小時(shí)候在閩南老家，每天接觸最多的是德化瓷器：吃飯用的碗、調(diào)羹，盛湯盛菜的碟、盤、盆，泡功夫茶的茶具，酒杯……，一直到大廳桌上供著的瓷雕觀音、青花瓷瓶。德化瓷——這個(gè)溫馨的符號無處不在，感覺十分親切，因而，打從小就對瓷有一種無法割舍的感情。
長大以后到福州工作，我看到了德化之外的瓷器，對德化瓷便有了更深一層的理解。在一次景德鎮(zhèn)瓷器博覽會上，與景德鎮(zhèn)來的小姐談起德化瓷器，她眼中立即閃耀出敬慕的光芒。她問“德化在你們福建？”景德鎮(zhèn)瓷都小姐的疑惑讓我又驚又喜。
福建德化與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱“中國三大瓷都”。然而一個(gè)十分有趣的事實(shí)是：外界更多地把“德化”這個(gè)符號與“中國”、與“瓷器”聯(lián)系起來。
我曾于1987年到過泉州市德化縣采訪，那時(shí)是采訪報(bào)道德化曾氏與臺灣淵源關(guān)系，非為德化瓷而來。然而，原德化縣陶瓷博物館館長徐本章先生卻自豪地帶著我參觀宋代古窯址“屈斗宮”。徐先生如數(shù)家珍地向我講述他心目中的德化瓷，第一次讓我大開眼界。有意思的是，時(shí)隔十幾年的今天，我?guī)е稍L任務(wù)又一次來到德化，這次的目的就是向外界報(bào)道德化瓷。在秋高氣爽的日子里，面對這既熟悉又陌生的德化，內(nèi)心油然而生近鄉(xiāng)情怯之情。我又一次來到屈斗宮。
古窯址位于德化縣城東南隅的寶美村覆船山西南坡，因附近有座屈斗宮小廟而得名。遺址東西寬300公尺，南北長約150米。1976年，福建省、晉江地區(qū)、德化縣和廈門大學(xué)歷史系聯(lián)合對它進(jìn)行發(fā)掘，今天，呈現(xiàn)在人們面前的是依山而起的宋元窯基，它坡長57公尺、寬1.4～2.95公尺，泥土間顯露著不少殘缺的瓷器文物，兩側(cè)芳草萋萋。屈斗宮是國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。當(dāng)?shù)卣畬λ种匾�，在古窯址上建造具有閩南風(fēng)格的磚木結(jié)構(gòu)建筑及附屬設(shè)施，成立文物管理機(jī)構(gòu)，派專人加以保護(hù)。
研究德化瓷的專家陳建中先生今天是德化縣文化體育局的副局長、縣文物管理委員會主任，他對德化古瓷器的鑒定、德化外銷瓷的研究成果令海內(nèi)外同行刮目相看。我跟他聯(lián)系時(shí)，他正在屈斗宮文物管理辦公室。我們的交談就在這德化瓷文明的發(fā)源地進(jìn)行。他向我談起今年八月應(yīng)臺灣一家水下打撈公司的邀請到印尼海濱鑒定清代沉船“泰興號”出水德化瓷器的經(jīng)歷。
1822年1月（道光二年）的一天，一艘名為“泰興”的商船滿載著2000多名旅客和德化生產(chǎn)的青花盤、碗、杯、碟、罐、蓋碗等日用瓷器從廈門港啟航，這艘船長50公尺、寬10公尺、重100多噸，乘風(fēng)破浪朝南中國海出發(fā)，目的地是中西瓷器交易重鎮(zhèn)印尼爪哇。為了避開海盜的劫掠，“泰興號”繞道西沙群島，不幸觸礁沉沒。船上旅客除198人獲救外，其余的1800多人連同德化瓷葬身海底，成為世界航海史上悲慘的一頁。
