第一、形狀
從形狀上看，采集品中的白瓷部分，可以分做十四類；
第一類，平底大碗 這類碗片在奎斗宮廢址發(fā)現(xiàn)，它的特征是器身很淺，口緣里周約有七公厘的邊露出瓷骨，大平底，底足沒有釉子，并且底周的邊緣稍稍隆起，大都有印花的裝飾。一件比較完整的器，它的口徑是十八公分，底徑六·四公分，器深三·五公分。
第二類，平底小碟 碟的口徑是12公分，底徑4.5公分，器深1.7公分�？诰壣韵蚶锖�。底平而微向里凹入。沒有施釉。這類瓷器發(fā)現(xiàn)得不多。
第三類，敞口淺圈足小碗 在祖龍宮廢址地表面發(fā)見最多。它的口徑在十四至十五公分之間，口緣外折。圈足挖得很淺，附近沒有釉子。器深5公厘。外表皮沒有裝飾。
第四類，敞口印花淺圈足小碗 也是在祖龍宮遺址發(fā)見的。它的口徑在6.8至7.5公分之間，口緣稍向外侈。圈足較第三類挖得深。約五公厘左右。器深四公分。全身醮釉；連圈足內(nèi)也有釉流入，形成不均勻的堆積。碗的外表皮有幾何形花紋。
第五類，敞口圈足小杯 在十排格廢址發(fā)見。釉色潔白潤澤，體形較小，一般的口徑在5公分左右，口緣稍向外侈。圈足小淺。器身在2.8至3公分之間。器里外全有白釉，只有圈足外端露出較灰的瓷骨。
第六類 貼花小杯 在十排格、奎斗宮和祖龍宮三個廢窯址里都有發(fā)現(xiàn)，并且成為采集品中一種較普遍的形狀。它的特征是在器物的外壁貼上或在底部粘上各種附加的裝飾。這些裝飾一般都是花卉、山石或植物根莖之類，有一定的厚度，貼到瓷器上后，再去醮釉。凡是底部黏有透雕的植物“盤根”或山石的瓷杯，它的底就成圓形。這類小杯的口緣都向外翻，口徑是5.5公分左右，器深3.7公分。
第七類，八棱四足杯 在十排格廢址內(nèi)發(fā)現(xiàn)兩件，都很完整，是采集品中最好的標本。杯壁分八棱，口緣呈八角形，稍向外侈。底周有四個磬式足，高僅3公厘。杯高五。五至六公分。器內(nèi)外全有白釉。磬式足的外端有磨釉痕跡。所得的兩件，一件外表皮有堆花裝飾，一件是貼花。
第八類，三足爐 這類瓷爐在祖龍宮廢址內(nèi)只發(fā)現(xiàn)四件殘片。爐身作直圓筒形，平底。底下安著三個小足，小足雕成一種仿銅器裝飾“饕餮”的樣子。爐的口徑最大的十三公分，最小的十公分，深4.5公分或6.5公分不等。器壁厚薄不一，厚的7公厘，薄的四公分。器里和底部都沒有釉。外表皮的裝飾有兩種情況：一種是沒有裝飾；另一種是在器壁上綴成弦紋三道，弦紋之間再填印上雷紋和夔龍紋。這種有仿銅裝飾的瓷艫的口緣還有一道凸起的窄邊。
第九類，圓盒 圓盒在德化古瓷窯是最常見的一種形狀，這次采集品中屬于圓盒類的瓷片最多。它在奎斗宮、祖龍宮、十排格三個廢窯址里都有發(fā)見，尤以奎斗宮較多。圓盒分底、蓋兩部分。蓋作饅頭形，有的有“子口”，有的沒有。下層底部稍收斂，平底，底部無釉。蓋下底的器壁周圍都有裝飾，并且圖案變化頗多。蓋的頂部也有印著花紋的。圓盒的最大口徑是十四公分，最小的十公分。這類圓盒在文獻里叫做“印泥盒”或“粉盒”。一般人認為宋朝的“粉定印盒”、明朝的“青花印盒”是印盒中的“翹楚”，德化制作的印盒是沒有人提起過的。
第十類，平底罐 殘片只在祖龍宮廢址發(fā)見過兩件，一件是口部的，它的形狀是小口，短頸，廣腹，有肩�？诰壉诤窳澹趶桨斯�。器里外都有釉。另一件是底部的，可以從這件碎片看出：罐是平底，并且底還稍稍向里凹入。
第十一類，瓶 在采集品中只發(fā)現(xiàn)一件瓶的殘片，在十排格廢址內(nèi)找到的，是肩部以上的口部，頸長7.5公分，口徑3.8公分，口緣壁厚三公厘。器外醮著瑩白的釉，沒有裝飾。
