔31年后進行的這次大規(guī)模發(fā)掘，揭開了窯田嶺的更多秘密：這里是燒制珍貴高溫銅紅釉的窯場；這里就是宋代詩人范成大、周去非寫下的“產腰鼓”的“職田鄉(xiāng)”；這里所產的大部分青瓷極有可能用于外銷，印證了宋代嶺南發(fā)達的海外貿易。
記者近日探訪考古現場，聽廣西文物考古研究所專家解讀千年宋瓷窯場的奧妙。
壯觀龍窯一字排開
燒造高溫達1400℃
在廣西，著名的古窯址有永福窯、藤縣窯、容縣窯等。永福窯就是指位于永�？h永福鎮(zhèn)方家寨窯田嶺至廣福鄉(xiāng)大屯木浪頭一帶的窯址，分布于洛清江兩岸坡地上，綿延約7公里。這次發(fā)掘的正是窯田嶺窯場的核心區(qū)。
記者在現場看到，5個發(fā)掘區(qū)各有2~3條龍窯。顧名思義，龍窯就是長龍形的半圓形窯，依斜坡由低至高一路向上建。在低處開口的火膛中燒柴，溫度就能向上傳導到斜坡頂部的窯尾，從而把整窯瓷器都“蒸熟”。
條龍窯約45米長，寬2~3米。這么長的窯只燒開口處一把火怎么夠呢？原來，龍窯每隔四五米會設一格燃燒室，窯工不斷向內投柴火加溫，保證全窯溫度足夠。由于窯頭到窯尾有溫差，瓷器質量一路遞減，窯頭燒精品瓷瓶，窯尾就只能燒沙陶花盆了。
考古隊領隊何安益說，龍窯溫度能達1400℃，從窯床底部、兩側層層疊疊的“窯汗”就能看出。“窯汗”是泥土被高溫燒結后呈現的玻璃化凝結，玻璃越透明、凝結越多，說明溫度越高。一條龍窯的壽命也就十幾二十年，用久了會崩塌，需要不停修補，越補空間越小，直至窯里容不下窯工彎腰進入，于是報廢。
龍窯沿邊還有柱洞，用于立木柱搭棚子為窯頂遮雨。只要稍加想象，滿面塵灰、揮汗如雨的窯工燒窯場景就能浮現在眼前。
靠近洛清江的一側是作坊區(qū)，里面分布著數個練泥池，兩邊的淘洗池過濾出很多沙，中間是沉淀出的灰白色的膏泥，很明顯是就地取材作坯。永福縣文化體育局的文物專家劉家毅說，宋代制瓷胎一般用素白的高嶺土，方便上青釉，如景德鎮(zhèn)青白瓷。而永福沒有高嶺土，窯工就用當地產的“蠟泥”來代替。“蠟泥”做出的瓷胎是灰白色的，不如白色的高雅，但是作為民用瓷也足夠了。
花腔腰鼓找到產地
宋代或為流行樂器
“花腔腰鼓，出臨桂職田鄉(xiāng)，其土特宜鼓腔，村人專做窯燒之，油畫紅花紋以為飾。”
“靜江腰鼓，最有聲腔，出于臨桂職田鄉(xiāng)，其土特宜鄉(xiāng)人作窯燒腔。鼓面鐵圈，出與古縣……其皮以大羊之革……或用蚺蛇之皮鞔之，合樂之際，聲響特遠，一二面鼓已若十面矣。”
以上兩段對于桂林花腔腰鼓的記述，分別出自南宋詩人范成大的《桂海虞衡志》和周去非的《嶺外代答》。但是產腰鼓的“職田鄉(xiāng)”究竟在哪一直是個謎。
此次出土的大量花腔腰鼓解決了這個問題，窯田嶺就在“職田鄉(xiāng)”。這也印證了范成大和周去非記述的可靠性。
記者看到，花腔腰鼓空心細腰，一頭為圓球狀，一頭為喇叭筒狀，在圓球一端蒙皮敲擊，喇叭口就能把聲音傳得很遠。鼓腰有青釉，繪著褐彩雙螭，神秘感十足。
劉家毅說，宋代廣西流行儺戲，花腔腰鼓可能就是主要樂器，從永福窯如此大的腰鼓產量來看，這里的腰鼓估計是熱銷的名牌產品。如今在永�？h的堡里鄉(xiāng)，還有形制差不多的腰鼓傳世，使用者是一位非物質文化遺產傳承人，他使用腰鼓和笛子，演奏“陰笛”曲目，主要是用于驅鬼、招魂等民間儀式，與古代儺戲有很大關聯。
何安益說，范成大所說“油畫紅花紋以為飾”中的“紅花”，指的應該就是花腔腰鼓上的褐彩繪。腰鼓使用在當時的嶺南社會可能是普遍現象。在嶺南地區(qū)眾多已經發(fā)現的窯址中，窯田嶺窯址是唯一一處有古文獻明確記載有關窯址產品類別及生產地點的窯址，表明該窯址在中國陶瓷史的重要地位�！ �
反映宋人日常生活
開創(chuàng)高溫銅紅釉技術
發(fā)掘現場出土了多個紀年印模，上面清楚刻著“崇寧四年”（公元1105年）、“崇寧五年”（公元1106年）的字樣。這種印模是給瓷器底部款識用的，說明這個窯址是真材實料的“北宋制造”。