多年來，為了揭開“泰興號”沉船的神秘面紗，海內(nèi)外考古專家多次對它進(jìn)行水下發(fā)掘。1995年5月，澳大利亞一家海洋公司在南中國海附近將“泰興號”打撈出水，他們欣喜地獲得了35萬件珍貴的中國清代瓷器。為了鑒定這批古瓷器的產(chǎn)地，參與打撈的臺灣水下考古公司程子朋先生特地邀請陳建中先生前往印尼爪哇海濱實(shí)地鑒定。
爪哇海濱風(fēng)光秀麗，海闊天空。金色的沙灘上隨處可見散落的古瓷碎片。附近小鎮(zhèn)商店出售的也是從海底打撈上來的來自中國的古陶瓷。陳建中先生說，在異國他鄉(xiāng)，在程子朋先生的陪同下，他看到了德化青花瓷：有靈芝紋青花盤碗碟、“晨光半名香”青花盤、梅雀圖青花蓋碗、蘭竹菊青花盤、青花小湯匙、壽字紋印青花碗時(shí)，眼淚奪眶而出。
更讓陳建中先生感動的是，臺胞程先生提出要將一部份出水的“泰興號”瓷器送回德化。程子朋先生說：“臺灣漁民至今流傳著源自福建的習(xí)俗，在海上打漁時(shí)，如果撈到遇難者的遺體，都會主動救撈并運(yùn)回山上掩埋，以慰藉死者英靈。今天，我確切知道這些瓷器來自德化，我有一個(gè)心愿，要將其中的一部份送回故鄉(xiāng)。”2002年8月19日，程子朋先生帶著36件“泰興號”古瓷器來到德化，虔誠地捐獻(xiàn)給德化縣博物館。
德化陶瓷制造歷史源遠(yuǎn)流長，早在新石器時(shí)代，這里就開始燒制印紋陶。到了唐代，德化的陶瓷制作已初具規(guī)模。宋元時(shí)期，泉州剌桐港對外貿(mào)易興盛，德化陶瓷遂成為對外貿(mào)易的主要商品。意大利著名旅行家馬可·波羅面對琳瑯滿目的德化瓷器，由衷地發(fā)出“既多且美”的贊嘆。
在德化城郊寶美村，一座“祖龍宮”終日香火繞境，宮里供奉的主神原是德化草埔尾的瓷工，名叫林炳。祖龍宮宮務(wù)管理董事會理事長林睦柱先生告訴我，“祖先林炳在宋朝紹圣元年（公元1094年）發(fā)明出拱圓穹頂?shù)母G室，并革新許多制瓷技術(shù)，從而大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓷器。林炳逝世后，被當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為‘窯坊公’，建廟奉祀。”
林炳的制瓷技術(shù)影響至今，數(shù)百年來，祖龍宮的奉祀方式十分獨(dú)特。每逢慶典，參與祭拜的不是一般的善男信女，而是從事陶瓷業(yè)的技工、老板；奉祀的供品不是三牲水果，而是德化瓷新產(chǎn)品、瓷雕獲獎作品。
位于德化縣城關(guān)醒龍橋南側(cè)的德化縣陶瓷博物館，是福建省第一家資料齊全、陳列考究的陶瓷專業(yè)館。博物館以近三千件古今瓷器向人們展示數(shù)千年來德化陶瓷業(yè)發(fā)展的一幕幕情景。
我最喜歡德化高白瓷，它白如雪、薄如紙、明如鏡、聲如磬。
瓷雕、建白瓷和高白瓷被譽(yù)為德化瓷壇的三朵金花。在瓷雕中，最具代表性的是觀音。在眾多民間藝術(shù)家的作品中，明代何朝宗的渡海觀音瓷雕令人嘆為觀止：這尊觀音身著寬袖大衣，長裙曳地，赤足立于波濤洶涌的海浪蓮花座上，飄然渡海。既表達(dá)了觀音的溫柔性格，又頗具男性特征給人以超凡絕塵，充滿智慧，文靜慈祥，極富人情味和親切感。
何朝宗的瓷雕名聞名遐邇，但是他的傳世作品數(shù)量幾何卻眾說紛紜。