第十二類，壺蓋 在十排格廢址內(nèi)發(fā)現(xiàn)一件壺蓋的殘片，“蓋有頂如桃”有子口，直徑六公分，故宮博物院藏有一件德化窯扁圓形的把壺，壺上的蓋和我們采集的很相似。
第十三類，羹匙 在十排格廢址內(nèi)發(fā)現(xiàn)，其他窯址沒有看見。陶雅說；“廣窯羹匙，極別致，惜柄太短耳。明建亦然”，我們看到的正是這種短柄的羹匙。匙的末端作葉狀，稍向下彎曲，成鉤形。羹匙有白、黑、茶黃三種釉色，都是極堅硬的細白瓷骨。
第十四類，雕塑人物 只在十排格廢址內(nèi)發(fā)見三件：一件是觀音頭部，頭上披有兜風；一件是身部的殘留，著右衽的長衣，寬袖，腰系一帶，右手下垂，左手上舉，似持一物，衣褶非常自然；另一件也是身部的殘片，著圓領衣，寬袖，雙手合捧，好像拿著一件東西似的。
總起來看，白瓷在形狀上是以第三、四、五、六、七、九類為較多。第一類平底大碗和第九類中的印花平底圓盒，在時代上比其他器物早些。
十排嶺采集的青花瓷片，在形狀上可以分做六類：
第一類，青花圈足太盤 這類碎片在現(xiàn)場散布的最多。它韻口徑在二十一至二十七公分之間。盤內(nèi)中央和周邊都有圖案花紋；盤外口緣邊際畫有直線紋二道，其下畫著四個或六個簡單的花草圖案。底款是“月記”二字。
第二類，青花圈足小碟 裝飾和第一類相同，只是形體小了些�？趶揭话闶鞘�，器稍深，口緣外侈，底部中間微向內(nèi)凸，成極小的丘狀隆起。
第三類，青花圈足大碗 沒有采集到口部殘片或較完整的器物，但從三件底部殘片看，圈足的直徑最大的7.4公分，最小的6.7公分，足內(nèi)都有“月記”二字的款識。這類瓷碗的外表皮都畫著青花，碗里有兩件是純白的，有一件的碗底中央畫著極簡單的花卉。
第四類，青花小杯 這是制作比較粗的，也是在廢址內(nèi)散布較多并且保存得很完整的一類瓷器。我們采集到十一件完整的標本。它的大小可以分做：最大的口徑8.6公分。高3.8公分；中等的口徑6.5公分，高3公分；最小的口徑4.7公分，高2.6公分。圈足很低，沒有款識。在十一件采集品中，十件的器外畫著極簡單的圖案，只有一件在器內(nèi)畫著花。這類杯子不論大小，在形狀上完全一樣，和現(xiàn)在日常用的小酒杯很相似。
第五類，青花平盤 形狀很別致，只采集到一件標本。它是用瓷土在“旋車”上做成一個平平的圓餅，然后把“臺腳”挖成圈足，再把圓餅的邊緣稍旋薄，并且微微向底下壓一點，結果就成了矮圈足周邊微向下傾斜的平盤了。它的直徑是十八公分，身高僅一公分，裝飾和第一類相似。據(jù)當?shù)厝罕娬f，這類平盤是置放油煎糕餅用的。
第六類，青花鐙 只采集到鐙的底座，中間的把柄部分和上部蓋托的形狀不了解。底座中空，體較厚，像現(xiàn)在學校里用的手搖銅鈴。底徑11.2公分，座高七公分。外表皮畫著青花。
德化古窯器的形狀，除了上述的以外，在文獻著錄的圖像和博物館藏品里見到的有印紋花觚——天雞尊、瓷簫、雙耳雙環(huán)瓶、高把杯、雕獅瓷印章、套杯、透雕荷葉式洗羅漢、觀音、菩薩、達摩、關羽、壽星、寒山與拾得等等。
僅從形狀上看，德化窯在造型藝術上不只表現(xiàn)了豐富的形式，而且主要還是它善于繼承傳統(tǒng)，如爐、觚、鐙、印章等都是學習舊有的樣式并加以改造的。另外，在塑制瓷簫、套杯、平盤等器物上又表現(xiàn)出創(chuàng)造的天才，在雕塑人像和應用較廣的“堆花”技術方面，德化窯的老工人是貢獻出許多智慧的。
