龍泉窯宋元雕龍梅子青盤
日前，中國(guó)五大名窯之一的“龍泉青瓷燒制技藝”已通過(guò)國(guó)家文化部非物質(zhì)文化申報(bào)中心的審定，正式登入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2003公約名錄，注冊(cè)號(hào)為0025，將及有可能領(lǐng)取一張世界級(jí)的金名片，這在國(guó)內(nèi)各大陶瓷產(chǎn)區(qū)中還是首次。
龍泉市政府副市長(zhǎng)徐炳東告訴中新社記者，在去年的第二屆中國(guó)龍泉青瓷?龍泉寶劍節(jié)上，龍泉青瓷曾會(huì)同國(guó)內(nèi)其他八大窯系提出共同申遺的目標(biāo)，“今年我們通過(guò)不懈努力，龍泉青瓷終于率先走出了這一步，成為中國(guó)各大名窯復(fù)興的領(lǐng)跑者。”
“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”是與聯(lián)合國(guó)教科文組織公布的世界文化遺產(chǎn)名錄和自然遺產(chǎn)名錄同一梯級(jí)的遺產(chǎn)名錄，是聯(lián)合國(guó)教科文組織為保護(hù)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從2003年開(kāi)始實(shí)行的一項(xiàng)申報(bào)制度，每?jī)赡旯家淮�。目前，人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作已公布三批，我國(guó)的昆曲藝術(shù)、古琴藝術(shù)、新疆維吾爾族木卡姆藝術(shù)以及與蒙古國(guó)聯(lián)合申報(bào)的蒙古長(zhǎng)調(diào)等4項(xiàng)已成功申報(bào)。
龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝是一種具有制作性、技能性和藝術(shù)性的傳統(tǒng)手工藝。其制作與技能性主要表現(xiàn)在原料配制、成型裝飾、高溫?zé)傻确矫�。具體包括粉碎、淘洗、陳腐、練泥、成型、晾干、修坯、裝飾、素?zé)�、上釉、裝匣、裝窯、燒成等13道工序。在1700余年的傳承過(guò)程中，這些工序逐漸形成了獨(dú)特的青瓷燒制技藝。
近年來(lái)，龍泉市委市政府高度重視青瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 并不遺余力推動(dòng)龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的申遺準(zhǔn)備。今年7月，文化部下發(fā)了關(guān)于申報(bào)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”預(yù)備名單項(xiàng)目的通知后，龍泉市委市政府及相關(guān)部門就積極行動(dòng)，并幾經(jīng)努力。
“真的很不容易，接到申報(bào)材料的通知時(shí)已是9月10日，而文化部要求9月25日前必須將所有材料交到部里，”徐炳東表示，為將龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝全面而精彩地展示出來(lái)，他們邀請(qǐng)浙江省電視臺(tái)專業(yè)攝影人員拍攝了4個(gè)多小時(shí)的龍泉青瓷錄像，然后濃縮成10分鐘的影像資料，力求每一個(gè)鏡頭、每一秒鐘都能很精彩。并且還收集了200多張的圖片，從中篩選出最經(jīng)典的10張上交文化部。
最終，在龍泉市委市政府及各界的努力下，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝和蠶桑絲織文化兩個(gè)項(xiàng)目被文化部確定為“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”推薦申報(bào)項(xiàng)目。龍泉青瓷終于有機(jī)會(huì)走進(jìn)聯(lián)合國(guó)！
【鏈接】
龍泉窯發(fā)軔于三國(guó)兩晉，興于五代，盛極于宋元，衰敗于明中葉，清中期后淡出歷史舞臺(tái)。早期的龍泉窯燒造陶器，從五代開(kāi)始，龍泉窯真正進(jìn)入了瓷器時(shí)代，燒造時(shí)間貫穿了整整1600余年，成為中國(guó)歷史上延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)且從未斷燒的名窯，龍泉窯書(shū)寫出一篇絢麗的華章，締造出一個(gè)強(qiáng)盛的青瓷王朝。