張圣福、朱光亞編寫的《中華國寶》記載，“據(jù)說何朝宗一生僅僅制作了四十多件瓷雕”。而P·J·唐納利著《中國白——福建德化白瓷》一書則說，何的作品“單西方就有二百件，總數(shù)可能達(dá)到一千件。”
何氏作品表現(xiàn)的題材主要為達(dá)摩、觀音、文昌帝君、釋加眸尼、羅漢、關(guān)公雙耳爐、小花瓶等。大部分為英國、法國、美國、日本等國家的著名博物館和收藏家收藏。在國內(nèi)并不多見。
民國時(shí)期，德化民間藝術(shù)家許友義名聲顯赫，他的瓷雕作品先后在日本、英國和我國臺灣、南京等地舉行的國際博覽會上獲獎。他的傳世作品五百羅漢現(xiàn)珍藏在仙游縣龍紀(jì)寺中，是世界上獨(dú)一無二的瓷雕系列巨作。在德化縣湖前許厝12號，我拜訪了許友義的后代許興泰和他的兒了許瑞峰。
許興泰先生是福建陶瓷界唯一榮獲“中國工藝美術(shù)大師”稱號的高級工藝美術(shù)師，聽說記者要錄音采訪，他一再推辭。但聽說我們從福州遠(yuǎn)道而來，立即感到十分親切。他說，自幼受父親許文君的啟蒙，吸收了德化傳統(tǒng)瓷雕的精華，長大后到福建師院美術(shù)系學(xué)習(xí)，畢業(yè)后到福建輕工研究所工作，從事陶瓷雕塑。在福州市生活了很長時(shí)間。許先生室內(nèi)展室擺滿瓷雕作品，有“坐巖觀音”、“訓(xùn)鵬觀音”、“坐蓮十八手觀音”，觀音作品特別強(qiáng)調(diào)垂目、直鼻、小口、豐頤，雍容大度，凝重樸實(shí)，具有深厚的傳統(tǒng)瓷雕功底。許先生的作品獨(dú)具一格，曾有三十多件獲得國家、省、部級嘉獎，深受海內(nèi)外同行推崇。
在許先生客廳，有幾件瓷瓶作品引起我的興趣，瓶頸、瓶身晶瑩的花兒重重疊疊，顏色由淺黃到淺紫，由淺紫到青，由青到藍(lán)，一朵朵竟相開放，象雨傘、象蘑菇、象云彩、象海浪。許先生的兒子許瑞峰說，這是他們父子近年來研究的產(chǎn)品，叫結(jié)晶釉，還有一種叫辣椒紅。屬窯變系列。結(jié)晶釉的特點(diǎn)是結(jié)晶花色均勻，色澤豐富，亮度好。它是經(jīng)過高溫窯變天然形成的，每一件作品都不一樣。目前，景德鎮(zhèn)、佛山等地也有同行研制，但成功率相當(dāng)?shù)�，且結(jié)晶花控制得不夠理想。
說起德化當(dāng)代瓷雕藝術(shù)，柯宏榮、陳桂玉夫婦的作品真令人大開眼界。他們夫婦開辦的宏益陶瓷雕塑研究所坐落在德化縣大洋科技開發(fā)區(qū)。年輕的陶瓷雕塑家陳桂玉熱情地接待我們。在二樓展廳，陳列著他們90年代以來創(chuàng)作的數(shù)以百計(jì)的瓷雕作品。從中國古代四大美女、將相和、賣炭翁、三顧茅廬到天鵝舞，題材涉及古今中外，相當(dāng)廣泛。每件瓷雕栩栩如生，呼之欲出。作品《三個(gè)小和尚》采用夸張變形的手法把仰天長嘯、左顧右盼、昏昏欲睡的三個(gè)和尚的表情塑造得惟妙惟肖；《司馬遷》則幾乎全裸，一層瘦皮包掩不住錚錚鐵骨，手捋長須，傲視遠(yuǎn)方；《龍女牧羊》生動地塑造了龍女在野外孤苦伶仃牧羊時(shí)思念家鄉(xiāng)親人而仰天長嘆的細(xì)節(jié)，使人一見頓生惻隱之心；還有《孔雀東南飛》、《鋤禾日當(dāng)午》、《將相和》、《鐘馗醉酒》等都是妙不可言的瓷雕藝術(shù)精品。