記者在庫房內欣賞到了上千件出土瓷器標本。它們胎薄、釉薄，制作精細，質地清澈透明，主要為青釉，也有醬釉、黑釉、花瓷等。青釉的釉色層次豐富，光澤亮麗，有翠青、洗綠、翠綠等。器型無所不包，除了杯碗碟盤、瓶壺缸罐，還有燭臺、燈盞、鳥食罐、香爐、首飾盒，以及用于宋代流行游戲“斗茶”的淺口茶盞，可以一窺宋人日常生活的方方面面。
最為珍貴的是數量較多的高溫銅紅釉瓷器，釉色純正，代表了該窯場最高的技術標桿。何安益說，銅紅釉是在青釉料中加銅，在1400℃高溫以上無意燒出了紅色。工匠發(fā)現后反復試驗，終于掌握了通體紅釉的燒制技術。直到元代、明代，銅紅釉才逐漸多起來。
在永福窯址發(fā)現這種一次高溫燒制成功的銅紅釉瓷，說明永福工匠在宋代就掌握了這種技術，也代表了宋代瓷器燒制技術的最高水平，是中國古代瓷器燒制技術的重大突破，為后來明代高溫紅釉瓷的出現奠定了基礎。這種能燒制高溫銅紅釉的窯場，在宋代都是極其少見的。
劉家毅說，瓷器最大的成本不是泥胎、柴火或者人工，而是集中在那小小一碗釉料中。釉料需要銅等多種礦物金屬，永福境內有銅礦，這也許能解釋為何窯場設在了永福。
大部產品或作“出口”
遺址保護迫在眉睫
這次發(fā)掘出的瓷器都集中于窯場的“廢品堆”，也就是宋代窯場的“不合格產品”。記者看到，這些瓷器多少都有些瑕疵，有的缺了一個角，有的背面施釉不均勻，即使如此也難掩其上美麗的花紋和釉色。
據介紹，該窯址是民窯，產品特征屬于耀州窯系，主要仿燒耀州窯。雖說是官窯的“山寨”貨，但是工藝也十分精致，其仿造程度甚至超過了當代的高仿瓷。
遺留至今的“廢品”達到了60噸，想必當年的出貨量更是一個巨量數字。這么多的瓷器誰來消費呢？何安益認為，永福窯已經規(guī)模化生產，產品本地消化比較困難，而且當時廣西燒制青瓷的窯場比較多，因此初步認定該窯場大部分產品可能遠銷海外，具有專燒外銷瓷的功能。
燒窯的是廣西本地的工匠嗎？從出土瓷器的銘文刻字上，發(fā)現了蔣姓、黃姓陶工的名字，考古專家認為是湖南移民。據推測，永福窯的技術為北方青瓷南傳。因北宋中晚期北方政治動蕩，加上海外對中國瓷器需求旺盛。而開鑿于唐長壽元年（公元620年）的桂柳運河，溝通了漓江和柳江，縮短兩地航運距離。這些因素促成了北方窯工南下制瓷。從技術特征分析，永福窯田嶺屬于耀州窯系，但其根源可能與湖南的衡州窯和湘陰窯有關。
何安益說，廣西很多較為著名的古代窯場如桂林唐代桂州窯、興安宋代嚴關窯、容縣宋代城關窯等都已遭到破壞，使人們難以再尋找其往昔的輝煌。因此，對永福窯的遺址保護迫在眉睫，如能建成專題博物館，將能讓公眾親身感受千年的文化傳承。
永福古窯址有重大考古發(fā)現 湘桂高鐵配套工程改道
目前正在發(fā)掘的桂林永�？h窯田嶺窯址傳出重大發(fā)現：多處保存較好的宋代龍窯以及窯場作坊遺跡出土，清理出的大量宋代瓷器總重量達60噸。為保護這一處在中國陶瓷史上具有重要意義的窯址，廣西文物部門、永�？h政府與湘桂高鐵建設部門緊急協(xié)商，將原計劃從考古現場穿過的湘桂高鐵配套工程改道，以完整保護好窯址群。據悉，改道方案正在設計之中。
11月11日，記者從廣西文物考古研究所了解到，為配合湘桂高鐵建設，從今年1月起至今，該所聯合桂林市文物工作隊、永�？h文物管理所，共同對窯田嶺窯址進行了大規(guī)模的搶救性考古發(fā)掘。發(fā)掘時間歷時10個多月，發(fā)掘面積近8000平方米�，F場出土的宋代瓷器數以噸計，使用了幾輛大卡車才能運走。永�？h博物館、圖書館庫房都被堆滿，不得不租用另外兩處倉庫才能存放這些文物。
除了瓷器，此次發(fā)掘最有價值的發(fā)現還包括清理出9座宋代龍窯、4個明清時期的葫蘆形窯、一處宋代窯場作坊遺址，以及大量的灰坑、柱洞。考古隊負責人何安益介紹說，本次發(fā)掘面積之大，為歷年廣西瓷器考古之首。其中的作坊遺跡彌補了廣西瓷器考古的空白，對于了解廣西宋代瓷器制作流程、瓷器燒造工藝等具有重要的考古價值。
出土瓷器中有獨具特色的翠綠釉瓷、代表宋瓷發(fā)展最高水平的銅紅釉瓷，還有帶有廣西民族特色的瓷腰鼓等。窯田嶺窯址因此被稱為“南方青瓷的一處代表性窯址”。永�？h政府計劃對窯址進行現場保護，建設窯址博物館和遺址公園，讓公眾能實地看到千年宋瓷的燒造工藝。（記者甘寧）