青瓷的盛衰和環(huán)境有著密不可分的聯(lián)系，水質(zhì)、坯料、氣候、材薪、釉料等因素決定了一件件作品的優(yōu)劣高下。甌江兩岸瓷土資源蘊(yùn)藏豐富，水路暢達(dá)，山巒疊嶂，植被茂盛，氣候宜人，優(yōu)越的自然環(huán)境奠定了龍泉窯蓬勃發(fā)展的基本條件。甌江從鳳陽(yáng)山發(fā)源，從龍泉開(kāi)始蜿蜒，流淌出一條綿延的青瓷之路，滔滔不息的江水跳動(dòng)著青瓷文化的脈搏，龍泉青瓷應(yīng)了甌江的含蓄和靈動(dòng)，是藝術(shù)在自然上的延續(xù)，是自然在藝術(shù)上的體現(xiàn)，是人對(duì)自然的信仰和膜拜。
龍泉窯有哥窯和弟窯之分。在“瓷國(guó)春生、名窯競(jìng)芳”的兩宋，龍泉窯占得了一席之地，特別是哥窯，位列宋代“官、哥、汝、定、鈞”五大名窯之其一。在這里，我們按照釉色和胎骨對(duì)哥窯和弟窯進(jìn)行甄別。哥窯梅子青釉，釉面多開(kāi)裂，俗稱“冰裂紋”，胎骨鐵黑，風(fēng)格古樸，有金絲鐵線、紫口鐵足之稱。作為哥窯的兄弟窯，弟窯白胎厚釉，色澤柔和，溫潤(rùn)如玉，青翠欲滴，燒造質(zhì)量略遜于哥窯一籌，但總體水平仍領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)其他窯口。
【解讀】
南宋龍泉窯的突出成就，表現(xiàn)在燒制工藝和藝術(shù)手法兩方面：
工藝上的成就和藝術(shù)上的成就，兩者是相輔相成，不可截然分割的。如果沒(méi)有工藝上的成就，即使沒(méi)有很高的藝術(shù)水平，也無(wú)所施其技。工藝的改進(jìn)，必然也同時(shí)要求藝術(shù)的提高，才能相得益彰。
龍泉窯在南宋燒造出白胎和黑胎兩種類型的精美瓷（過(guò)去文獻(xiàn)把白胎青瓷稱為弟窯，黑胎青瓷稱為哥窯），兩者都是以薄胎厚釉為它的主要特色。但是，從調(diào)查發(fā)掘的情況證明，南宋龍泉窯的廣大窯場(chǎng)，幾乎全以生產(chǎn)白胎青瓷為主，占當(dāng)時(shí)總產(chǎn)量的９５%左右，是龍泉制瓷工業(yè)的主流。而黑胎青瓷僅見(jiàn)于大窯和溪口的部分窯址中，數(shù)量較少。它既不見(jiàn)于南宋之前，又絕跡于南宋以后，看不出它的前后發(fā)展線索。可以認(rèn)為是適應(yīng)當(dāng)時(shí)官方訂貨而特制的一部分仿效官窯的產(chǎn)品。
南宋龍泉窯自從掌握了薄胎厚釉技術(shù)，給浙江青瓷開(kāi)辟了重大發(fā)展的新局面。以大窯為例，不論白胎或黑胎的精美產(chǎn)品，都是胎骨細(xì)薄，釉層豐厚，色佳制精，反映了這一時(shí)期的制作特色。因?yàn)樘ケ∮院�，才能充分發(fā)揚(yáng)南方青瓷精巧秀致的風(fēng)格，提高它的藝術(shù)性。如果僅停留在所謂“士質(zhì)厚重，極耐摩弄，不易茅蔑”的水平上，那么，它的價(jià)值就有很大局限。龍泉窯推廣了薄胎厚釉技術(shù)，燒制一些胎薄質(zhì)堅(jiān)，玲瓏端巧，美觀適用的青瓷，要使之制造時(shí)不損裂，燒成后不變形，非具有高度的技術(shù)不可。南宋的手工藝品已進(jìn)入一個(gè)新階段，粗樸厚重的東西隨著歷史的進(jìn)程逐漸被淘汰了，代之而興的是輕巧適用，精工細(xì)作的制品，這正反映了當(dāng)時(shí)工藝技巧的進(jìn)步和社會(huì)生活的提高。龍泉青瓷同樣是體現(xiàn)了它的時(shí)代要求，突破了歷代的工藝水平，向前邁出重要的一步。
這時(shí)施釉方法經(jīng)過(guò)改進(jìn)，釉層顯著增厚，使鐵還原的著色效果達(dá)到完美的境界。唐、五代的越窯青瓷，施釉仍以薄掛為主，釉層多在1毫米以下，故釉色較淡，青、黃不一。惟有南宋龍泉窯的粉青、梅子青產(chǎn)品，充分掌握了厚釉技術(shù)，在器物的斷面上，可以清楚地看出經(jīng)過(guò)多次敷釉的工序，有些釉層比胎骨更厚些，所以釉色晶瑩青翠給人一種純潔愉快的美感。它的優(yōu)點(diǎn)歸納起來(lái)大約有：1、不起浮光，沉著柔和；2、色澤青翠，渾厚滋潤(rùn)；3、內(nèi)外均勻，精致細(xì)膩；4、釉汁固著，極少流動(dòng)．所謂“叩其聲，鏗鏗如金；視其色，溫溫如玉。”南宋龍泉青瓷可以當(dāng)之無(wú)愧。
將南宋龍泉青瓷和其它各窯互相比較，更可以進(jìn)一步了解它的特色：我國(guó)古代瓷器尚青，諸如越窯、甌窯、婺州窯、壽州窯、岳州窯、耀州窯、汝窯、湘湖窯以及北宋官窯、南宋郊?jí)G等等，無(wú)不以釉色青翠著稱。從現(xiàn)存實(shí)物考察，屬于南方青瓷系統(tǒng)的如越窯，一般釉色較暗，接近艾青色，甌窯的縹瓷，則以色淡為主，青中閃白；婺州、岳州、壽州的青瓷，釉色多黃褐，且斑駁不純；至于北方青瓷系統(tǒng)的耀州窯、臨汝窯，釉薄而透明，以黃綠色居多；北宋汝窯，制作很精，但釉色閃藍(lán)，呈淡天青色，別具一格；兩宋官窯雖有美麗的粉青釉，與龍泉黑釉青瓷相似，但都有開(kāi)片，尚未能克服釉與胎之間膨脹系數(shù)的差異。只有南宋龍泉窯的白胎青瓷，釉色晶瑩如玉，無(wú)論在科學(xué)或藝術(shù)的要求上，均可稱上品。
