德化高白度瓷，不同于色呈乳黃或牙紅的建白瓷，莉是高潔無(wú)瑕，純凈雪白，猶如羊脂白玉，凝霜凍雪。1958年經(jīng)國(guó)家科學(xué)測(cè)定，其白度達(dá)88.1度，超過(guò)當(dāng)時(shí)白度最高的西德瓷，多次被全圍陶瓷界評(píng)為“白瓷之冠”。其釉面凈瑩高潔，光可鑒人，胎薄堅(jiān)實(shí)透亮，輕指敲彈聲響如銀，整體素雅清麗明快，宛如一朵玉姿雪色的白牡丹，分外令人喜愛(ài)。

　　據(jù)考古證實(shí)，早在南宋(1127-1279)時(shí)期，德化的佳春嶺、太平宮等窯場(chǎng)，就已生產(chǎn)出白度很高的各式蓮花紋碗，刻劃花大瓷盤(pán)，印花浮雕瓷盆等產(chǎn)品，成為當(dāng)時(shí)泉州港對(duì)外貿(mào)易的大宗輸出品。明清時(shí)期，德化的高白瓷進(jìn)一步發(fā)展、提高，獲得可喜的成就。如當(dāng)時(shí)用高白瓷原料制成的六棱杯、牡丹杯、梅花杯、龍鶴杯等，胎薄如紙，色白似雪，造型別致，輕巧玲瓏，晶瑩明亮，從杯中可透視杯外指影，從杯外可映見(jiàn)杯中茶色，加上素體浮雕裝飾，更加突出它的質(zhì)純高潔、宛如雪玉的美感。

　　晚清以后，德化瓷業(yè)日漸衰落，“高白瓷”隨之“難白”。本世紀(jì)五十年代以來(lái)，德化瓷業(yè)工人和科技人員，肩負(fù)歷史重任，嘔心瀝血，使失傳已久的高白瓷重獲新生。近幾年來(lái)，又朝著“日用瓷藝術(shù)化，藝術(shù)瓷實(shí)用化”和優(yōu)質(zhì)、高檔方向發(fā)展，使“高白度”這一古老名瓷大放異彩。現(xiàn)在已生產(chǎn)出高白度的觀音、達(dá)摩、彌勒、仕女等瓷雕，以及花瓶、花插、花籃、盆景等工藝陳設(shè)品，又有茶具、灑具、餐具、咖啡具、掛盤(pán)、文具、臺(tái)燈具、皮燈罩、壁燈罩等實(shí)用與藝術(shù)欣賞相結(jié)合的日用瓷，品種之多，數(shù)不勝數(shù)。高白度瓷的臺(tái)燈具，新穎大方，光線柔和，又是耐人回味無(wú)窮的藝術(shù)欣賞品。高白瓷的仕女雕塑品，晶潔素雅，嫵媚動(dòng)人。高白瓷的茶具、酒具，玲瓏剔透，猶如玻璃白玉。特別是薄胎制品，更具有強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力，“一杯掌中品，唯恐風(fēng)吹去”，這是對(duì)重僅8克的高白度薄胎品榮杯的贊語(yǔ)；輕指敲彈，響聲悅耳，余韻綿綿，獲得“白如雪、薄如紙、明如鏡、聲如罄”之美譽(yù)。德化第二瓷廠用高白瓷制作的造型新穎典雅、裝飾超凡灑脫的梅花酒具、水仙花插、蓓蕾酒具，分別榮獲全國(guó)陶瓷工藝美術(shù)設(shè)計(jì)一、二等獎(jiǎng)。高白瓷茶具，配上色彩圖案，別具一格，被選為北京人民大會(huì)堂用瓷。高白瓷龍鳳花瓶、孔雀雙耳花瓶等，先后選送國(guó)外展覽，深受贊譽(yù)。由于德化瓷土資源得天獨(dú)厚，質(zhì)地特優(yōu)，燒制工藝不斷提高，高白瓷這朵“金花”越開(kāi)越艷。