2000年8月，他們夫婦的瓷雕作品“三月三”、“山鬼”入選參加“中國文化美國行”活動，到美國巡回展覽，深受海外人士贊賞。
陳桂玉原來是德化陶瓷二廠的一名工人，受著名雕塑家王則堅(jiān)的影響，走上雕塑藝術(shù)的道路。1980年，她考取福建工藝美術(shù)學(xué)校，經(jīng)過四年的雕塑專業(yè)學(xué)習(xí)和長期的教學(xué)、實(shí)踐，不懈追求傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代藝術(shù)的完美結(jié)合，逐步形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。
德化陶瓷藝術(shù)的興盛與對外貿(mào)易息息相關(guān)。早在宋朝，德化瓷器就通過當(dāng)時(shí)的“東方第一大港”——剌桐港遠(yuǎn)銷海外。這一時(shí)期是德化陶瓷業(yè)十分成熟、發(fā)達(dá)的時(shí)期之一。1932年馮和法在《中國陶瓷業(yè)之現(xiàn)狀及其況》中寫道：“宋末荷蘭人將福建（主要應(yīng)指泉州）販運(yùn)瓷器到歐洲，價(jià)值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢。”
著名詩人舒婷在《我與瓷的遠(yuǎn)行》一文中講述了她在歐洲與德化瓷心靈碰撞的難忘經(jīng)歷：“1988年6月份，我參觀著名的大英博物館，受了一次瓷文化的洗禮。中國的古瓷以含蓄久遠(yuǎn)的魅力使參觀者起了頂禮膜拜的敬意，我這才明白一塊殘瓷片有時(shí)價(jià)值超過同體積金子的道理。我無法形容我在包括德化古瓷的這些展品前心靈的震憾，只記得聽說倫敦最古老的東方學(xué)院有一個(gè)瓷器展覽室，是私人收藏品，價(jià)值超過大英博物館的中國展品，我立即放棄了參觀格林威治村的計(jì)劃，隨臺灣一位著名的古陶瓷鑒賞家前去。在那些或古樸或精美或典雅的展品威懾之下，朋友說我緊張得象貓那樣目不轉(zhuǎn)睛。”
今天，德化全縣1100多家陶瓷企業(yè)每年生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分還是外銷瓷。在德化南環(huán)路，我采訪了德化暉德陶瓷有限公司，這家成立于1993年的公司，今天已擁有廠房七千多平方米，工人100多人，每年開發(fā)700多種海洋系列藝術(shù)瓷新產(chǎn)品銷往歐洲。總經(jīng)理王光明高興地說：“工廠一年四季不停產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”
德化縣人民政府助理調(diào)研員黃建發(fā)先生接受我采訪時(shí)認(rèn)為，德化的陶瓷業(yè)從古至今一直是外向型的，德化陶瓷至今還在影響著歐洲人的生活習(xí)慣。去年，全縣陶瓷產(chǎn)值38億元人民幣，其中80％以上的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界150多個(gè)國家和地區(qū)。內(nèi)銷的比例很小。這就是為什么在外國人眼里，德化與中國，與瓷器的符號緊密相連；而在國內(nèi)，人們對德化所知甚少的緣故。
